一、蔓越莓蛋糕?
低筋面粉
80克
鸡蛋
4个
牛奶
40克
玉米油
40克
漫越枚
适量
白糖
60克
做法
将做法保存到手机
1/10 准备好食材
2/10 蛋白蛋黄分离
3/10 蛋黄液里加牛奶油,20克糖
4/10 加入筛过的低筋面粉
5/10 翻拌均匀
6/10 放入泡软的漫越枚
7/10 蛋白分三次加糖打发至直角状态
8/10 分三次加到蛋黄糊里,快速翻拌至无颗粒,震两下,放入预热170度的烤箱中,40分钟即可
9/10 出锅啦
10/10 非常完美的漫越莓蛋糕
二、烘焙蔓越莓蛋糕时,怎样使蔓越莓干不干?
烘焙蔓越莓蛋糕时想让蔓越莓不干可以将果干提前放入椰子油或者蜂蜜中浸泡一下,因为蔓越莓的果干会吸收油分或蜂蜜变得湿润,这样再制作蛋糕吃起来就不会干了,不要用水浸泡,水浸泡后果干过于湿润会出水,影响蛋糕的口感和蓬松度
三、蔓越莓为啥配果酱?
果酱是用(各种新鲜)水果加糖熬制成粘稠状的食品。蔓越莓之所以配果酱(或制成果汁、果酱果干),是因为新鲜的蔓越莓本身酸味儿较浓,配上甜味儿比较重的果酱,才能中和蔓越莓的酸味,同时营养成分更高。
四、蔓越莓蛋糕保质期?
蔓越莓红丝绒蛋糕常温下可以放一天,蛋糕类的东西常温下,保存时间都比较短,一定要放在冷藏里保鲜
五、蔓越莓风味酱怎么用?
可以用来涂在吐司面包上吃,或者冲水喝
六、野生蔓越莓和蔓越莓的区别?
一,形态特征不同
1,蔓越莓:植株高度5~20 cm,藤状枝条蔓延约2 m。它长有5~10 mm的卵形叶子和深粉色花朵,弯折的花瓣和裸露的雄蕊指向前方,整体看起来很像鹤,花朵就像鹤头和嘴,因此蔓越莓又称“鹤莓”。
2,越橘:越桔是常绿矮小灌木,地下部分有细长匍匐的根状茎,地上部分植株高10-30厘米。茎纤细,直立或下部平卧,枝及幼枝被灰白色短柔毛。
二,分布范围不同
1,蔓越莓:蔓越莓主要生长在寒冷的北半球,仅限于美国北部的马塞诸萨州、威斯康辛州、缅因州等和加拿大的魁北克州,哥伦比亚州,以及南美的智利,欧洲的东北部一小片。
2,越橘:环北极分布,自北欧、中欧、俄罗斯;北美至格陵兰群岛西部、蒙古、朝鲜、日本、西伯利亚至远东部分;堪察加、千岛群岛、库页岛。中国黑龙江、吉林、内蒙古、陕西、新疆。
七、蔓越莓饼干不加蔓越莓叫什么?
蔓越莓饼干如果不加蔓越莓的话就是一般的消化饼干。
八、蔓越莓干好还是蔓越莓片好?
蔓越莓片好,因为水果吃新鲜的最好
九、蔓越莓酱怎么保存不会坏?
1、若是新鲜的蔓越莓,可以将其放入塑料袋或是容器中密封起来后放入冰箱的冷藏室保存,可以放置五天左右。
2、将新鲜的蔓越莓制作成蔓越莓果酱或是蔓越莓果干,此时只需要放置于阴凉通风干燥处即可,这种方法存储的时间较长,可以放置3~6个月左右。
十、蔓越莓和蔓越莓干哪个吃了好?
各有各的好!
蔓越莓干是新鲜蔓越莓经过糖渍和烘干以后的产品。
蔓越莓干因为加了糖,中和了蔓越莓的酸味,口味变得酸甜可口,也更容易保存。蔓越莓干还是一种很好的烘焙原料,可以制作饼干、蛋糕、面包等等,因为酸甜可口,所以做出的甜品老少皆宜,适合多数人的口味。