1. 排骨玉米竹笋汤
1、主料:冬笋适量、排骨400克、玉米适量。
2、辅料:料酒适量、盐少许、胡椒粉少许。
3、排骨用开水过滤一遍,清洗干净备用,冬笋准备几个备用。
4、冷水下锅倒入排骨大火烧开转中火炖,炖40分钟。
5、玉米切断,冬笋去皮切段备用。
6、加入冬笋和玉米中火继续炖20分钟。
7、调入少许盐,胡椒粉出锅。
2. 小玉米笋排骨汤
步骤:
1.猪蹄去毛洗净,剁成小块
2.玉米切成一寸长左右的段
3.生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用
4.炒锅入油,大火烧至八成热时,下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香
5.然后下入猪蹄,爆炒至断生
6.加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖,加入大半锅水,抄匀
7.煮至沸腾后下入玉米,盖上锅盖,煮至再次沸腾后转小火,焖30分钟左右
8.至水份差不多收干时加入鸡精调味,抄匀后关火起锅,装盘撒上葱花即可
3. 玉米春笋排骨汤
炖薏米好
五月将至,天气也会越来越热,我喜欢用排骨煲汤喝,在里面加入薏米,有排湿气,清热健脾的作用,非常适合天热煲给全家喝。薏米同时还具有利水消肿、消炎镇痛、美容肌肤等功效。
薏米排骨汤
主要食材:排骨、薏米、玉米
煲薏米排骨汤时,我还加入一根玉米,也可根据个人喜好添加冬瓜、山药、胡萝卜、香菇等食材。
4. 排骨青笋玉米汤
排骨根据你的个人口味。可以炖萝卜。山药。冬瓜。海带。莴笋等等
5. 玉米笋排骨汤的做法
把玉米笋须洗干净,然后放入油锅里面,再加入蒜瓣,还有适量的盐炒熟
6. 排骨玉米竹笋汤的功效
1.锅里加入可没过排骨的水量,烧开,倒入洗净的排骨搅拌,煮出血沫,约3分钟吧(若是肋排,时间可缩短)。捞出排骨放温水中洗净,锅倒掉血水刷干净,重新倒入三倍排骨的水量,放入洗净的排骨。
2.大葱切段,姜大块时拍散,八角一个,香叶一片放入锅中,倒入少量料酒(我比较喜欢原汁原味,所以大料放的少)大火烧开转中火慢炖。开始漫长的等待过程……大腿骨要炖三个小时以上,炖到骨头上包的薄脆骨裂开,肋排炖的时间可稍短,中间如果怕汤溢出,就把锅盖留缝盖着。
3.炖排骨期间依个人喜好准备好添加的食材。
4.在排骨炖好前,按食材熟的难易程度推算加入时间,我一般是出锅一小时前加入玉米和笋,胡萝卜易熟最后半小时放就好,举一反三。最后放入适量盐调味,不用加鸡精,味道已经很鲜美!
7. 竹笋玉米排骨汤的做法窍门
准备食材,将生姜、排骨、洋葱、木耳、笋、青菜、香菇、萝卜分别洗净,切好,待用
2/6
热锅中注水,将香菇、青菜、萝卜入锅,煮沸,煮20分钟左右,将食材捞出来,扔掉,汤留着
3/6
另外用一口锅注水,煮沸,将切好的排骨入沸水,焯一遍,捞出来
4/6
将之前留的汤倒入高压锅,将焯过的排骨、洋葱、木耳、笋入锅,水量适宜,选择煲汤按钮,定时压1小时左右
5/6
时间到了,掀开锅盖,放盐、生抽等调料,不要放油
6/6
搅拌均匀,然后就可以盛出来享用啦,味道很鲜美
8. 排骨玉米芦笋汤
主料
猪排骨适量
百合适量
芦笋适量
辅料
大葱适量
鲜姜适量
陈皮适量
步骤一
排骨斩成小块,用清水洗两遍,与凉水入锅同煮,煮开后,夹出
步骤二
入炖锅中,加入适量热水、陈皮两块、大葱段、鲜姜一块,启动九阳电炖锅自定义程序“老火汤”4小时
步骤三
待程序完成前十分钟,把百合片洗净放入锅中,洗净的芦笋切成两段,长度随意,倒入汤中,可根据口味调
步骤四
肉烂、汤清、芦笋嫩,喝上一碗很滋润