1. 清水马蹄又叫什么
主料:鲜马蹄400克
辅料:水适量
做法步骤:
步骤1
先把鲜马蹄用流动的水冲洗表面
步骤2
然后用水浸泡10分钟
步骤3
用手稍微搓几下就会干净了
步骤4
再掰去顶部的芽,用水充分洗净
步骤5
锅内加水加入马蹄大火煮开
步骤6
开锅后煮5-7分钟即可
步骤7
去皮后就可以吃了,最原汁原味,还可以入菜呢
2. 马蹄到底是什么
珍珠马蹄不是荸荠,这是两种完全不同的东西,珍珠马蹄他其实是属于一种水果之类的东西,而另外的那一种东西,它是属于一种蔬菜,所以这两种东西看起来长得非常的像,但其实他们并不是完全同一的物种,所以大家在下次购买的时候,一定要仔细区分。
3. 清水马蹄厂家
不是,荸荠是生长在泥中。
1、荸荠是莎草科、荸荠属植物。匍匐根状茎瘦长。秆多数,丛生,笔直,细长,圆柱状,高40-100多厘米,直径2-3毫米,灰绿色,光滑,无毛,有横隔膜,干后秆的表面现有节,兼有许多纵条纹。叶缺如,仅在秆的基部有2-3个叶鞘。
2.荸荠是中国的特色蔬菜之一,通常以地下膨大球茎供食用,可以生食、熟食或做菜,尤适于制作罐头,称为“清水马蹄",是菜馆的主要佐料之一;并可提取淀粉,与藕及菱粉称为淀粉三魁,性寒滑,味甘凉,能益气安中。同时地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效。
4. 马蹄又叫做
拼音 bí qi
马蹄又叫荸荠
又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨,属单子叶莎草科,为多年生宿根性草本植物,扁圆形,上面尖,表面光滑有光泽,紫红色或者黑褐色,生长在池沼中,地上的深绿色茎丛生,地下的球茎可供食用。因它形如马蹄,人们也称它马蹄。荸荠“味甘、微寒,滑、无毒”。其功能“消渴痹热,温中益气,下丹石,消风毒,除胸中实热气,可作粉食。
安徽地区叫蒲球,马蹄炒肉或者水煮吃都很好吃。
5. 清水马蹄图片
原料:荸荠、梨、红枣、枸杞、冰糖。
做法步骤:
第1步、荸荠和梨削皮切块。
第2步、最好用砂锅炖煮,锅内加水,把所有料放进去。
第3步、煮半小时左右即可。我加了两片柠檬,有点酸甜的囗感更好喝
6. 马蹄水是什么
马蹄与甘蔗煮水最好吃。
1、在煮马蹄水的时候需要准备干着150克把它消掉,外皮后多用块状马蹄拔到10个,提前用清水把马蹄清洗干净,并消掉它的外皮,得到它白色的果肉后再把它切成块状,另外要准备红枣6个,新鲜的生姜10克。
2、准备好的红枣,提前用清水泡发生姜用清水洗净,以后切成片状,再把它们与处理好的马蹄和甘蔗一起放在不锈钢锅中,加入足量清水用大火煮开,再用小火慢慢熬煮一小时,熬好后取出降温就能食用。
7. 清水马蹄是用什么做的
学名:荸荠。属莎草科、荸荠属植物。
匍匐根状茎瘦长。秆多数,丛生,笔直,细长,圆柱状,高40-100多厘米,直径2-3毫米,灰绿色,光滑,无毛,有横隔膜,干后秆的表面现有节,兼有许多纵条纹。
它是中国的特色蔬菜之一,通常以地下膨大球茎供食用,可以生食、熟食或做菜,尤适于制作罐头,称为“清水马蹄",是菜馆的主要佐料之一;并可提取淀粉,与藕及菱粉称为淀粉三魁,性寒滑,味甘凉,能益气安中。
8. 马蹄的全名
我国的杨梅品种较多,每个地区的杨梅品种都各不相同,以浙江省内的四大杨梅良种为例,它们分别为茡荠种杨梅、丁岙杨梅、东魁杨梅、晚稻杨梅。1、茡荠种杨梅:平均单果重为9.5克左右,较大者可达17.6克左右,果核占比为5%,果核与果肉易分离。2、丁岙杨梅:果实柔软多汁,甜酸可口,具有“红盘绿蒂”的美誉。
一、茡荠种杨梅
1、该品种因果实成熟后颜色呈紫黑色(似荸荠)而得名,别称炭梅、余姚杨梅,目前主要产于余姚、慈溪等地,其平均单果重为9.5克左右,较大者可达17.6克左右,每公斤约93个,收获时间一般为每年的6月份。
2、该品种树势中庸,树冠整齐(呈半圆形或圆头形),果实中等大小,平均纵横径为2.6×2.71厘米,肉柱头圆有光泽,果核占比为5%,果核与果肉易分离。
3、成熟较早的果实,其可食率为93.5-94%,中、晚熟果实的可食率为95-96%。果实内的可溶性固形物含量为12.5%,含糖量为10.5%,含酸量为0.8%。
二、丁岙杨梅
1、该品种的原产地为浙江省温州市瓯海区茶山镇丁岙村,其果实和肉柱饱满而圆钝,口感柔嫩,脆不刺口。果柄较长,颜色为绿色,基部有一个红色的突起物,形状为圆球形,因此被誉为“红盘绿蒂”。
2、果实色泽紫黑发亮,特点为柔软多汁,甜酸可口,个大核小。
3、在常规种植的情况下,该品种的亩产量一般为1000公斤左右,高产时可达1500公斤以上。
三、东魁杨梅
1、该品种原产于浙江仙居、文成,发源地为台州市黄岩区江口街道东岙村,因此原名也叫做“东岙大杨梅”,东魁杨梅这个名字是浙江农林大学于1979年所定。
2、该品种的果实较大,看起来像乒乓球,果实的颜色为紫红色,肉柱较粗,成熟时间一般为每年的7月份初,属大果晚熟品种。
四、晚稻杨梅
1、该品种主要产自舟山,本身属于皋泄杨梅中的一个品种(皋泄杨梅有7个品种,即晚稻杨梅、荔枝杨梅、乌叶杨梅、水晶杨梅、红杨梅、白实杨梅等,其中晚稻杨梅为上乘品种),其成熟期通常要比其他杨梅品种晚15-20天左右,因此被称为晚稻杨梅。
2、该品种的肉柱圆钝且肥大,果顶微凹,果基呈圆形,果柄较短。果实呈圆球形,单果重为12克左右,纵横径为2.6厘米×2.7厘米,完全成熟时呈紫黑色,充分成熟时呈近黑色。果实的肉质较细,汁多,甜酸适口,香气浓郁,果核与果肉容易分离。
3、果实内的可溶性固形物含量为12.6%,总含糖为9.6%,可食率达到95-96%,果汁含量达82%以上。