1. 红豆马蹄糕做法
1.
红豆洗净，清水浸泡2小时。
2.
小米洗净，清水浸泡2小时。
3.
红豆放入高压锅，选择“豆”键。
4.
小米加入1指节的清水蒸20分钟
第5步、马蹄粉加入500克清水拌匀。
第6步、片糖加入500克清水煮至融化。
第7步、关火后，舀一勺马蹄浆到锅中迅速拌匀。
第8步、再倒回生马蹄浆里拌匀。
第9步、1/3的马蹄浆放入沥干水的红豆拌匀。
第10步、2/3的马蹄浆放入小米，拌匀。
第11步、1/2的小米马蹄浆倒入刷了层油的8寸蛋糕模，入上汽蒸锅蒸10分钟。
第12步、再倒入所有的红豆马蹄浆，继续中火蒸15分钟。
第13步、最后倒入剩下的一半小米马蹄浆，蒸20分钟，晾凉后脱模切块即可。
2. 红豆马蹄糕简单做法
主料：红豆一碗，马蹄粉一碗
辅料：红糖适量
做法步骤：
1. 用三个大小一致的碗准备马蹄粉一碗，水一碗，煮透的红豆一碗。
2. 两碗水倒入马蹄粉中搅拌好，这叫生浆。
3. 把浆过筛滤去不能溶的粉。
4. 另倒入两碗水入奶锅，这两碗水也可以是煮红豆的汤汁味道更美，如红豆汤不够搀点水也可以，放片糖烧开，我家正好无片糖用的是红糖也可以，糖的份量自己掌握，糖多就甜做出来的糕色泽深
5. 刚才生浆倒出半碗
6. 把生浆倒入奶锅中，调小火边倒边搅拌均匀，它会成稀糊状成为熟浆
7. 把红豆倒入生浆中
8. 再把生浆倒入熟浆中拌匀。
9. 水开后，放入盘中蒸二十分钟。
10. 晾凉后倒出切成块。
3. 红豆马蹄糕的做法大全视频教程
主料：红豆150克、白糖40克、糯米粉30克、面粉20克、
辅料：开水50克
1、首先大家要选对红豆，红豆的形状是圆柱形的，也就是说并不是圆形的，并且它的外观要稍微的扁一些，两端比较平，差不多红豆的豆子长度直径是在五毫米左右，而且，红豆看上去并不是单纯的红色，是一些比较暗的红色，或者是发紫的红色，要从颜色上来进行区分。
2、先把红豆淘洗干净，将浮在水面上的瘪豆子都过滤掉，提前浸泡1个晚上，浸泡到红豆明显膨大就可以了。气温低的话直接室温浸泡即可，如果气温比较高的夏天，就需要放在冰箱浸泡，以免将豆子泡臭了。
3、把泡好的红豆倒入蒸屉里蒸熟，直接用电饭锅的蒸煮键，一个程序即可，如果没有蒸煮煎，大概蒸40分钟左右，煮好后的红豆可以用手轻轻捏碎就可以了。将红豆趁热倒入到碗里。
4、加入40红糖，用筷子迅速 搅拌，让豆子的热量将糖融化，裹匀，如果用的是整块的红糖，只需提前稍微切成小块，豆子的温度同样可以将红糖融化的。
5、再倒入30克糯米粉，20克面粉（加面粉可以中和一下，不粘牙）用筷子搅匀。搅拌至每颗红豆都均匀地裹上一层粉。
6、这时，倒入50毫升开水，充分搅匀。
7、搅匀后，把红豆糊倒入到刷 了油的模具里，用勺子摊平压实。压的时候勺子底部可以稍微沾点水就不会粘连红豆了。
8、锅里倒水，水开后，下锅蒸30分钟。
9、稍微放凉，将红豆糕的周边挨着模具的部分用水果刀轻轻划一下，将模具翻过来，轻轻敲打底部，红豆糕就可以轻松脱模。切成小块，这道香甜软糯的红豆糕就可以上桌了。
4. 怎样做红豆马蹄糕的最简单方法
【主料】：红豆80克、椰汁200毫升（也叫椰浆）
【配料】：淡奶100克（也叫花奶，首选黑白淡奶）、葛粉80克（关键所在，后面解释）
【调料】：白砂糖120克、水适量
——【开始制作】——
第一步“浸泡红豆”：先把买回来的红豆冲洗一遍，然后装入碗内，加入足量清水浸泡6个小时以上（建议前一天晚上浸泡为佳）。
第二步“煮制红豆”：起锅，加入足量的清水，开大火将其烧开，然后把泡好的红豆放入水内，再次烧开以后转小火煮30分钟，煮至红豆熟透以后，关火，用滤网将煮好的红豆全部捞出沥干水分，装碗备用。
第三步“调配椰汁”：取一大碗，分别依次加入淡奶100克、椰汁200毫升、葛粉80克，先用筷子充分搅拌1分钟至均匀，然后再次使用手动打蛋器继续搅打至完全无颗粒无粉粒的状态为止。
第四步“煮制糖水”：起锅，加入清水250毫升开大火将其烧开，然后加入白砂糖120克转小火煮制，一边煮一边用锅铲搅拌，煮至白糖完全融化，关火备用。
第五步“搅打均匀”：将之前搅打好的椰汁奶浆慢慢倒入白糖水锅内，再次用手动打蛋器不停搅打至完全无颗粒混合均匀为止。
第六步“煮制椰浆”：将锅上灶，开小火进行煮制，同时要用锅勺不停搅拌，避免锅底糊锅，煮制椰浆表面气泡较多，滚开即可，2分钟左右（关键一步）。
第七步“加入红豆”：加入之前煮熟的红豆，再次开小火进行煮制，同时用筷子不停搅拌拌匀，同样煮制2分钟，煮好后关火。
第八步“装碗冷藏即可”：取一长方形饭碗或长方形模具，将煮好的椰汁红豆奶糊倒入方形碗内用筷子铲平，封上保鲜膜，然后将其放入冰箱内冷藏3个小时以上，最后即可捞出切块，直接食用了。
5. 红豆马蹄糕做法窍门
用料
马蹄粉 1盒椰汁 1罐冰片糖 3块白沙糖 半碗红豆 4两桂花 适量
做法步骤
步骤 1
准备好材料，糖可以根据个人口味选择多少，红豆最好不超过半斤
步骤 2
先把红豆煮熟（若有高压锅更快，最好能煮烂，口感上比较好）煮前可以先用水浸泡2小时或以上
步骤 3
倒入大半碗水（家庭食饭用的碗）与一片半的冰片糖于锅中煮溶，变成黄糖水；另取1/3马蹄粉，加入一碗水，搅拌至均匀，变成生粉水
步骤 4
把生粉水慢慢倒入黄糖水里（边加边快速搅拌黄糖水，同时也要搅拌一下生粉水，马蹄粉好容易沉淀在水下方）
步骤 5
把煮熟红豆加入步骤4中，搅匀
步骤 6
在锅里倒适量水，并把蒸盘用支架放好，待水沸腾后，把刚准备的红豆粉浆糖水全部倒入蒸盘上，加盖煮熟
步骤 7
倒入大半碗水与半碗砂糖于锅中煮溶，变成白糖水；再取1/3马蹄粉，加入大半碗水，搅拌至均匀，变成生粉水。同样把生粉水慢慢倒入白糖水里（边加边快速搅拌）
步骤 8
把椰汁倒入步骤7中，大约倒一大罐至1罐都可以（用刀尖敲开椰汁罐顶部，各开两个孔，对流才容易倒出）
步骤 9
待红豆一层蒸熟后，把刚准备的椰汁全倒入，加盖蒸熟
步骤 10
倒入一碗水与剩余一片半冰片糖煮溶，同时加入桂花一齐煮，变成黄糖水；把剩余1/3马蹄粉加入一碗水，搅拌至均匀，变成生粉水。最后也是把生粉水慢慢加入黄糖水里（边加边快速搅拌）
步骤 11
待椰汁一层蒸熟后，把步骤10的桂花黄糖水全倒入，加盖蒸熟
步骤 12
做好之后，等它不热时就可以切开品尝
6. 红豆马蹄糕做法视频
1.配料比例不对
2.蒸的时候上面一定要铺层保鲜膜,那样上面的水蒸气就不会直接掉在上面了。
材料：精粉400克，面肥100克、白糖、果脯、猪板油、碱面、植物油50克、精盐10克、碱面3克，清水200克。
1、取适量面粉，入笼蒸上十五分钟取出，过筛后待用。
2、将猪板油丁用绍酒和糖桂花汁拌匀，掺入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面。
3、取适量面粉加清水和匀自然。
4、发酵后加入碱水和白糖揉匀，饧一会。
5、将少许面粉铺在案板上将饧好的发面团放在上面揉一揉，擀成面皮，取一半熟面撒在三分之二面皮上，三分之一面皮折回盖上，再对折成三层，将面皮两头压死如此往复三四次，余下几次刷芝麻油。
7、在折好的糕面上刷上凉水，点缀上些青梅、蜜枣、葡萄干、瓜子仁等果脯，上笼蒸熟即成。
7. 红豆马蹄糕的家常做法
食材准备：马蹄糕要有颜色，用的糖就要用片糖！马蹄粉一斤！一斤粉5斤水，用斤半糖就可以了！
1、把马蹄粉用冷开水开粉，落后慢慢的倒入虾眼水度，不停的搅拌！
2、水不能太热，也不能太急加热，不然就会起块的了！差不多就加上马蹄粒进去！
3、猛火蒸40分钟！
4、蒸40分钟，直到用筷子插进去，拉出来看到筷子还是很爽的话就可以了！刚做好的时候吃有点软，所以珊珊放到冰箱里等到够冻再吃，就好爽口拉！
5、吃之前可以用微波炉叮，当然，也可以用不粘锅去煎！
6、爽口弹牙！好好味！
7、当然，还可以做埋红豆糕添！一样美味！