1. 红豆马蹄粥
1.益智粳米粥粳米50克，益智仁5克。首先将益智仁研成粉末，将粳米淘洗干净入砂锅中，加入清水，先用大火煮沸，再转用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及调味品，稍煮片刻即可。功效：补中益气，健脾养胃，适合于肾虚、腹中冷痛等症状。
2.咸鸭蛋牡蛎粥每次选用优质咸鸭蛋两个，新鲜牡蛎100克，白米适量，加水煮粥，熟后即可食用。此粥可治疗虚火上升、牙痛咽痛、神经衰弱、失眠等疾患。鸭蛋性味甘凉，能滋阴清肺，治疗膈热，而咸鸭蛋在这些功效的基础上更胜一筹;牡蛎不仅富含各种无机盐、维生素，而且能滋阴养血，为极佳的营养食品。
3.鲫鱼糯米粥鲫鱼1-2条，糯米30-45克，姜片适量，煲粥服用。煮粥时最好将纱布缝成袋状，把鲫鱼装入与糯米同煮，以免鱼骨掉进粥里。糯米同样能补中益气、缓中和胃;鲫鱼有和胃实肠、通阴利水之功用。该粥品可作为病后体虚饮食调养法，尤其适合脾虚食欲不振、消瘦乏力等症，非常适合压力过大的中学生。相关精彩阅读：这14款健脾养胃粥非常适合小孩4.胡萝卜粥胡萝卜350克，粳米100克。先将胡萝卜1～2根(按个人喜好定)洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。中医认为，胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，同时也适宜于皮肤干燥、粗糙作用，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良，适用于中学生。5.山楂莱菔子粥山楂10g、莱菔子10g、粳米50g。将药材及粳米一同放进煲内，加清水1000ml，煲至粳米开，粥变黏稠，调味即成。山楂有消积化滞之功，尤为消化油腻肉食积滞(即“肉滞”)之要药;莱菔子能消食除胀、降气化痰，常用于食积“气滞证”;粳米有补中益气、健脾养胃的功效。适用于大鱼大肉导致消化不良、上腹饱胀、食欲不振者。6.淮山莲子粥淮山10g、莲子10g，粳米适量。将洗净的药材及粳米一同放进煲内，加清水1000ml，煲至粳米开，粥变黏稠，调味即成。淮山有益气养阴、补脾肺肾的功效，常用治脾胃虚弱之食少便溏;莲子有补脾止泻的功效;粳米有补中益气、健脾养胃的功效。共用有健脾、行气、消食的作用。适用于脾虚食滞导致腹胀纳差、大便溏泻者。7.扁豆山药莲子粥白扁豆15克，山药15克，莲子15克，粳米50克。以上四味加水共煮为粥。适用脾虚人群。山药补肺脾肾，益气生津，莲子健脾补气补心安神，两者同用加强补脾胃，且对心肾有益。扁豆健脾化湿，防止滋补太过，滋生内湿。8.莲子芡实粥莲子、芡实、大米。把莲子、芡实、大米过水洗净。把原料同时放入锅中，加入适量水，一起温火熬制。待开锅后变小火，再熬一会儿。煮粥时水要多放一些，不要使粥过于稠。镇静神经，养心安神，有益于加快恢复体力，克服社交恐惧症。能健脾益气养胃，补肾固精，适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。
2. 红豆马蹄汤
红豆洗净泡水两小时，准备马蹄粉浆，泡好的红豆蒸熟加白糖拌匀加一起上锅蒸熟
3. 红豆马蹄汤功效与作用
主料：马蹄粉200g、红豆100g；辅料：椰浆1勺、黄片糖1.5片、水5碗
红豆椰汁马蹄糕
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马蹄粉加3碗水开成生粉浆搅拌均匀。
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隔夜泡好的红豆煮软后加黄片糖（约加3碗水），煮沸后熄火加入1的一半粉浆，边倒边搅拌。
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把剩下的生粉浆倒入搅拌成生熟粉浆。
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加入椰浆，椰浆的香味很诱人。
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将粉浆倒入，水烧开后放入，隔水蒸至透明即可。
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做好后，拿出放凉切件。
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弹牙爽口美味红豆椰汁马蹄糕。
小贴士
1、成功的关键是生熟粉浆的制作，糖水煮沸后熄火后先加一半，后再加另一半，稠稀程度跟椰浆差不多。2、可将红豆换成绿豆，马蹄，玉米……按个人喜欢咯。3、椰浆是为了提高香味，不喜欢可不加。
4. 红萝卜马蹄粥
食材：猪骨 板栗 马蹄 胡萝卜 葱花
1：猪骨清洗干净后，冷水下锅焊一下血水，捞出后用清水洗净备用；
2：准备好板栗十马蹄削好皮十胡萝卜把它切成滚到块；
3：猪骨放入高压锅里先炖15分钟左右，开盖再放入板栗、马蹄和胡萝卜；
4：加盖一起外煲15分钟左右，全程半个小时左右，出锅前撒上葱花、盐巴置和胡椒粉调味就可以喝啦
5. 马蹄粥的做法大全
一、马蹄玉米粥
材料：玉米渣50克、马蹄4个、胡萝卜1根、大米适量、冰糖适量、水适量
做法：
1、将玉米渣和大米分别洗净;
2、马蹄去皮洗净切块，胡萝卜去皮洗净切花刀;
3、砂锅内加水，水热，放入大米煮5分钟;
4、放入玉米渣，大火煮开转小火煮至玉米渣变软;
5、放入马蹄，煮10分钟，再放入胡萝卜，煮5分钟;
6、放入冰糖煮至其溶化，盛出即可。
6. 绿豆马蹄粥
荸荠和百合都是口味较淡的食物，一起炖煮不会相互影响口味，两者含有的碳水化合物可以刺激消化液分泌，有促进消化的作用，同时荸荠和百合的胶质含量也很高，食用可以滋润肠道，有利于排便。
食谱推荐：百合荸荠粥
材料：糯米40克，干百合12克，荸荠60克，枸杞子适量，冰糖适量。
做法：
1、干百合洗净，泡水；荸荠去皮，洗净，切片；糯米洗净，用清水浸泡两小时。
2、锅置火上，倒人适量清水，放入糯米用大火煮沸，转小火熬煮40分钟。
3、放人荸荠片煮熟，加人百合和构杞子煮5分钟，用冰糖调味即可。
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南瓜
南瓜和荸荠都是淀粉含量比较高的食物，炖粥煮制，粥会比较浓稠，味道比较好，并且南瓜性温，和荸荠一起食用，可以中和性味，缓解荸荠过于寒凉的性味。
推荐食谱：荸荠南瓜粥
材料：南瓜100克，荸荠100克，小米、香米各25克。
1、小米和香米洗净，放入锅中煮开。
2、荸荠、南瓜分别洗净，去皮，切薄片。
3、小米和香米煮15分钟后，倒入荸莽片继续煮10分钟。
4、最后放入南瓜片煮熟即可，可以加适量冰糖调味。
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绿豆
绿豆和荸荠都是性寒的食物，一起食用可以缓解以内的燥热之气，对于秋季干燥导致的身体不适，有一定的缓解作用。
推荐食谱：荸荠绿豆粥
材料：荸荠60克，绿豆40克，大米20克。调料冰糖、柠檬汁各少许。
1、荸荠洗净，去皮切碎；绿豆洗净，浸泡4小时后蒸熟；大米洗净。
2、锅置火上，倒入荸荠碎、冰糖、柠檬汁和清水，煮成汤水。
3、加大米煮熟，另起一锅置火上，倒入适量清水烧开，加入蒸熟的绿豆稍煮。
4、倒入荸荠汤水搅匀即可。
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虾仁
荸荠的蛋白质、脂肪等含量很低，只吃荸荠的话营养不够均衡，长期食用不利于身体健康，因此吃荸荠的时候搭配一些蛋白质、脂肪、脂溶性维生素含量很高的虾仁，营养更为均衡。两者成分之间也不会相互反应，因此虾是可以和荸荠一起食用的。
推荐食谱：荸荠虾仁
材料：鲜虾仁200克，荸荠100克，鸡蛋1个，精盐5克，香油5毫升，水淀粉10克，植物油50毫升。
做法
1、将鲜虾仁去虾线，洗净，沥干水分，切成方粒；鸡蛋取蛋清。
2、虾仁粒加入少许精盐、黑胡椒搅拌均匀；用蛋清、水淀粉上浆，静置10分钟。
3、荸荠去皮、洗净，切成小方粒，放入沸水锅中焯至熟透，捞出凉凉。
4、锅中加入植物油烧至四成热，再放入虾仁粒滑散至熟，捞出凉凉。
5、虾仁放入盆中，然后加入荸荠粒、精盐、香油拌匀，装盘上桌即可。
7. 绿豆马蹄粥的做法
土气粥是“土气”是很旺的一碗家常粥，最适合长夏处暑天。
【材料】：小米、绿豆适量、南瓜，百合20克、马蹄（荸荠）7个。（北方暑气小，燥气渐起，生活在北方的人小米稍多些，绿豆少些；南方湿热依然重，生活在南方的人绿豆稍多些，小米少些。）
【做法】：将绿豆、百合洗干净，提前浸泡半小时，百合、绿豆先煮，大火煮开后，小火慢煮20分钟后放入南瓜、小米、马蹄同煮，30分钟左右绿豆、南瓜、小米软烂即可。