1. 要怎么冲马蹄粉成糊的
马蹄粉是生马蹄磨成的粉末。马蹄粉又叫荸荠粉，纯正的马蹄粉是用生马蹄直接加工而成的，里面含有丰富的维生素B和维生素C，以及植物蛋白、磷质等营养物质。
马蹄粉粉质细腻，结晶体大，味道香甜，可以做成马蹄糕、马蹄糊及其它饮食用途。
马蹄粉含有一种不耐热的抗菌成分为荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。
马蹄粉，春夏保肝，秋冬养阴，对治疗轻度痢疾和肝炎有一定功效。可以作眼药，能去热消炎，消除因强光灼伤而引起的眼疾。
2. 马蹄粉冲泡
一个洞。马蹄粉又称着健康，方便快捷的食品—— 代餐粉。代餐粉最早是为一些减肥发烧友设计的，内含淀粉、维生素等人体必需的营养物质，脂肪含量极低；另外，它冲调方便，一般只需要加水冲泡就可以食用，同时还能带来一定的果腹感，是相当便捷、而且健康的一种食品。
3. 马蹄粉怎么冲会凝固吗
按照1:2.5的马蹄粉和水的比例,并且要用冷水。蒸熟后要整盘拿出,至完全冷却后再切开,因为热的马蹄糕还未完全凝结。可以往不凝固的马蹄糕放入一些鱼胶粉,使得马蹄糕能够凝固成型。
要想蒸出很有弹性的马蹄糕,需要先在锅中糖水煮热之前加入生粉水搅拌,让马蹄浆变得粘稠,蒸出的马蹄糕也会很爽口。
4. 马蹄粉可以用开水冲吗
把片糖放到开水中煮融化，稍微晾凉一下。用冷水把马蹄粉搅拌成糊状，然后加入糖水进行搅拌。
蒸锅里面放上水煮开，然后用勺子把粉糊舀到蒸盘上，蒸2~3分钟，变透明后，再舀几勺到蒸盘上，重复这个步骤，就可以得到多层次的马蹄糕了。
5. 马蹄粉怎么弄
马蹄磨成浆，沉淀在底部的干了后就是一整块的马蹄淀粉，颗粒状是把块状的弄碎了，粉状的弄的更碎，只是形态不一样，不能以此断定是不是掺了粉，毕竟番薯粉也可以弄成颗粒状的
6. 如何冲马蹄粉糊
用料
马蹄粉 适量 水 适量
做法
马蹄洗净，沥干水份，用小刀削掉头尾，放到绞肉机里加适量水搅碎，这步可以直接放搅拌机、破壁机，石磨搅碎，越碎越好，我家里有什么工具我就用什么了，破壁机一次打太少，费时伤机，打碎后用纱布袋装好放在一大盆水里不断淘洗出淀粉，或者开小一点水龙头用水不断冲洗，如果水多了，可以用淘洗过的淀粉水反复冲洗那些皮渣，拧干水分留出渣再次淘洗一两遍（水千万别丢，淀粉都在里面）淘洗出的渣我用破壁机打20秒再洗一遍，洗出来的皮渣扔掉，洗出来的水放在大容器里沉淀四个小时以上，沉淀好的淀粉会结一起，这时把上面的水倒出，放心倒，沉淀好的马蹄粉会很结实，能倒出来的那些就倒掉，我试过，煮不成糊的，倒掉水后把马蹄粉挖出来，放在通风有阳光的地方晒干，晒干后密封保存就完成了。
7. 马蹄粉怎么冲泡方法
、颜色
纯藕粉含有大量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使藕粉的颜色由白而转微红；而荸荠粉没有这种变化，是白色的。
2、手感
马蹄粉粉质细腻，结晶体大；藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽。
3、用途不同
马蹄粉可以做成马蹄糕、马蹄糊及其他饮食用途；藕粉可以做冰糖藕粉的小吃、直接冲泡等，两者不可替代使用。
8. 马蹄粉冲水冲成糊糊
粉水没有调好，基本上是按照马蹄粉：水=1：2.5的比例，水一定要是冷水啊。再有就可能是做糊糊的时候开水放的有些多，一定要调成糊糊状的时候才能上火蒸的，另外，蒸熟之后是要整盘拿出，等到完全冷却再切开，刚蒸好的马蹄糕很粘的。
马蹄粉250g;生马蹄适量;红糖270g;水;油;生粉
做法：1、先将生马蹄洗净削皮，切成小丁;
2、再用适量的水加入马蹄粉中，调开，要调成浆状;用水将生粉调好;
3、将准备好的红糖和切好的生马蹄倒进锅中，加入适量的水，并将化好的生粉水也倒进来，将其煮熟融合;
4、将之前用马蹄粉调制的马蹄浆用碗装好后，一边搅拌一边往锅中倒，搅拌时间在两分钟左右，看到马蹄浆在锅中变成熟的浆后，再把剩下的马蹄浆按照前面的方法继续倒完;
5、在蒸盘里涂上油，将上一步做好的熟马蹄浆倒进去，用大火蒸20分钟左右即可。
注意事项：要想马蹄糕蒸出来很有弹性，就要在锅中将糖水煮热之前加入生粉水搅拌，目的是为了马蹄浆能变得粘稠，蒸出的马蹄糕也就很爽口。蒸熟的马蹄糕要等冷却之后再来切成块或者片，因为热的可能还没有凝固。