一、马蹄粉可以代替木薯淀粉来做芋圆吗？
不可以，木薯粉做出来的又q弹又有韧性，生粉的差很多
二、马蹄粉可以代替木薯淀粉来做芋圆吗？
不可以的。
粉想做芋圆，但是家里面只有红薯淀粉，实在不清楚红薯粉和木薯粉的区别，做出的味道有差别么？
曾经自己在家琢磨冰皮月饼。那个有神马需要熟的糯米粉，澄粉，粘米粉。
可是我在家只有熟的糯米粉。
然后上网到粘米粉就是大米粉，于是乎把我们家宝的婴儿米粉冲调好，再用大纱布反复把粗的米粉给过滤一次用一次，结果又细又滑。
没有澄粉，只能有红薯淀粉（跑遍了N多超市，菜场都木有）
不过冰皮月饼也很成功。
所以想先做过芋圆的童鞋们，有尝试过红薯粉的么，做出来的赶脚中么样
三、芋圆钵仔糕的做法步骤？
钵仔糕的粉浆，可以用马蹄粉，可以用木薯粉，或钵仔粉。下面用马蒂粉加木薯粉做个芋圆钵仔糕。
1.准备材料：木薯淀粉100克，马蹄粉100克，白砂糖少许，白开水300克，芋圆小许（可以购买，也可以自做），芋圆需要提前浸泡一会，锡纸模具等。
2.调配粉浆。用个大盘，倒入木薯淀粉和马蹄粉，白砂糖，再倒入白开水用筷子快速搅拌，大约80下后，粉浆无干粉颗粒。粉浆的浓稠度要注意，稍偏稀一点，钵仔糕就软点，粉浆浓点钵仔糕就会硬点。软硬度看个人喜好。
3.口味调配。锡纸模具刷油，放在蒸锅上，在锡纸模具上先放点桂花干，口感提香颜色漂亮。喜欢红枣味的放红枣，我这里放芋圆。再勺入粉浆至模具的八分满。
4.蒸钵仔糕。大火蒸15分钟后，稍焗一会，打开，用竹签转动一下就可把钵仔糕拿下来，放凉后口感会更加Q弹。
美味可口的芋圆钵仔糕就做好了。
四、芋圆的做法？
1、紫薯1个，木薯粉一小袋，红薯1个，糖适量，椰汁250毫升，葡萄干一小袋，龟苓膏一份。
2、将紫薯和红薯去皮，切成块状，放到蒸锅上面去蒸熟。我是直接放到电饭煲上面蒸的。大概半个小时左右即可。注意：不要切的太小太薄，用刀切几下是为了更快蒸熟。
3、将蒸熟的紫薯和红薯分别捣碎，我是直接在碗里用调羹捣碎的，捣碎成粉状。注意：千万不要剩下块状，要不然到时候就不好吃了。
4、将木薯粉按照1:1的比例分别放到装有紫薯、红薯的碗里，加水，加糖搅拌。
5、注意：水是慢慢的加，不能加多了，加多了成稀状，到时候做不成形状，如果水放多了，那只能再加木薯粉了，这样做出来的芋圆的嚼劲就更大了。
6、将他们分别揉成团，然后再在砧板上面，慢慢的滚成条状，再用刀切，切成一粒一粒的丁状，为了让他们分离，你可以在砧板上也洒一点木薯粉，这样就不会混在一起了。
7、将紫薯和红薯做成的团子切成丁状完之后，混合在一起，这样颜色搭配起来是不是很好看啊，这个时候把水烧开，待水烧开之后再放入做好的团子。
8、待团子全部浮在水面上来了，就表示已经熟了，这个时候将这些芋圆捞起来，放到冷水盆里面凉。
9、再从冷水盆里面捞出，盛入碗里，加入椰汁、葡萄干；龟苓膏等，美味的芋圆就做好了，看着都美味呢。