一、炒木瓜干的做法大全集？
1.将木瓜去皮去籽，切成块，马蹄削去外皮切丁，豌豆洗净
2.锅烧热倒入少许油，倒入豌豆和马蹄丁翻炒一分钟
3.倒入木瓜块，稍翻炒片刻
4.调入盐和水淀粉，继续翻炒几下
5.翻炒至汤汁收浓即可出锅
二、干木瓜丝的做法大全集？
做法一：食材：干木瓜丝、黄豆酱油、辣椒粉、盐、蒜。
（1）主料干木瓜丝，喜欢超辣的可以加点小米椒。
（2）木瓜丝用水冲洗一下控水，蒜切碎，辣椒粉，蒜粒，加适量盐搅匀，倒入酱油腌渍入味。
（3）控水后的木瓜丝再用凉开水浸泡10分钟（目的去生水味），从凉开水捞出挤干水分，倒上做好的调料汁，搅拌均匀。
（4）保险袋罩住放阳光下晒1-2小时，每隔30分钟搅拌一次，最后装进干净的瓶子里，阴凉处放置。家热就放冰箱。
（5）倒进去的酱油至少是瓶子的一半位置，前面加的少，装瓶时就加点，不然太干不好吃，很开胃的小菜。
做法二：木瓜丝酱菜的做法食材：干木瓜丝、大蒜、姜、小米椒、生抽、老冰糖。
（1）这第一步，也是至关重要的一步，因为木瓜丝泡的时间长短，直接影响口感。首先我们要把木瓜丝拆开后放到一个比较大的容器里，因为干的木瓜丝一泡开，还是挺多的，大概泡五分钟就好，泡的时间长了，就不脆了，泡完以后，多洗几遍，捞出来，沥干水。
（2）把大蒜，姜，切碎，小米椒切片。这个放多少呢，也是根据自己来的，喜欢吃辣吃蒜，就多放一些。然后把冰糖弄碎一起放在容器里。
（3）接下来，把生抽倒进装有蒜姜辣椒的容器里，大概倒半瓶吧。半瓶也就是800毫升。
（4）倒完后，就等木瓜丝了，看一下木瓜丝的水分沥干没有，如果可以了，就把木瓜丝倒进来，搅拌即可。
三、炒木瓜干的做法？
用料
鲜木瓜 4只小米椒 7个大蒜 2只薄盐酱油 一瓶冰糖 一点点
做法
买回来的鲜木瓜削皮，切丝或片（个人喜欢）晒至8/9成干，锅里烧水，水滚后木瓜干倒锅里煮五分钟，捞出放入饮用冷水里。晾凉后捞出，放菜篮里滴干多的水分，装到大的容器里（可以搅动那种大盘）倒入酱油，蒜，辣椒，糖，搅拌均匀，泡上两个小时。装到密封无水容器保存，最好放冰箱哦！ 完成啦！
四、木瓜炒肉做法？
调和油适量食盐适量料酒适量鸡精适量葱适量姜适量生抽适量
步骤1
云南酸木瓜
步骤2
切一半，去皮
步骤3
去籽
步骤4
切细丝
步骤5
里脊肉用料酒、盐、鸡精提前先腌15分钟
步骤6
上油锅，下葱姜翻炒
步骤7
下肉丝翻炒
步骤8
再放入料酒烹一下
步骤9
放入酸木瓜翻炒
步骤10
放入鸡精翻炒
步骤11
放入少许生抽翻炒
步骤12
兑入少许清水
步骤13
盖上锅盖，焖上3分钟
步骤14
用盐调味
步骤15
出锅，上桌
五、木瓜皮炒肉的做法？
食材
木瓜
瘦肉
盐
油
生粉
酱油
步骤
1. 瘦肉洗净，切块
2. 倒入少许的油，盐，酱油，生粉，腌制一会，这样炒的肉不会老
3. 在腌制的过程中，把木瓜洗净，削皮去籽，
4. 木瓜切成小片，
5. 木瓜皮是绿色的，切出来里面有点红红的，很硬，木瓜炒菜一定要买绿色的，黄色的是熟了的。锅中放入油，预热，倒入腌制好的瘦肉翻炒
6. 瘦肉炒得差不多就倒入木瓜翻炒一下，
7. 加入适量的水，水要差不多腌过木瓜
8. 煮软煮熟后加入适量的盐，酱油就可以出锅了。
六、潮汕木瓜炒肉做法？
食材：木瓜150克、猪里脊肉200克。
调料：姜4片、酱油2勺、盐适量、淀粉适量
做法：
1、木瓜洗净，去皮和子，切成片；猪肉切成片，加酱油、淀粉腌制约10分钟。
2、炒锅倒油烧热，放入姜片煸出香味，放入肉片炒至变色，加入木瓜片，再翻炒越约2分钟，加入适量水，盖上锅盖。以小火焖煮约10分钟，加盐调味即可。
七、炒干小米的做法大全集？
小米用水洗净，控干水分，锅烧热，把洗好的小米倒进锅里，用小火慢慢炒制，要不停的翻动，炒至小米颜色变样就可以了。
八、炒干胡豆的做法大全集？
炒胡豆的做法步骤
1. 锅里烧水，水开后把胡豆倒下去煮两分钟左右，倒出来沥干水分待用。
另外把一小块姜蒜切碎。
2. 锅里放油，待油6.7成热后倒入姜蒜煸炒出香味，随后倒入胡豆翻炒。
3. 起锅之前加入野葱或者香葱，放盐、味精装盘就好咯。
4. 野葱长这个样子，特别香啊！和胡豆是绝配！
5. 我炒的时候喜欢用锅铲把胡豆压烂，感觉更入味一些。
也可以适当放些花椒进去。
胡豆特别嫩也可以不氽水哈，只是炒制的时间稍微要长一点点。
九、木瓜炒干鱼仔的做法？
新鲜的木瓜去皮后切成小块。
2.
锅中倒入适量的食用油烧热,放入姜片炒香后放入整鱼,小火煎至金黄。
3.
翻面将另一边煎好后放入碗中。
4.
锅中倒入适量的清水,放入洗好的花生米
5/7
放入鱼后盖上盖子，煮45分钟。
6/7
打开盖子，加入切好的木瓜煮至熟透，倒入适量的盐和味精调味。
7/7
盛出碗中即可享用美味。
十、鸭蛋炒肉的做法大全集？
主料
肉丝50克
海鸭蛋一个
肉饼50克
芹菜30克
蒜密爱30克
辅料
油30毫升 盐3克 酱油10毫升
鸭蛋炒肉的做法步骤：
步骤1
切好食材，准备一包鲜米粉。
步骤2
鲜米粉用水焯一下。
步骤3
热锅下油，把海鸭蛋煎熟。
步骤4
肉丝跟肉饼放入煎。
步骤5
放入芹菜跟蒜苗。
步骤6
进入焯过水的米粉。
步骤7
加入适量的盐和酱油，翻炒片刻即可。