一、木瓜丁的晒法？
1、挑木瓜时，不要选全生的，最好选青里泛黄的，稍微有点甜度，但口感还是脆脆的；
2、用牙签在木瓜上扎一些小口，把木瓜浆放出来，这样吃的时候口感没那么涩；
3、把青木瓜去皮，切成筷子粗细的长条，大概宽1厘米左右；
4、将切好的青木瓜晒到7成干，太阳好的话，直接拿到外面晒1天，等木瓜脱水发蔫，摸起来软软的就可以了。如果想节约时间，可以用烤箱，150℃烤1小时；
5、在干净无油的锅里加水，水开后把木瓜干放进去烫5秒，马上捞出沥干水分。千万不要用生水，否则木瓜会烂掉的；
6、然后开始腌木瓜丁，需要准备40度左右的白酒、生抽和切小块的大蒜。注意千万别用刀把大蒜拍碎，否则腌的时候蒜会融掉，就不脆了；
7、将木瓜丁放入干净无油的碗里。以1斤木瓜丁为例，放3两酱油、半碗蒜米和3勺白酒，如果喜欢吃辣，可以放一点小米椒；
8、用保鲜膜密封好，有太阳就放出去晒晒，这样可以腌得更快更好，注意要隔一天用干净无油的筷子翻一翻木瓜，让它均匀入味，腌制两三天就能吃，不过要一个星期才能完全够味。
9、还可以再给木瓜丁升级一下，锅里放油，油热后放入大蒜和豆豉爆香，再淋到腌好的木瓜丁上，这样做出来的木瓜丁香味更浓郁，更加下饭。
木瓜丁，一直是横县有名的民间小食，吃起来比萝卜干还脆口。
二、做木瓜丁需要晒多干？
两天
在市场买回来的青木瓜。再说一遍一定是生的木瓜，不要有黄色的，黄色里面就熟了，一定要生了。洗干净蜕皮找个干净的竹篓放在太阳底下晒！晒到颜色变暗摸起来硬硬的，证明已经OK！如果温度达到30度的话，基本晒上两天就可以了。
步骤 2
晒好之后找个没油没水的玻璃瓶。蒜米辣椒切碎放进去！注意不要放盐。不然就太咸了。在把海天金标酱油倒进去不需要太多。把晒干的木瓜丁压下去，刚好盖过就可以了。放到第二天木瓜丁已经吸收了那些酱油会蓬松起来！做好之后放冰箱冷藏。一般有两天就可以吃了。
三、木瓜丝需要晒多久才干？
切好后，晒干，晒成无水分即可，不用太干
四、木瓜丁放冰箱可以保存多久？
成熟的木瓜放在冰箱大约能保存2-3天，而未成熟的木瓜不建议放在冰箱冷藏保存。
因为木瓜属于热带水果，生长于温暖的环境下，其对于低温是比较敏感的，放入冰箱容易被冻伤；而且冰箱中湿度较高，新鲜的木瓜不宜放在湿度较高的环境中，不然表面吸水之后容易产生黑斑，从而容易发生变质现象。
五、木瓜要炒多久？
15分钟。煮木瓜时，将木瓜放在水中，水开后煮15分钟左右即可。木瓜的吃法多样，可以直接吃，也可以煮着吃。木瓜煮着吃时，可以用于制作木瓜花生鸡脚汤、木瓜鲫鱼汤、木瓜煲鸡汤、木瓜牛奶银耳汤等美食。选木瓜时，需要选择外表呈金黄色的木瓜，这样的木瓜成熟度比较好，口感吃起来也会更甜。
如果你的生木瓜是切片炒，那自然就跟平常炒菜一样，五六分钟就可以炒熟了，但如果说你是用锅蒸生木瓜，那么至少是要蒸十几20分钟的。
六、晒果皮要晒多久？
只有晒3年以上的才能称为陈皮。
晒的方式：
选用成熟的橘子，将果蒂剪平，挑选橘子时要选果皮完好的橘子。将剥好的果皮放于太阳处，使其自然失水萎蔫，要注意晒的时候，橘白朝外。
将风干的橘子皮存放于密封装置2至5个月，用湿度为百分之八十的潮湿空气加湿，以使果皮软化。果皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再次放到当阳处晒干；等到完全晒干后，陈皮就制作完成，将其密封存放即可。
七、木瓜丝要晒到什么程度？
首先先把木瓜清洗干净，然后把木瓜里面的籽去除，将木瓜切成丝条状沥干水分，把木瓜丝放在一个大竹盘里，放在太阳下晒3-5天即可，但是一定要挑选一个通风温暖的地方哦，避免木瓜丝晒的过程中发霉，在晒木瓜丝过程中要记得每天翻动一下，这样晒的更均匀。
八、木瓜丝要切多大才晒？
一厘米左右就可以。
生青木瓜可以拿来晾晒成木瓜丝，生木瓜可以切片腌制成木瓜片。
青木瓜去皮切丝，这个切丝的过程可以手动切丝或者用机械切丝看自己鲜木瓜的量。量大的可以找机器切丝量少可以手动，丝状大概切到一厘米左右就可以。
去皮切丝后在太阳下晒一到两天晒到八九成干就可以了，也可以拿来烘干这样也很方便。
晾晒木瓜丝的手艺其实并不难，掌握好切条方式晾晒程度其实自己也可以做的很好。
九、做木瓜丁要晒干还是晾干？
晒干，因为晾干没晒干那么快，没那么快干的话，木瓜没干水份就容易烂，所以晒干是最快做成木瓜丁的。
十、木瓜丁的做法，木瓜丁怎么做好吃，木瓜丁的家常做法？
1.用牙签在生木瓜身上轻轻戳洞，把木瓜浆放出来，这样做据说能除掉苦味2.放完浆的木瓜，去皮，切成大拇指大小的丁3.切好的木瓜丁放阳光下晾晒，晾至7成干4.蒜米切指头大小的丁，不能剁碎，这样的话口感比较好5.以500克木瓜丁为例，需要150克酱油，30克二锅头，将这些与木瓜丁、蒜米丁放入干净无油的容器中混合均匀，密封放置6.一天后用干净无油的筷子稍加搅拌，使上层的木瓜丁能与下层的酱油接触，使其充分入味。一般三天能吃