1. 老冰糖炖柠檬的做法
用料冰糖 1000柠檬 600冰糖炖柠檬的做法柠檬用水冲洗后，用盐水浸泡1小时；浸泡后再一个一个用盐搓洗。柠檬切片这个新买的陶瓷刀真的挺好用，柠檬都可以切的很薄 O(∩_∩)O哈哈~洗净后的柠檬切成薄片，与冰糖一层一层摆放到炖锅里这是大概炖到4个多小时时候的样子哦炖足10小时的冰糖炖柠檬才会有止咳功效哈，这个是成品图隔水炖将近10小时的时候可以开始准备盛装的容器：玻璃瓶冷水下锅煮5-10分钟消毒。取出玻璃瓶沥干水，趁热倒入炖好的冰糖柠檬【这个时候的冰糖柠檬看起来和水一样，比较稀，但冷却后就很浓稠哦】装好后立刻盖紧盖子倒扣就可以啦
2. 冰糖炖柠檬怎么炖
食材明细
柠檬4个
冰糖1000克
白糖500克
酸甜口味
炖工艺
一天耗时
普通难度
老冰糖炖柠檬的做法步骤
1
柠檬四个大的
2
加盐清洗
3
搓干净后用水清洗干净
4
老冰糖准备1000克
5
白糖500克
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柠檬切片去籽
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铺一层柠檬，一层冰糖
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再继续
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最后倒入白糖
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倒满后可能加不完白糖
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再继续铺一层柠檬
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用微波炉的蒸蛋功能打上五六次，直到所有的糖打化为止，再加上剩下的冰糖和白糖
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然后加上一层保鲜膜，盖上盖子，放进蒸锅用小火炖六个小时
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这就是炖好的老冰糖炖柠檬，酸中带甜，非常好喝，平时喝还可以减肥，柠檬含有大量的VC，还可以预防感冒
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可以喝啦
3. 川贝炖柠檬的做法
用料里是按一斤柠檬，两斤黄冰糖30克的川贝粉的量，可以根据锅的大小按柠檬数量翻倍就好，比如两斤柠檬则是四斤黄冰糖
喜欢这种隔水炖煮出来的川贝柠檬膏，不会损坏柠檬片的颜值，历经16-20小时，汤汁流失量不大，基本上精华都在汤汁里，颜色红亮，颜值抗打。
4. 煮柠檬冰糖的做法
步骤/方式1
柠檬洗干净，用盐搓一搓，洗净，切片，放入摇摇杯
步骤/方式2
向杯中加入冰糖，少量的盐
步骤/方式3
加入凉白开，不要用热水
步骤/方式4
扣紧盖子，使劲摇晃几下
步骤/方式5
将杯子放入冰箱中，冷藏一两个小时，至冰糖完全融化，上下摇晃均匀即可
5. 冰糖炖柠檬的做法窍门
步骤1
柠檬表面抹点盐搓洗干净，准备好冰糖
步骤2
柠檬切成片去籽
步骤3
找一个比炖锅口径小一些的深碗，底下铺上柠檬
步骤4
上面放上两块冰糖，冰糖和柠檬比例为1：1，可根据自己家的炖锅或碗的大小来定
步骤5
炖锅里面放一些水，把碗放进去，水不可太多，以免满到碗里来
步骤6
插上电小火慢慢炖，我用的是糖水程序，一般的电炖锅开小火就可以
步骤7
炖满8小时即可取出，中途看下里面的水量决定是否加水，不可干烧，火大的水会干的快。取出后放罐子里密封保存就可以，喝的时候取一两片冲水喝。
6. 老冰糖炖柠檬的做法窍门
需要炖8—10小时。隔水炖8到10个小时。是要隔水炖，就像我们平时在家里炖鸡炖补品那种炖法。这样炖出来的冰糖柠檬...
7. 冰糖煮柠檬的做法
材料：
柠檬4-5粒、冰糖700g、盐适量
步骤：
1. 柠檬洗净后用适量的盐在柠檬表皮搓洗一遍，这样可以将柠檬表皮的一层蜡洗净
2. 柠檬洗净后放入盐水里泡30分钟
3. 柠檬泡过盐水后冲洗干净，切成薄片后把柠檬籽挑出
4. 将切好的柠檬放入炖锅里，加入冰糖。炖锅不用再加水
5. 将炖锅盖上盖子放入隔水电炖锅中，启动电炖锅，时间设为12个小时，当中每隔4小时开盖子搅拌一下继续炖
6. 12个小时后等待炖好的柠檬膏降温冷却，最后装入已经消毒过的玻璃瓶里；等待装好的柠檬膏晾却后即可放入冰箱冷藏。以后要吃的时候，就可以舀两勺加水喝~
小贴士：
-装柠檬膏的玻璃瓶必须在沸水里煮过晾干没有水分才装入做好的柠檬膏。
-放入冰箱冷藏保存期为3个月，建议尽快食用。
-不建议血糖过高者食用。
8. 柠檬炖老冰糖的功效
1
柠檬洗干净，用开水烫一下表皮后，用盐清洗，以去除表面蜡质，然后擦干。
2
把柠檬对半切开，切薄片，去核，不然会苦。
3
把切好柠檬的铺到炖盅的底部
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然后在柠檬上面铺上冰糖。
5
隔水炖10小时。（我家电炖锅最长只能7个小时，所以先选择炖7个小时，后面在加3小时）
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经过10小时的慢炖，成品晶莹剔透，味道醇厚回甘。
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冰糖的清香柔和了柠檬特有的辛涩，漂亮的琥珀色给人温润的感觉，此外，被糖浆包裹住的柠檬片保持了原有的风味。
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将柠檬装入消毒过的玻璃瓶保存。
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可用温开水或冷开水冲调饮用。