一、发糕里面可以加葡萄干吗图片
中筋面粉：200g，红枣（去核）：50g，温水：200g，红糖：10g，蜂蜜：10g，酵母：3g。
红枣 4颗（去核切半），葡萄干：一小把。
制作步骤：
1、红枣去核，切成碎粒。
2、用少量温水分别溶解红糖、酵母、稀释蜂蜜，其余用于浸泡红枣粒。
3、中筋面粉倒入打蛋盆，依次加入红糖水、酵母水、蜂蜜水、红枣水，拌匀至无干粉状态即可。
4、模具提前刷油，从高处倒入面糊，手上涂油，将表面整理平整。
5、盖保鲜膜，在温暖处发酵一小时左右，待面糊的体积变为两倍大即可。（发酵时间仅供参考，具体视状态而定。）
4、用对半切开的红枣和葡萄干装饰发糕表面。
5、大火烧开一锅水，蒸锅上汽后，模具盖保鲜膜，大火蒸30分钟，焖3分钟即可。
6、出锅以后，室温放凉后即可脱模切块。
二、发糕里面可以加葡萄干吗图片大全
食材：紫薯100克、面粉200克、酵母3克、白糖1勺、红枣2个、葡萄干适量。
做法：
1、紫薯去皮切片上锅蒸熟透，10分钟左右就可以了，（我只放了100克紫薯，剩下的做了紫薯卷）。
2、用擀面杖的一头把蒸熟的紫薯捣成泥
3、拿一个碗，加入温水，酵母用30摄氏度左右的温水搅拌开，静置10分钟，加加入到紫薯泥中，用勺子搅拌均匀备用。
4、把面粉，白糖，混合均匀。
5、把紫薯糊倒入面粉中，用勺子搅拌均匀至无干粉状态，水的量根据自己家的面粉吸水量和紫薯泥的含水量来调整。
6、取一个耐高温的容器，底部涂1层熟油，将面糊倒入模具，抹平表面。
7、盖上保鲜膜，放置温暖处，发酵至两倍大，放入葡萄干，红枣碎。
8、冷水上锅中火蒸30分钟，蒸好以后焖5分钟再掀开盖子。
9、蒸好的发糕，放温热然后脱模，松软香甜，好吃还不上火！
三、发糕里面可以放葡萄干吗
蒸发糕放什么果干看自己的喜好吧，一般来说放葡萄干的比较多
四、葡萄干发糕的做法松软又好吃
食材：面粉225g酵母3g白糖20g水135g
葡萄干12颗
具体步骤：1. 松软香甜。
2. 食材准备好。
3. 将干酵母放入称好的水中溶化，冬季用30度温水。
4. 加入白糖。
5. 搅拌成疙瘩状后和成面团。
6. 发酵至两倍大，中指沾干面粉插入中间，洞不回缩即可，发好的面团里面是拉丝状的。
7. 将发好的面团取出反复揉，排气，揉成团，进行第二次发酵。
8. 放在温暖处进行二次醒发，我是放在装有温水的电饭锅中，切记水温不能超过35度。醒发至九分满即可。
9. 将模具中抹一层色拉油，方便脱模，然后将面团放进去按压成圆形。
10. 把葡萄干插在面团表面。
11. 冷水放入蒸锅中，开锅后25分钟，关火后5分钟再揭开锅盖，以防塌陷。时间可以结合面团的大小自行调节，我这个是6寸模具。一定要蒸熟，否则会粘牙。
12. 脱模。
13. 发酵时千万不要盖保鲜膜哦。
五、蛋糕里面可以加葡萄干吗
在做蛋糕的时候，往里面加入酵母粉的话，可以使得蛋糕更加蓬松，不易发生上下分层。需要注意的是，制作蛋糕的时候，蛋黄和蛋清最好分开打发，否则蛋黄会影响到蛋清的发泡。再就是，打发蛋清的时候最好顺着同一方向搅拌，在搅拌过程中分三次放入白糖，可以使得蛋清更好地发泡。等到筷子插上去不会倒的时候，说明蛋清就打好了。
用酵母粉来制作蛋糕的话，酵母粉与鸡蛋的比例为1.5克酵母粉和五个鸡蛋即可。酵母粉虽然可以使得蛋糕更加蓬松，但放多或者放少了都会直接影响蛋糕的口感。除此之外，制作蛋糕的面粉最好使用低筋面粉。因为低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软、体积膨大、表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉里面除了低筋面粉之外，还含有小麦淀粉和乳化剂等。
六、年糕可以放葡萄干吗
【所需食材】
一斤糯米，一斤大米，550ml凉水，一碗红豆
【详细步骤】
1、准备一斤糯米、一斤大米，都倒入破壁机中，打成米粉。
2、打好的米粉倒入大碗中，然后加入550ml凉水，一边加水一边搅拌，把米粉搅拌成松散的状态，大一点的块用手搓散。
3、湿润度是用手能够攥成团，轻轻一碰又散开，这样就刚刚好。
4、蒸屉上铺上拧干水的湿笼布，然后把米粉放上去，铺均匀，水开以后再继续蒸20分钟。
5、适量红豆，提前浸泡一晚，然后捞出来倒入锅中煮20分钟。
6、时间到把红豆控水捞出来，放入碗中备用。红豆不要煮得太软，煮太软揉面的时候容易把红豆揉碎。
7、米粉蒸好以后，趁热取出来，在案板上抹一层食用油防粘，趁热把米粉揉搓成光滑细腻、软硬适中的面团，粘案板了可以用刮板从底部刮起来。
8、把面团分成2份，做两种口味。一份放入盆中盖上盖子防止风干，另一份揉圆压扁，放上煮好的红豆再继续揉。
9、把红豆和面团揉均匀，然后搓成长条，再切成大小均匀的剂子。
10、把小剂子再次搓成长条，一个红豆年糕就做好了。
11、另一块糯米面团不放红豆，揉圆搓成长条，也切成大小均匀的剂子，然后再把小剂子搓成长条，这样原味年糕就做好了。
12、一部分原味年糕，搓成细长条，再切成均匀的小段，这样又做出了另外一种形状，超市常见的火锅条就是这种。
这样我们的自制年糕就做好了
七、发糕里面可以加葡萄干吗图片视频
做发糕时，葡萄干要沥水是因为：
葡萄干浸泡沥水处理是为了增加水分，在烘焙使用的时候表皮不易破裂，在加工时不易于破碎。
如果葡萄干在使用前不经过沥水处理，则在烤焙过程中葡萄干会吸收面粉里的水分，使出炉后面包内部水份，因为水分不足，面包的组织粗糙和松散，尤其干燥老化较快。
如果未经沥水处理，出炉后的蛋糕，切片后在葡萄干的周围会形成空穴，使整个葡萄干从蛋糕内部掉落，这也是未经沥水的葡萄干吸收面糊周围的水分而形成的空穴，同样使蛋糕组织粗糙而干燥。