一、盒子面包做法?
食材:北海道吐司1条
各类水果适量
葡萄干适量融化的黄油60g
细砂糖适量
细砂糖适量
具体步骤:1. 把吐司切成近似正方体,中间挖空。
2. 把挖出来的吐司切成小块,撒上细砂糖,放在烤盘上。
3. 180度,烤箱中层,把面包丁烤脆,大约8分钟就好了。同时撒上的白糖会被烤成“焦糖”。
4. 面包盒子内部涂上黄油,撒上一层白糖,烤箱中下层,180度,烤大约10分钟,至表皮焦脆即可。
5. 最后把面包丁、水果、葡萄干等等摆入面包盒子,再挖两个冰激凌球放上头,就大功告成啦
二、葡萄干面包的做法烤箱350g?
小麦面粉250g、黄油30g、盐3g、清水120g、白糖45g、鸡蛋1个、奶粉15g、干酵母、葡萄干。
做法:
1、准备好面包粉。
2、把除黄油以外的材料到放入面粉中,搅拌成絮状,鸡蛋不需要完全加入,留下一点点留做最后抹在面包上。酵母的用量就用面包机随机赠送的量勺,一小勺。
3、搅拌好的面粉放入面包桶中,开启和面程序4、和面15分钟后,加入黄油,继续和面,这个和面程序完成以后,在启动一次和面程序。
5、第二次和面程序完成以后,启动发面程。
6、发面程序结束后,打开盖子,取掉保鲜膜,再次开启发面程序,因为发面程序开始时还有30分钟的搅拌过程。
7、当面包机不再搅拌,这时候把面团取出,分成两等份。
8、然后把面团擀成长条状,撒上葡萄干,卷起来。
9、卷好的面团放回面包机,盖上保鲜膜继续发酵。
10、发酵程序完成之后,在面包坯上抹上蛋液。
11、开启面包机的烘烤功能即可。
三、黄油水果面包的做法?
用料
主料
高筋面粉225克
黄油65克
葡萄干120克
辅料
红糖30克
绵白糖10克
酸奶125克
食盐2克
鸡蛋45克
酵母(干)2克
黄油水果面包的做法
1.
面放到盆中加入鸡蛋
2.
加入酸奶
3.
加入盐
4.
加入白糖
5.
这时加入酵母粉
6.
开始和面,揉至光滑
7.
把30克黄油放到和得差不多的面中继续和
8.
直到和到面出膜,就开始发酵
9.
当发二倍大时就取出来擀成片
10.
把35克的黄油薄薄抹一层,再撒上红糖,要撒均匀
11.
然后布满葡萄干
12.
卷起来
13.
切块摆入蛋糕盒中二次发酵
14.
发好了
15.
刷上蛋液
16.
入烤箱170度20分钟就可以了
17.
烤出来了不错吧
四、葡萄干面包怎么做?
用料
高筋面粉170克,低筋面粉30克,奶粉10克,盐2克,酵母2克,细砂糖15克,黄油14克,蛋液20克,水110克,葡萄干55克。
做法
葡萄干用温水浸泡20分钟后捞出,沥干水分备用。
除葡萄干外的其他食材全部放入厨师机,低速混匀后转高速揉光滑,能拉出厚膜就可以。面团包含保鲜膜,放入冰箱冷冻35分钟左右,冷冻!冷冻!冷冻!
面团取出,擀成长方形薄片,中间撒上葡萄干,两边向中间折叠,擀平整,再把两端向中间折叠,擀成1cm厚到薄片,切成小块,发酵至两倍大。
在小面包表面刷上蛋液,放入160度预热好的蒸烤箱中层,烘烤18分钟左右就好啦!
五、生巧面包制作方法?
材料
高粉250克,可可粉15克,奶粉7克,糖粉30克,盐4克,冰水150克,鲜酵母12克,黄油30克,葡萄干40克,核桃40克,耐烤巧克力豆40克
做法
1.直接法,后油,搅拌到扩展。
2.果料放进去搅几下揉进面团里。
3.一次发酵后分割8份。
4.二次发酵完成后刷蛋液,剪刀剪个小口当作装饰,180度烤15分钟。
六、葡萄干吐司面包的做法,葡萄干吐司面包怎么做?
原料:高筋面粉、牛奶、鸡蛋、葡萄干、盐、酵母、黄油、白糖。
做法步骤:
第1步、盆中加入盐,鸡蛋,牛奶,白糖,放入高筋面粉,放入酵母,和成面团。
第2步、加入软化的黄油揉出手套膜。
第3步、放入盆中盖保鲜膜放温暖处醒发。
第4步、手指沾面粉戳个洞不回缩发酵完成。
第5步、醒发好的面团排气平均分成三分搓园盖保鲜膜松弛十分钟。
第6步、取一个小面团擀开撒上葡萄干卷起来。
第7步、全部做好放入模具中。
第8步、放烤箱醒发半小时左右。
第9步、醒发制模具八分满。
第10步、烤箱170°提前预热五分钟烤30分钟即可。
第11步、烤好脱模。
第12步、在来一张。
第13步、放凉切片。
七、烤箱怎么做葡萄干面包?
用料
葡萄干 切碎
面粉 适量
黄油 适量
酵母 25克
牛奶 一袋
盐 小半勺
细砂糖 适量
鸡蛋 2-3
葡萄干面包烤箱版的做法步骤
步骤 1
酵母、面包粉、盐、牛奶、砂糖搅拌均匀,揉成团。发至2倍大。 我通常把烤箱预热然后再把面团放进去发面。
步骤 2
黄油隔水加热化开,揉到发好的面团里,要揉至完全吸收哦。 再醒发20分钟至面团按下去有回弹即可。 如果觉得太慢可以放到烤箱里加热。 然后把切碎的葡萄干均匀搜进面团。
步骤 3
大面团揪成小面团,大概像沙糖桔大小的剂子。 擀成长条,然后卷成牛角包类型。 放在烤盘上继续醒发15分钟,两倍大。 刷蛋液! 开始烤! 上下150-170之间。13分钟左右
八、手撕面包葡萄怎么做?
用料
高筋面粉 560克,
牛奶 360克,
细砂糖 45克,
盐 5克,
酵母 5克,
黄油 50克,
葡萄干 若干克,
肉松 若干克,
做法步骤
步骤 1
除黄油、葡萄干、肉松外所有东西混合,和面。和成较稀的面团后移到案板,边揉边加黄油。揉+摔打。
步骤 2
分成两半份。一份加葡萄干揉匀,分成三份,搓成球后擀开成长条,卷起,再竖过来,擀成长条,再卷起来,将三个卷挤放到模具。
步骤 3
将另一份揉入肉松,同上操作,
步骤 4
盖保鲜膜后放入烤箱发酵70分钟,至几乎满盒,
步骤 5
上下火180℃,烤40分钟。烤20分钟时观察,如果上色厉害,盖锡纸。