一、巧克力紫薯肉松欧包做法？
食材用料
紫薯，巧克力酱，肉松，沙拉酱，面粉，牛奶，奶油，糖，盐，酵母，葡萄干，高粉
做法步骤：
1、紫薯去皮，切片，蒸锅蒸25分钟
2、紫薯压成泥，葡萄干泡水后沥干
3、面粉，紫薯泥，牛奶，奶油，糖与盐各一角，酵母放入面包机，和面30分钟
4、面揉至光滑，不用出膜。
5、盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大
6、用手指戳一个小洞，不回缩即可
7、排气，分成8个等大小的圆。
8、醒发10分钟，擀成牛舌状，抹上巧克力酱，沙拉酱，撒肉松，
9、4个肉松卷，4个葡萄干卷。一锅两吃
10、全部卷好后，放入烤箱，二次发酵。烤箱底下放一碗热水。30分钟左右即可
11、整形，用锋利的刀片割出自己喜欢的花纹，筛上高粉，180度预热烤箱。160度烤30分钟即可。颜色满意时可盖上锡纸，避免颜色过深！
12、烤好啦，晾凉后装入保鲜袋。
13、切片开吃！
二、面包机做快速面包的家常做法？
步骤/方式1
准备好面包机、厨房秤。我用的是ACA的AB-SN6513M不锈钢面包机，有16项菜单，主要用其中的快速和
步骤/方式2
准备好材料。基本材料：高筋粉、牛奶（或用水）、鸡蛋、糖、酵母、盐、黄油，这些是配方的基本材料，按照上面的食材明细称量好。如要增加面包的花色，还可准备些椰蓉、豆沙、肉松、蜜豆或葡萄干等，30克左右即可。
步骤/方式3
按照先液体后粉类的顺序，依次将秤好的基本材料除黄油外都倒入面包桶。本步骤和上一个步骤可以一气呵成。40克的黄油切成小块，便于软化。为使面包增色，鸡蛋可以放在小碗里打均，留少许的全蛋液备用。如要在面包里加葡萄干，把少许的葡萄干用水泡起来备用。如果用预约功能做面包放材料时注意盐糖放在对角，面粉中间戳个小坑放入酵母，避免盐、糖与酵母直接接触影响面团的发酵。现在准备工作就完成啦。
步骤/方式4
第一次自动和面（30分钟）。启动面包机菜单中的快速和面功能，默认的时间是20分钟，手动增加到30分钟，按启动按钮后开始进入第一次自动和面程序，程序完成后会有提示音。
步骤/方式5
加黄油第二次自动和面（10分钟）。与上一步骤相同，这次加入软化的黄油，把和面的时间调整为10分钟，按启动按钮进入第二次自动和面程序。
步骤/方式6
整形、包料做花色（如不做加料的花色面包此步骤可略）。将和好的面团取出，同时面包桶里的搅拌棒也取。将面团分成三份或四份，简单揉成三或四个小面团，分别用擀面杖把每个小面团压平后，。注意：搅拌棒留在里面也可以但成型的面包底部会有一个大洞，也不方便烤好的面包倒出。
步骤/方式7
这一步，根据个人喜好的口味，可以铺上黑芝麻核桃粉、豆沙、泡好沥干的葡萄干、肉松等可以自由发挥。将面片圈起来边缘捏好后，把几个面卷像扭麻花那样搭起来，放回到面包桶里。
步骤/方式8
进入发酵程序(60分钟左右)。按面包机的发酵功能键，默认时间1小时，一般春秋季这个时间基本可以，夏季高温可缩短，冬季室温低可以延长，待到面团发酵到原来的两倍，离桶口2厘米即可。这段时间无需人工干预。
步骤/方式9
进入烘培程序(50分钟)。前一步发酵好后，按下烘培按钮，默认为50分钟，这个时间基本可以了，这段时间也无需干预，可以做其他事情啦。注意：1、烘烤之前可在已发酵好面包上面刷上之前备好的蛋液，再撒上些椰蓉，可为成品面包增色不少。2、通常自制的面包很容易外壳较硬，可以在面包桶的两侧裹上锡纸，锡纸的光面朝外，这样可以使烘烤均匀，烧色好。
步骤/方式10
烘烤完成面包机会自动声音提醒，这时要及时带上防烫手套，趁热把面包机拎出来，将面包倒出，放在烤网上放凉。
步骤/方式11
现在一个松软、美味、漂亮的面包就完成啦。
三、手撕面包葡萄怎么做？
用料
高筋面粉 560克，
牛奶 360克，
细砂糖 45克，
盐 5克，
酵母 5克，
黄油 50克，
葡萄干 若干克，
肉松 若干克，
做法步骤
步骤 1
除黄油、葡萄干、肉松外所有东西混合，和面。和成较稀的面团后移到案板，边揉边加黄油。揉+摔打。
步骤 2
分成两半份。一份加葡萄干揉匀，分成三份，搓成球后擀开成长条，卷起，再竖过来，擀成长条，再卷起来，将三个卷挤放到模具。
步骤 3
将另一份揉入肉松，同上操作，
步骤 4
盖保鲜膜后放入烤箱发酵70分钟，至几乎满盒，
步骤 5
上下火180℃，烤40分钟。烤20分钟时观察，如果上色厉害，盖锡纸。
四、全麦肉松大列巴做法？
食材：普通面粉 320克 、 全麦粉 100克 、 干酵母 5克 、 糖 85克 、 奶粉 20克 、 葡萄干 120克 、 核桃仁 150克 、 鸡蛋 95克 、 牛奶 125克 、 淡奶油 45克 、 盐 5克 、 麦芽精 3克 、 奈特兰黄油 25克
烹饪步骤
2.先把牛奶，淡奶油，鸡蛋，麦芽精（没有可不加）加入厨师机
3.再加入粉类，高粉，全麦粉，酵母，奶粉，糖（盐，黄油先不加）
4.先低速搅拌至无干粉，再加入盐。高速搅拌至粗膜。大约搅了五六分钟。
5.加入软化的黄油，先低速搅拌至黄油吸收，在高速搅拌6~7分钟。
6.揉到有韧性的膜，出缸
7.出缸温度大约30度。
8.把面团平均分成两个，团圆松弛30分钟。
9.擀成宽28厘米长30厘米的面片，我在擀面杖上抹一点油防粘。撒上70克核桃60克葡萄干。
10.从上往下小心的卷起。捏紧底部。
11.两个做好了。温度37，湿度75醒发50分钟。
12.一个蛋黄，5克牛奶搅匀。
13.蛋液刷在面包上刷两遍。然后割口。
14.上火165，下火160，烤28分钟，出炉震一下，移到晾网上，最后切片享用。
五、葡萄干面包的家常做法烤箱？
用料
高筋面粉 560克
牛奶 360克
细砂糖 45克
盐 5克
酵母 5克
黄油 50克
葡萄干 若干克
肉松 若干克
做法步骤
步骤 1
除黄油、葡萄干、肉松外所有东西混合，和面。和成较稀的面团后移到案板，边揉边加黄油。揉+摔打。
步骤 2
分成两半份。一份加葡萄干揉匀，分成三份，搓成球后擀开成长条，卷起，再竖过来，擀成长条，再卷起来，将三个卷挤放到模具。
步骤 3
将另一份揉入肉松，同上操作
步骤 4
盖保鲜膜后放入烤箱发酵70分钟，至几乎满盒
步骤 5
上下火180℃，烤40分钟。烤20分钟时观察，如果上色厉害，盖锡纸
六、佳宝妈妈手撕葡萄干面包做法？
用料
高筋面粉 560克
牛奶 360克
细砂糖 45克
盐 5克
酵母 5克
黄油 50克
葡萄干 若干克
肉松 若干克
做法步骤
步骤 1
除黄油、葡萄干、肉松外所有东西混合，和面。和成较稀的面团后移到案板，边揉边加黄油。揉+摔打。
步骤 2
分成两半份。一份加葡萄干揉匀，分成三份，搓成球后擀开成长条，卷起，再竖过来，擀成长条，再卷起来，将三个卷挤放到模具。
步骤 3
将另一份揉入肉松，同上操作
步骤 4
盖保鲜膜后放入烤箱发酵70分钟，至几乎满盒
步骤 5
上下火180℃，烤40分钟。烤20分钟时观察，如果上色厉害，盖锡纸