一、红酒颜色是褐色怎么回事？
红酒的颜色是褐色的，红酒长时间暴露在空气中氧化了。
二、红酒颜色发褐色？
可以喝，有些更成熟的红酒中心部位甚至会呈现出深灰色，液面边缘则呈现出黄褐色。
陈年力低于三年红酒中心会呈现浓郁紫色，顺着液面边缘部分颜色递减；过了五年、十年后，年轻红酒中心颜色会慢慢过渡成深红色，之后变成红褐色。
三、红酒口感偏酸代表什么？
红酒中口感偏酸代表酒中的酸性物质较多，红酒中含有多种酸，包括单宁酸、酒石酸、苹果酸、乳酸、柠檬酸和琥珀酸等。红酒的酸性物质主要来自葡萄品种本身和橡木桶发酵。
酸在葡萄酒中起着重要作用。初级酸与发酵酸(乙酸、丁酸、乳酸和琥珀酸)结合，以保持和稳定葡萄酒的颜色。更高的酸度，如桑娇维塞，意味着颜色呈脆红色；较低的酸度，就像在西拉，意味着不太稳定的偏蓝色，所以它们看起来更浑浊或带褐色。在白葡萄酒中，低酸度会导致葡萄酒颜色变暗，呈褐色。
葡萄酒中的酸种类繁多复杂，大体上可以分为非挥发性酸和挥发性酸 2 种。
四、自己酿的葡萄酒放了两年，现在变咖啡色了，还能喝吗？
只要发酵过程没有感染杂菌，完全发酵后的葡萄酒是可以喝的。色泽和葡萄品种有关，也与氧化程度有关。
五、葡萄酒红色和栗棕色调在一起是什么颜色？
是显得偏淡的棕色。
解释如下：
颜色仍然是在棕色范畴，只是色调、明暗、饱和度有所改变。
如果是染发的话,效果是暗红棕色,太阳下泛着红。
六、红酒颜色像什么？
1、琥珀色：葡萄酒所具有的类似琥珀的颜色；
2、朦胧的：葡萄酒表现轻微的浑浊；
3、石榴石红：一些红葡萄酒经过陈酿后所具有的典型色泽，它类似于珍贵的石榴石的颜色；
4、金黄色：一种黄色，是某些白葡萄酒悦人心意的颜色；
5、橙色色调：白葡萄酒由于反射阳而呈现某种橙色的韵彩；
6、宝石红：一些葡萄酒所拥有的亮丽的红色，这类葡萄酒不带有棕色或紫色的色调；
7、洋葱皮色：一些红葡萄酒在氧化过程中所产
七、西拉歌海娜干红葡萄酒口感？
西拉歌海娜干红葡萄酒的口感很好。歌海娜皮薄，酿酒后颜色较浅，酒精含量较高，酒体丰满，单宁柔顺，略带甜味，不过容易氧化，即使年轻的葡萄酒也容易出现棕色的边缘。
经典的黑歌海娜葡萄酒带有红色水果的风味，如草莓、覆盆子和些许白胡椒味。歌海娜的香气包括香料、红梅、覆盆子、樱桃的精华，当其成熟时，还带有肉味或野味的味道。
八、葡萄酒颜色国标
闪亮的（Brilliant）：用於描述葡萄酒尤其是白葡萄酒中没有任何肉眼可见的悬浮物质，表现闪
闪发亮的澄清特徵。
琥珀色（Amber）：葡萄酒所具有的类似琥珀的颜色。
澄清过的（Cleared）：用於描述沉淀出其中的悬浮物质后变得澄清的葡萄酒。
暗淡的、沉滞的（Dull）：葡萄酒中含有明显的胶状薄雾，但不存在肉眼可见的悬浮物质。
朦胧的：葡萄酒表现轻微的浑浊。
石榴石红（Garnet-red）：一些红葡萄酒经过陈酿后所具有的典型色泽，它类似於珍贵的石榴石
的颜色。
金黄色（Golden colour）：一种黄色，是某些白葡萄酒悦人心意的颜色。
清澈的、澄清的（Limpid , clear）：用於描述没有悬浮物质的葡萄酒。
橙色色调(Orange tint)：白葡萄酒由於反射阳光而呈现某种橙色的韵彩。
宝石红（Ruby）：一些葡萄酒所拥有的亮丽的红色，这类葡萄酒不带有棕色或紫色的色调。
洋葱皮色(Pale rose)：一些红葡萄酒在氧化过程中所产生的浅茶色。
淡色葡萄酒(Pale wine)：颜色浅淡近乎桃红葡萄酒色的红葡萄酒。
浆状的、糊状的(Pasty, doughy)：用於描述某些颜色非常浓郁，富含干提取物的葡萄酒。
浑浊的(Turbid, cloudy)：用於描述存在大量的胶状物或悬浮颗粒而显得不澄清的葡萄酒。
九、自酿葡萄酒放酵母酒在发酵的时候会变成褐色的吗？
当然会变成褐色。大部分自酿葡萄酒在酿造过程中对葡萄皮中色素萃取不足，或采用的葡萄品种含有的颜色不深，色素不多。所以酿造出来的葡萄酒颜色会呈桃红色，时间长了也会有出现浅褐色。