一、如何保存红酒？
步骤/方式1
温度 葡萄酒最佳的保存温度在10℃-15℃，温度应较为恒定，不可有过大的温差变化。为什么要在这个温度范围内呢？因为随着温度的升高，葡萄酒就会加速氧化，过分氧化会造成葡萄酒的变质，对酒的品质影响很大。维持在10℃-15℃内，可使葡萄酒展现出更细腻的风味。
步骤/方式2
湿度 储存葡萄酒时最好安装湿度检测仪，环境湿度应维持在60-70%。为什么会和湿度有关系？因为湿度影响最直接的是软木塞，如果湿度不足，造成软木塞干燥，葡萄酒与空气的接触就会增加，从而加速了酒的氧化，再次影响酒的品质
步骤/方式3
光照 光照会给葡萄酒带花氧化的问题，无论是太阳光、紫外线、还是白炽灯都会使葡萄酒发生酚类化学反应，加速葡萄酒的氧化，光照使影响葡萄酒口感的最大问题，先无论是超市，便利店都有非常漂亮的关照照在葡萄酒上，可是带来的氧化问题尤其严重，所以选用颜色较深的酒瓶保护葡萄酒已是常见的现象。隔离光照是存放的重要保护措施。
步骤/方式4
放置 葡萄酒应水平放置或瓶口向上15度，这样放置的目的？大家都知道葡萄酒要横放，其实，瓶口向上倾斜15度也是可以的，瓶口向下的放置是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部，而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响口感。其实这两种放置还有一种作用，是保证软木塞能够接触到酒，防止软木塞干瘪变形后增加氧气的接触。
二、红酒如何存放？
步骤/方式1
第一：恒温、恒湿
葡萄酒长期储存时，要保持凉爽和恒温, 最佳储存温度为10℃至15,太低的温度和高温都会损害葡萄酒的品质。
所以厨房的高温和温差是对葡萄酒最不友好的地方；
其次冰箱冷藏会使软木塞变硬从而失去弹性，使过量空气进入瓶内，酒液发生过度氧化后变坏；
步骤/方式2
第二：避光
葡萄酒受到强光照射。无论是自然光还是人造光 都会让葡萄酒升温,使葡萄酒过早失去新鲜的味道。
人造光会使一些葡萄酒产生令人不愉快的味道。
特别是在阳光下长时间暴晒，酒液中的芳香物质和色素会在光照下分解，虽然能喝，但已经失去品尝的价值。
步骤/方式3
第三：避免震动
葡萄酒素有“睡美人”的美誉，细微的震动可以忽略不计，过于激烈的震动会破坏葡萄酒内部的分子结构，会让葡萄酒陷入休克，就是所谓的“晕瓶”；
震动也会让葡萄酒加速成熟，使葡萄酒加速老化，口感变得粗糙，拔苗助长对谁都无益；
葡萄酒经过多年的陈年，酒瓶底会出现由单宁和其他固体物质形成的沉淀物，被称为“酒石酸”，酒石酸可以让葡萄酒变得更复杂，体现了葡萄酒的高品质和陈年能力。酒石酸虽好，过度的震动会让这些沉淀物从瓶底混合到酒液中，让酒液变的浑浊影响观感，还会影响口味。
步骤/方式4
避免光照、避免震动，并将葡萄酒横躺平放；
将葡萄酒横躺置放在酒柜里，葡萄酒液会浸泡住软木塞，使软木塞保持湿润，避免空气过量进入瓶内与酒液发生过度氧化；
横躺置放能让软木塞保持湿润和良好的密封性同时。也让软木塞微小气孔能让微量的氧气渗入，让葡萄酒保持缓慢的“呼吸”，发展出动物皮毛、泥土、皮革、蘑菇等陈年香气，增加葡萄酒香气复杂性。
三、红酒如何储存？
步骤/方式1
1. 恒温储存
葡萄酒需要储存在凉爽的环境中，通常理想温度介于53至57℉（约11.6至13.8℃）之间。这一温度对于红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和加强酒而言都比较适宜。此外，要尽量避免温度发生剧烈或者频繁的改变，否则软木塞会由于热胀冷缩的反应而收缩，氧气则会通过缝隙进入酒瓶，导致酒质发生变化。
步骤/方式2
2. 恒湿储存
适宜的湿度能让软木塞保持湿润，不会因为干燥而萎缩，从而防止葡萄酒被氧化。如果只是短期放置，只需要把葡萄酒水平摆放，这样可以保持酒液与软木塞接触，防止软木塞过于干燥。但倘若是长期储存，你需要保持恒定的湿度。通常葡萄酒理想的储存湿度在50%至75%之间
步骤/方式3
3. 保持长期静止
对于葡萄酒而言，频繁的移动会不利于陈年。因为这样会加速葡萄酒中各种化学物质之间的反应，从而加快了葡萄酒的老化。另外，频繁的震动也会搅浑葡萄酒中的沉淀物质，使得葡萄酒入口时口感粗糙。
步骤/方式4
4. 避光存放
光线会加速葡萄酒的氧化，因此在储藏的时候一定要把葡萄酒放在避光的地方。如果你的葡萄酒是特别昂贵的酒，那么可以考虑购买防紫外线的储藏柜。
步骤/方式5
5. 选择大容量的储藏柜
购置储藏柜的时候可以选择容量更大的类型。作为一个葡萄酒爱好者，你购买的葡萄酒会越来越多，因此你需要一个大容量的柜子来保证它们有容身之所。
值得一提的是，每一瓶葡萄酒都有它的适饮黄金期。当它到达适饮期的时候，不要犹豫，打开它尽情享受吧！
四、红酒怎样储藏？
步骤/方式1
1. 保持凉爽恒定的温度
温度，是影响葡萄酒储存状态的关键因素。一般来说，葡萄酒的最佳储存温度在10-15℃之间。如果温度过高，会加速葡萄酒中的化学反应速度，从而加速酒液的老化，最终导致葡萄酒的香气和风味变得十分寡淡。反之，当温度过低时，葡萄酒的成熟速度就会放缓，香气也会变得相对封闭。
步骤/方式2
2. 维持适宜且稳定的湿度
除了温度外，葡萄酒储存环境的湿度也至关重要。理论上来说，50-80%的湿度都是适宜的，70%左右的湿度尤为理想。在湿度过高的环境下，密封性良好的葡萄酒也许品质不会受到影响，但其暴露在空气中的酒标容易受潮发霉。这样美观程度大打折扣的葡萄酒，既不利于二次销售，也不便于赠送亲友。而在湿度过低的环境下，软木塞容易变干并失去弹性，无法密封瓶口，从而加速酒液的氧化进程。如果湿度过低与温度波动的问题相伴出现，那情况可能会变得更加棘手。
步骤/方式3
3. 远离强光
众所周知，绝大部分的食品、饮品和药物都需要避光保存。葡萄酒作为一种饮品，自然也不例外。无论是阳光还是霓虹灯、白炽灯等人造光线，它们带有的紫外线都会与影响酒液颜色、风味和口感的化学成分——酚类物质发生反应，从而加速葡萄酒的老化。如果葡萄酒长期处于强光的照射下，其骨架会逐渐松散，新鲜果味也会随之消散，甚至发展出令人不悦的气味。对于以迷人气泡著称的起泡酒和酒体较轻的白葡萄酒而言，光线的杀伤力更为致命。虽然市面上的葡萄酒大多会采用遮光能力强的深色酒瓶盛装，但长时间的光照还可能引起温度上升，进而加速葡萄酒的氧化进程。因此，在储存葡萄酒时，还是应尽量避免强光照射。
步骤/方式4
4. 避免震动和摇晃
葡萄酒喜静不喜动。在安静平稳的环境下，葡萄酒中的固体物质会自然下沉，从而保留酒液的纯净透亮。而频繁的摇晃或者震动，会扰动瓶底的沉淀物，加大其与酒液的接触面积，使酒液变得浑浊，甚至可能产生更复杂的化学反应，使酒液的口感和风味发生改变。另外，还有研究人员认为，葡萄酒在摇晃时，瓶内会产生一种动能。这种动能会增加酒液的折射率（折射率指的是光在真空中的传播速度与光在该介质中的传播速度之比），带来更多的丙醇（减少香气的物质），同时减少酒液中的酒石酸、琥珀酸和芳香酯，使葡萄酒的口感更甜，风味更加寡淡无趣。因此，在日常生活中，我们应尽量让葡萄酒远离洗衣机、扬声器以及其它类似的“动感”区域，且不能频繁地移动酒瓶。
步骤/方式5
5. 选择合适的摆放方式
葡萄酒的摆放也有讲究。根据葡萄酒类型和封瓶材质的差异，葡萄酒要选择不同的摆放方式。一般来说，用软木塞封瓶的葡萄酒需要水平或瓶口略微向上倾斜放置。这是因为侧放的酒瓶可以保证软木塞和酒液充分接触，从而保持软木塞湿润紧致，防止过量的氧气进入瓶内。反之，如果葡萄酒长期保持直立状态，软木塞可能会干瘪变形，让氧气有机可乘，破坏酒质。当然，倒立的摆放方式也是不可取的，因为这种姿势会让沉淀物聚集在瓶口，倒酒时沉淀物容易随酒液一同进入杯中。对于采用螺旋盖封瓶的葡萄酒而言，则无需讲究水平放置。另一方面，虽然香槟（Champagne）、卡瓦（Cava）等起泡酒也大多采用软木塞封瓶，但它们因瓶内气压远高于外界气压，可以有效隔绝瓶外的氧气，并保持软木塞的湿润，所以也可以选择直立放置。
用软木塞封瓶的葡萄酒需要水平或瓶口略微向上倾斜放置
五、葡萄酒怎样保存？
葡萄酒存放的方式：平放葡萄酒以平放摆置较理想，这样才能让软木塞和葡萄酒接触到，以保持它的湿润度，否则若将酒直放，时间太久，会使软木塞变得干燥易碎，而无法完全紧闭瓶口，造成葡萄酒的氧化。
恒温葡萄酒贮藏环境的温度，最好维持在12－15℃，否则温度变化太大，不仅破坏葡萄酒的酒体，在热胀冷缩的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。所以，若贮酒环境能够维持在5-20度的某一温度下，保持±2度的变化内，也都是比较理想的。然而在夏天高温的时候，没有任何辅助条件（恒温柜、地窖等）的情况下，应让葡萄酒的储存恒定在一个温度上，如26度，保持±2度的变化内，这样也能保证几个月内葡萄酒的品质没有太大的影响。
六、红酒如何储藏？
步骤/方式1
储存温度：通常，葡萄酒最最理想的储存温度是12.8℃，但在 7.2-18.3℃ 之间也都算是理想的温度。不过，如果你的储存环境稍微比理想温度高了几度，也不用太在意，只要不是长期储存，一般不会有太大的影响。
步骤/方式2
保持恒温：让葡萄酒储存在比较恒定的温度下比让它达到理想的温度更重要。温度起伏会使葡萄酒发生一定程度的热胀冷缩，导致软木塞的密封性降低，进而引起酒液渗流，因此要尽量避免储存环境的温度发生剧烈或频繁的改变。
步骤/方式3
储存湿度：葡萄酒最理想的储存湿度为 70%，但通常只要保持在 50%-80% 之间就行。如果湿度不够，就会使软木塞变得过于干燥，让空气进入瓶中影响酒质。
步骤/方式4
避免光线：光线，尤其是日光，会给长期储存的葡萄酒带来威胁。太阳的紫外线会让葡萄酒过早成熟，降低它的质量。家庭光源一般不会影响葡萄酒的品质，不过时间过长的话它会让酒标褪色。对葡萄酒来说，白炽灯比荧光灯更安全一些，虽然它也会发射极少量的紫外线。
步骤/方式5
水平放置：如果你打算在短期或者中短期内饮用，或者你的葡萄酒是用螺旋塞、玻璃塞甚至是塑料塞封瓶的，那么可以忽略这条。但如果你想防止较长时间，最安全、最不占地方的保存方法就是水平放置。这样可以保持酒液与软木塞始终进行接触，防止软木塞过于干燥。
步骤/方式6
避免震动摇晃：剧烈的震动很可能会搅起陈年葡萄酒中的沉淀物质，从而使得它喝起来显得比较粗糙。也有理论说，如果葡萄酒长期处于震动状态下，会加速葡萄酒中各种化学物质之间发生反应，从而使其品质受到损坏。
步骤/方式7
远离异味：葡萄酒长时间与其他类似蔬菜这些有气味的物品放置在一起，会使得物品的气味通过软木塞的空隙进入葡萄酒中，从而影响葡萄酒的味道。
七、葡萄酒怎么存放？
第一：恒温、恒湿
葡萄酒长期储存时，要保持凉爽和恒温, 最佳储存温度为10℃至15,太低的温度和高温都会损害葡萄酒的品质。
所以厨房的高温和温差是对葡萄酒最不友好的地方；
其次冰箱冷藏会使软木塞变硬从而失去弹性，使过量空气进入瓶内，酒液发生过度氧化后变坏；
八、葡萄酒要怎样存储？
一、恒温
温度是葡萄酒储存最重要的因素，因为葡萄酒的味道和香气要在适当的温度中才能最好地挥发。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。
一般半甜、甜型红葡萄酒储存温度为14-16℃，干红葡萄酒为16-22℃，干白葡萄酒为8-10℃，如果是香槟(起泡葡萄酒)，则在5-9℃为宜。
二、保湿
湿度的影响主要作用于软木塞。湿度太低，软布塞会变得干燥，影响密封效果；如果湿度过高，软木塞容易发霉。葡萄酒的最适宜保存湿度在50%～80%之间，但一些来自国际知名葡萄酒地窖的测试，90%以上的湿度也不影响葡萄酒的保存。
关于恒温酒柜的湿度控制还有个技巧，如遇恶劣天气，酒柜内湿度过高，可以用干布擦干瓶身及箱体内侧的水珠，并打开酒柜门通风。如酒柜内湿度过低，可在酒柜内放入一个小水碟增加湿度。
三、避光
葡萄酒要避免强光照射，紫外线尤其会使酒早熟。因此想要长期保存的葡萄酒应该尽量放到避光的地方，地窖或者专业葡萄酒恒温柜应保持黑暗。
四、避震
震动对酒的损害纯粹是化学性的，葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢发酵的过程，震荡会扰乱酒的分子结构，让酒加速成熟，让酒变得粗糙。
五、无异味
葡萄酒就像海绵，会将周围的味道吸到瓶中去。葡萄酒的木塞实际上也是葡萄酒的一个“呼吸器官”，刺激的味道会透过木塞渗透进入葡萄酒内，所以葡萄酒不宜跟其它食品一起存放，以防止异味浸入酒中。
六、平放
酿酒师把平躺着存放的葡萄酒酒叫作“睡美人”。葡萄酒平躺着放，它的软木塞就会保持湿润，空气就进不来，这样，葡萄酒的质量就不会发生变化。