1. 柿子土豆炖牛腩的家常做法
1/10
牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净，控干水份。
2/10
土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净。
3/10
土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用，姜和大葱切片，八角冲洗一下。
4/10
锅中放凉水加两片姜，放入牛肉块焯水，水煮沸后继续煮三分钟，待牛肉吐尽血沫，捞出用热水冲洗干净。
5/10
锅中油中火烧至六成热，依次放入胡萝卜、土豆和洋葱，煸炒至八成熟（土豆透明边缘有些焦黄），盛出备用。
6/10
用锅中余油放入葱、姜、八角爆香。
7/10
然后放入焯水后的牛腩翻炒，片刻后加入一汤匙料酒翻炒片刻。
8/10
加入足量热水，大火烧开后转小火炖1.5小时
9/10
加一汤匙半老抽、一点点白糖和盐调味。
10/10
将土豆、胡萝卜、洋葱倒入锅中，和牛肉放在一起炖15分钟，转大火收浓锅中汤汁，即可出锅.
2. 柿子土豆炖牛腩的家常做法窍门
准备材料：牛腩1000克、土豆2个、西红柿500克、洋葱1个、番茄酱50克、盐5克、糖5克、胡椒粉2克、黄油15克。
步骤：
1、牛腩切大块。
2、凉水入锅焯水，去除血沫后捞出。
3、然后电压力锅中加开水，放入焯好的牛腩，水要没过牛肉，然后用蹄筋功能，把牛腩炖至软烂。
4、炒锅中放少许黄油，倒入洋葱碎炒香。
5、西红柿去皮切块放入。
6、炒至西红柿变软后加入盐、糖、胡椒粉。
7、炖至西红柿软烂后加入番茄酱。
8、翻炒均匀。
9、把炖好的牛腩放入砂锅，土豆切滚刀块放入，牛肉汤以和牛腩持平为宜，不要过多。
10、倒入炒好的西红柿，大火煮开盖盖小火煮15分钟左右即可。
11、成品。
3. 柿子土豆炖牛腩的家常做法大全
1.牛腩500g。
2.切成2cm的块，放凉水浸泡30分钟。
3.所有调味料备好。
4.浸泡的牛肉块倒掉水，重新加入凉水及两片姜，上火煮开。
5.撇去浮沫，捞出备用。
6.炒锅放少许油，将所有调味料煸香。
7.倒入焯好的牛肉块，翻炒。
8.加入料酒适量。
9.加入黄酱一勺。
10.加入适量凉水。
11.转入电压力锅中，炖肉挡炖制。
12.土豆去皮，切块，西红柿去皮切丁、洋葱切块备用。
13.炒锅放少许油，放入西红柿丁及番茄酱小火煸炒。
14.放入土豆、洋葱翻炒均匀。
15.倒入炖好的牛肉，小火炖制土豆软烂加入适量盐即可。
4. 柿子土豆炖牛腩的家常做法视频
土豆炖牛腩家常做法：
食材用料：牛腩，土豆，葱，姜，花椒，大料，五香粉，老抽，生抽，料酒，盐，糖各适量
烹饪步骤：
1.牛腩冷水浸泡1小时，泡出血水，反复清洗几遍，压力锅加入适量的水，放入牛腩，加些葱、姜、花椒、大料，大火烧开，压15分钟左右，出锅捞出。土豆去皮洗净
2.煮熟的牛腩切块
3.土豆切滚刀块
4.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，加入土豆翻炒，加入老抽、生抽翻炒均匀
5.加入适量的水
6.加入牛肉块、料酒大火烧开，小火炖至土豆熟
7.加入盐、少许糖、视情况加少许的生抽调味
8.出锅装盘，一道美味的土豆炖牛腩就做好了。
5. 牛腩柿子土豆汤的做法
1、先将牛腩切成块后，放入煮开后的一锅热水中焯水一次，然后捞起来，放在流动水下冲洗干净备用。
2、柿子最好挑选软软的柿子，然后用沸水烫一次，然后等到冷却后就将柿子的外皮剥下来，切成块状。
3、准备炒锅，放油适量，烧到油热后，放入葱、姜片、蒜蓉、花椒以及大料爆炒出香味。
4、放入牛肉翻炒均匀，加入老抽和料酒，继续翻炒。
5、加入适量的水（水量最好没过牛肉上方3厘米），开大火煮到水沸腾后，加入适量的食盐。
6、下盐后继续煮一会，将全部材料转入电高压锅，调好时间然后将牛腩煮烂。
7、再转入炒锅，放入软柿子，开中大火炖到柿子软烂成汁之后，再试一下味道就OK了
6. 柿子牛肉炖土豆的做法
先把5个西红柿洗净切块备用。 葱切段、姜切片、蒜切两半块备用。
牛肉凉水下锅加入2片姜2勺料酒水开焯5分钟，冲去表面浮沫备用。
起锅放油，我用的菜籽油，豆油也可稍微多放一点点，油热放入牛肉炒干水份后放入葱姜蒜八角翻炒出香味。加入半勺老抽（我这个有点加多了）翻炒后加入西红柿和1勺白糖。
白糖是综合西红柿的酸味，吃的时候并没有甜味。炒至西红柿脱皮出沙，加热莫过牛肉，可以多加一点水汤非常好喝。
7. 牛腩炖土豆西红柿的做法
把洗干净的牛腩切块，土豆切块，西红柿切末，锅里放油，加入牛腩块，土豆块，西红柿末，一起炒，加水一起炖，加盐。
8. 土豆柿子炖牛腩怎么做好吃
土豆入口既化，牛腩劲道入味。土豆炖牛肉是很多人都喜欢吃的一道菜，土豆炖得面面的，吸饱了牛肉汁和料汁，外面一层油皮，里头香糯。牛肉呢，炖得很烂但不碎，肥瘦都有所以吃起来不会太腻，而且酱汁加得恰到好处，连着筋头巴脑一锅香更好吃。
9. 牛腩炖柿子土豆的做法窍门
牛腩洗干净切块放入砂锅，加盐，料酒，生姜片，清水炖30分钟后倒入杮子再炖10分钟就可以了。
10. 土豆西红柿炖牛腩的家常做法
1、姜切片，蒜切末待用。
2、土豆去皮洗净切小块，西红柿牛腩切小块。
3、热锅加食用油，加入姜片蒜末、盐爆香，加入西红柿小块和牛腩炒至出汤，翻炒后加入味极鲜。
4、加水烧开，加入土豆，转小火炖30分钟，大火烧至汤汁浓稠盛出，葱切末，撒入葱花。
11. 牛肉土豆炖柿子的家常做法
1.准备材料，小鲍鱼八个，土豆一个，牛肉一小块
2.炒锅放油，牛肉炒制变色
3.放土豆继续炒制两面金黄
4.加入蚝油、生抽、料酒
5.加入热水没过材料，炖煮15分钟
6.加入鲍鱼继续炖煮5分钟
7.收汁放入水淀粉勾芡，即可
8.出锅盛盘，汤汁浓厚，鲜美极了