1. 西红柿土豆顿牛腩的做法
1.牛腩500g。2.切成2cm的块，放凉水浸泡30分钟。3.所有调味料备好。4.浸泡的牛肉块倒掉水，重新加入凉水及两片姜，上火煮开。5.撇去浮沫，捞出备用。6.炒锅放少许油，将所有调味料煸香。7.倒入焯好的牛肉块，翻炒。8.加入料酒适量。9.加入黄酱一勺。10.加入适量凉水。11.转入电压力锅中，炖肉挡炖制。12.土豆去皮，切块，西红柿去皮切丁、洋葱切块备用。13.炒锅放少许油，放入西红柿丁及番茄酱小火煸炒。14.放入土豆、洋葱翻炒均匀。15.倒入炖好的牛肉，小火炖制土豆软烂加入适量盐即可。
2. 牛腩西红柿土豆怎么做
牛腩焯水炒香，再放入西红柿土豆一起闷煮一会再放入生抽耗油食盐调味即可。
3. 牛腩土豆番茄的做法
番茄划十字，开水烫一下，捞出，放入冰水中使番茄冷却，剥皮，切片。
放入榨汁机中，加入少量的水榨橙汁。
土豆切块，牛腩切块，洋葱切丝。
锅中倒入冷水，加入牛腩、料酒和姜片，大火烧开后，转小火，捞起备用。
锅中倒油，加入姜片、葱结、洋葱翻炒出香味，将葱结和姜片夹出。
锅中倒入榨好的番茄汁，大火煮开，倒入牛腩翻炒，加入土豆块，没过食材的水，生抽、冰糖和盐。
大火烧开加盖，小火焖煮一个小时，加入胡椒粉，即可食用。
4. 土豆牛腩番茄的做法
步骤 1
将牛腩肉洗净并沥干水分，切成 2~3厘米见方的方块。西红柿（约400克）洗净后放入开水中汆烫一下，撕去表皮，去蒂，切成3~5厘米见方的大块。土豆（约150克）削皮，切成小块，浸泡在水中防止氧化。洋葱（约150克）剥去外皮，切成小片。
步骤 2
牛腩肉放入煮锅中，加入足够的冷水，移至大火上，烧开后继续汆烫5~8分钟，倒掉汤汁，捞出牛腩肉块，用热的流动水冲去杂质。
步骤 3
大火加热炒锅中的油，放入香葱结（或大葱1根，切成大段）、老姜片和洋葱炒出香气。
步骤 4
然后放入西红柿炒软。
步骤 5
把锅中的香葱结和姜片挑出，加入牛腩块煸炒至表面收紧，加入切好的土豆块。
步骤 6
调入生抽，倒入可以没过锅中食材的热水（大约2400毫升），调入盐和冰糖，改大火煮沸后转小火煮2小时。
步骤 7
出锅前撒白胡椒粉，改大火煮沸2分钟，至肉烂汁浓即可。上桌时可以点缀香葱或香菜、青蒜等。
5. 西红柿牛腩土豆怎么做
西红柿炖牛腩
原料:牛腩500克、西红柿3个、葱段、姜片、盐2小勺、生抽一小勺、耗油一小勺、冰糖5-6粒、八角2个
做法如下:
1.牛肉切成块，用凉水浸泡30分钟，泡出血水，沥干水分
2.准备好姜片，葱段，西红柿的头上切十字刀，用开水烫一下，去皮，切成小块
3.锅中坐少许油，油热，放入姜片，葱段爆香，放入牛腩，翻炒出水，捞出备用
4.备好砂锅，坐油，放入西红柿翻炒出汁。放入之前翻炒过的牛腩，翻炒均匀
5.到入热水，没过牛肉，一定要放热水，凉水会使肉发柴
6.沸腾后，放盐、生抽、耗油、冰糖和八角，盖上盖子，用最小的火煮上一个小时即可出锅了
温馨提示:
1、牛腩不要焯水，用凉水泡牛肉半个小时，焯水会使牛肉发柴，后期炖的时候时间更长。
2、最好用砂锅炖，没有砂锅可以用材质厚点的不锈钢锅炖，一定要最小火炖够1个小时
6. 西红柿土豆牛腩的简单做法
食材：牛腩、番茄、土豆、生姜
牛腩冲洗干净，切块，再用清水浸泡片刻，捞起牛腩，生姜去皮洗净，拍扁，倒出葡萄酒备用
切好的牛腩倒入电压力锅内，丢入姜块，倒入葡萄酒
加上适量清水（约500毫升）
通电，选择煲饭功能就可以了。（13分钟）
压力锅工作时处理配菜：土豆去皮洗净切块，番茄洗净去皮切块
牛腩煲好后，关掉电源，（最好焖30分钟）电压力锅解压，盛出牛腩
热锅，放适量油，番茄爆炒片刻
倒入土豆继续翻炒2分钟左右
牛腩连汤汁一起倒进锅内，翻炒均匀。遮上锅盖焖煮至土豆软糯
调入盐、鸡粉
勾少许薄芡，拌匀。（淀粉加少许清水勾芡）
撒些黑胡椒粒
用锅铲翻炒均匀即可
7. 土豆番茄牛腩的简单做法
用料:
牛腩 500克
西红柿 4个
土豆 4个
胡萝卜 1根
洋葱 1个
青椒 2个
姜 3片
葱 1根
料酒 适量
番茄酱 2勺
蒜 8瓣
八角 个
生抽 适量
盐 少许
干辣椒 3个
番茄土豆牛腩锅的做法步骤:
步骤 1 冷水放葱姜黄油烧开去沫沫再烧3分钟，捞出，汤汁留下待用。
步骤 2 炒锅放油，葱，姜，干辣椒切细小圈圈，酱油，八角，香叶，大料，放入1的牛腩，炒炒，把这一整锅倒入砂锅，倒入待用的1 的汤，烧开，小火炖1小时。
步骤 3 炖牛腩的同时，炒锅放油，放入切块的土豆胡萝卜青椒洋葱，炒炒断生待用。另一个炒锅放油，放入切小块的番茄，撒点盐，倒点番茄酱，炒到差不多很多汁水了待用。
步骤 4 把处理好的番茄和土豆等料，倒入炖了一小时的步骤2的砂锅里，继续炖45分钟到1小时，撒上香菜出锅搞定
8. 西红柿土豆牛腩家常做法
用料
牛腩 250克 西红柿 2个 八角 2个 花椒 10粒 姜 6片 料酒 2勺 番茄酱 2勺 盐 3克 白糖 3克 葱 1根
做法步骤
步骤 1
把牛肉切成两厘米左右块状，放进锅里，加水没过牛肉，加入三片姜，一些葱，一勺料酒，开火焯肉。
步骤 2
倒油，下桂皮（我没有桂皮，所以没下，加桂皮更香）花椒八角小火煸香，这一步的作用在于煸去大料中的水分，也让味道更好地释放出来。
步骤 3
煸出香味后，将油及大料盛出备用。
步骤 4
待焯肉的水烧开后，撇去上面的浮沫，再焯两分钟。这时候牛肉的香味已经出来啦！
步骤 5
将刚才的调料油下一些到锅里，将牛腩在锅里翻炒，这一步的目的是将牛腩中的水分炒出来，便于之后炖牛腩时，更好入味。炒一分钟后下姜和葱，继续翻炒至表面微焦。
步骤 6
倒入开水，让开水没过牛腩，加入一勺酱油，一勺料酒，刚才煸香的大料，适量的盐和白糖，开中火烧开后，开小火炖半小时以上。此时牛肉已经微微变色。
步骤 7
番茄用开水烫了去皮之后，滚刀切成小块。
步骤 8
加入刚才煸炒大料的调味油，下番茄，炒出红油后加两勺番茄酱（最好是番茄酱，不要用番茄沙司，因为番茄沙司加了很多糖调料，番茄味没有那么浓）。
步骤 9
将牛肉倒入番茄锅中，翻炒一分钟，中小火收汁3-5分钟左右，让番茄的酸性帮助牛肉炖烂，但是不宜收汁时间过久，不然番茄的营养容易流失。
9. 西红柿土豆顿牛腩的做法视频
1
土豆去皮洗净切块
2
牛腩冲洗干净
3
牛腩切块
4
准备好调料
5
高压锅加水，放入调料，大火烧开，盖上气压阀，转小火压二十五分钟
6
炖好的牛腩
7
盛出一部分牛腩和汤，放入炖锅中，倒入土豆块，加盐炖十分钟
8
加鸡精调味即可