1. 胡萝卜切刀花怎么切？
准备胡萝卜，要匀称一些、圆一些的，这样切出来的花比较好看。用刀在胡萝卜侧面斜着向左切一刀，再呈45度夹角向右切一刀，切出一个长长的条，用同样的方法，把胡萝卜一周共切掉四条或更多的条。
切完之后，从截面上看，就是一朵花的模样。
2. 胡萝卜刀花怎么切？不会切花型？
横向斜刀0.5cm再横向反斜刀0.5cm，等于挖三角条，要几个花瓣，挖几个三角条，记得隔段距离，这样才能有花瓣，然后竖向直接切片，出来的片因为被抠而确失的三角条就成花状了。
3. 柿子椒洋葱胡萝卜鱼香肉丝的做法？
【鱼香肉丝】材料：猪腿肉 180g 、青椒 少许 、洋葱 少许 、姜 10g 、蒜 10g 、葱 少许 、水发木耳 少许 、胡萝卜 少许、 、白糖 10g 、香醋(保宁醋/镇江香醋) 10g 、老抽 2g 、生抽 3g 、盐 1g 、清汤 10g 、淀粉 一勺调匀。 做法：
猪腿肉、洋葱、木耳和胡萝卜切丝，青椒和姜蒜切末 重点在于滋汁: 白糖10g 香醋(保宁醋/镇江香醋)10g 老抽2g 生抽3g 盐1g 清汤10g 淀粉一勺调匀。如果有德阳红酱油更好，直接用5g德阳红酱油代替老抽和生抽。
肉用水淀粉和1-2g盐拌匀，拌好后加入生清油调匀，这个办法可以锁住水份保持嫩度，也可以适当减少肉丝翻炒的时候粘连的程度。淀粉最好选择红薯淀粉
热锅凉油(菜籽油)，炒到断生，烹入少许料酒。
把肉丝拨到一边，中小火爆香姜蒜泡椒末，直到油色红亮为止
然后保持肉丝在旁边的状态，下胡萝卜和木耳丝炒至断生，在蔬菜里下约1g盐。然后烹入之前的滋汁，合匀，起锅前加入葱花。
4. 胡萝卜改刀手法？
一胡萝卜对半切开切薄片，再对半切开就行
二胡萝卜切段，切面朝下切薄片就可以
三胡萝卜斜着改刀切片就可以
5. 柿子椒掉花什么原因？
原因
1、营养不良
花开花落是植物生长的自然规律，但是辣椒开花后掉落并不是自然现象，一般来说是营养供应不足，造成植株的营养不良，需求量大于补给量，也有可能是施肥不当引起的，应少施氮肥，以磷钾肥或者有机肥为主，促使营养生长和生殖生长保持平衡。
2、密度过大
如果空气密度过大，也会导致辣椒在开花期间出现落花现象，由于密度较大的话，导致花粉吸水膨胀，不能有效的从花药中散除，从而影响辣椒的正常授粉受精，导致植株发育不良，出现花梗脱落的现象，最好保持良好的通风环境。
6. 柿子椒和蝴蝶花的区别？
柿子椒和蝴蝶花有很大的区别。因为他们不是同一种植物。柿子椒是蔬菜。也是辣椒的一个品种，不过他的结的果实形状比较大，像柿子。顾名思义叫柿子椒。柿子椒虽然是辣椒的一个品种，但它含的辣椒素比较少，所以柿子椒的味道不太辣。而蝴蝶花是一种花草开的，花形状像蝴蝶，美丽好看。所以叫蝴蝶花。柿子椒和蝴蝶花有区别。
7. 胡萝卜斜刀怎么切片？
胡萝卜先清洗干净，去掉蒂和根茎，胡萝卜的皮根据自己的喜好，可以不去，也可以去掉。我一般没去皮。整理好后，用刀倾斜45度角，把胡萝卜切成5厘米厚的段，此时胡萝卜的形状像是倾斜45度的圆柱体，再把胡萝卜段的刀口面贴于案板，顺着切成薄片就可以了。
8. 胡萝卜玫瑰花？
胡萝卜玫瑰花制作教程：
1、准备二支牙签和一小段胡萝卜。如上图所示。
2、用刀切出大小均匀的薄片。如上图所示。
3、一定要切得很薄，和纸片差不多。如上图所示。
4、取一片胡萝卜对折成半圆，再以圆心为中心从右边卷到左边。如上图所示。
5、用二支牙签。分别插在卷好的胡萝卜低端。如上图所示。
6、牙签成十字状。如上图所示。
7、萝卜片对折成半圆， 用牙签a端轻轻插入萝卜片的e点。如上图所示。
8、将萝卜片f点轻轻插入牙签c端。如上图所示。
9、将萝卜片g点插入牙签d端。同上，再另取一片萝卜插入牙签b端。如上图所示。
10、将a端滴牙签轻轻插入萝卜片h点。如上图所示。
11、再将d端滴牙签轻轻插入另一片萝卜片滴h点上。如上图所示。
12、然后把第一片萝卜片的i点插在牙签滴d端上。如上图所示。
13、完成后的形状。如上图所示。
14、同第10~13步把剩下的二片插上。如上图所示。
15、同第10~13步。再加上一层。如上图所示。
16、用手轻轻的把外层向下折。如上图所示。
17、泡水10分钟，让它吸水定型即可。如上图所示。
9. 胡萝卜如何刻花？
1.选取一根胡萝卜（粗壮的、较直的较好）洗净，最好去皮（这样可吃）。
2.准备一把水果刀。
3.将胡萝卜的尾部削成多面（加工几瓣花，就削成几面）棱锥形。
4.顺着尾部棱锥形的某一面，向胡萝卜的尾部切，需要花瓣多厚就切多厚，但不能切断，即根部留约3mm左右。
5.然后，再顺着尾部棱锥形的另一面，向胡萝卜的尾部切。同样，需要花瓣多厚就切多厚，但不能切断，即根部留约3mm左右。
6.继续重复上一步骤，直到棱锥的所有面都切过，再用刀尖延花的根部，将花体与胡萝卜分离即可。
10. 胡萝卜滚刀块怎么切？
1、将完整的胡萝卜横放在面前的案板上，将菜刀悬于胡萝卜上方，与胡萝卜中心线的方向形成约45°的夹角，垂直于案板的方向入刀，切下一块。
2、再把胡萝卜在案板上沿着胡萝卜中心线的方向向着身体这边翻转45°。
3、再按刚才的方法，使菜刀与胡萝卜中心线形成45°夹角，垂直切下一块。
4、如此重复，从右向左一边旋转胡萝卜一边切下滚刀块。切入的刀口位于刚才切口的三分之二处切出的块会比较漂亮。提示：滚刀块适合炖煮的烹调方法。