一、大头菜炖柿子的做法？
— 食材清单 —
主料:大头菜1颗
辅料:酱油1汤匙，盐3小量勺，油适量，柿子8个，姜适量
— 烹饪步骤 —
1· 材料很简单
2· 大头菜切丝，西红柿切块，加上姜末，因为我喜欢吃柿子浸入大头菜的味道，所以柿子放了8个小的
3· 放油
4· 中火，放大头菜，放盐，炒一会儿会出点汤
5· 加姜末，炒匀，加柿子加一汤匙酱油，翻炒，等待收汤
6· 出锅啦。
二、骨棒炖大头菜柿子土豆怎么做？
1、把买来的棒骨放入凉水中浸泡1小时，然后倒掉血水。
2、锅里放水，放入提前泡好的棒骨，然后放入盐、八角、花椒、桂皮、香叶、倒入酱油，耗油，老抽，放几块冰糖。
3、期间准备蔬菜，把洗好的大头菜切块，土豆切块。土豆用冷水洗一下，去掉淀粉。
4、等过1.5小时之后倒入土豆及西红柿，再过十分钟倒入大头菜。
5、香喷喷的棒骨出锅啦。
三、砂锅牛肉炖柿子大头菜的做法？
牛肉切块焯水待用，将柿子切块待用，大头菜切块来用，将砂锅内放入葱姜，算，加入老汤，放入切好的牛肉是切好的牛肉进行炖制，没提前进行调色，炖至八成熟放入柿子跟大头菜即可
四、牛肉炖柿子大头菜的家常做法？
主料牛肉适量
西红柿、大头菜适量
辅料葱适量
姜适量
蒜适量
配料油适量
花椒适量
大料适量
老抽适量
料酒适量
盐适量
味精适量
原味口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
牛肉炖柿子大头菜的做法步骤
1将牛肉切块，用沸水焯一下，捞出备用。
2将西红柿用沸水烫过，待冷却，将皮撕下，切块，大头菜切块。
3准备好葱、姜、蒜、花椒、大料。
4锅内放入底油，油热，放入4中的调料爆锅。
5出香味后，放入牛肉翻炒。
6放入老抽。
7放入料酒。
8放入没过牛肉的水，水沸后放入盐。
9煮一会儿后，将锅内食材一同放入高压锅，调好时间。
10牛肉通过高压锅煮烂后，放入炒锅，放入西红柿、大头菜。
11在西红柿炖烂后，放入味精即可。
五、大头菜柿子汤怎么做？
主料大头菜400g西红柿2个辅料大葱适量豆油适量酱油适量五香粉适量精盐适量味精适量步骤1.大头菜撕下叶，洗净、切丝。
2.西红柿切块。
3.锅里放入豆油，烧热。
4.放入切好的葱花爆锅。
5.放入大头菜和西红柿翻炒。
6.放入酱油。
7.放入五香粉。
8.放入精盐。
9.放入味精出锅即可。小贴士1 西红柿要选择红润多汁的，这样炒出来的大头菜才会吸收西红柿的酸甜汤汁。2 我炒得有点过了，大家可以快一点出锅: )
六、牛肉炖柿子家常做法，正宗牛肉炖柿子怎么做？
将牛肉切块,用沸水焯一下,捞出备用。 2 将西红柿用沸水烫过,待冷却,将皮撕下,切块。 3 准备好葱、姜、蒜、花椒、大料
七、火腿炖柿子怎么做？
主料：鸡蛋3个
辅料：西红柿1/4个、洋葱1/4个、火腿1片、 植物油少许、食盐少许、 胡椒粉少许
火腿炖柿子做法：
步骤1、准备齐材料，都很普通常见
步骤2、鸡蛋打入碗中，两个鸡蛋有点少，我又加了一个鸡蛋
步骤3、打成蛋液后，用滤网过滤去蛋筋。省去这步也行
步骤4、西红柿、洋葱、火腿都切丁
步骤5、材料可以随意替换
步骤6、取平锅烧热，加入少许油，用中火先将洋葱碎炒香
步骤7、再加入西红柿丁和火腿丁继续炒香
步骤8、这时倒入蛋液
步骤9、待蛋液即将凝固时将蛋饼卷起，煎成金黄色，出锅切段即可
八、牛腩炖柿子怎么做？
牛腩一斤、柿子2个、葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、花椒适量、大料适量、老抽一勺、料酒一勺、盐适量
做法：
1、先将牛腩切成块后，放入煮开后的一锅热水中焯水一次，然后捞起来，放在流动水下冲洗干净备用。
2、柿子最好挑选软软的柿子，然后用沸水烫一次，然后等到冷却后就将柿子的外皮剥下来，切成块状。
3、准备炒锅，放油适量，烧到油热后，放入葱、姜片、蒜蓉、花椒以及大料爆炒出香味。
4、放入牛肉翻炒均匀，加入老抽和料酒，继续翻炒。
5、加入适量的水（水量最好没过牛肉上方3厘米），开大火煮到水沸腾后，加入适量的食盐。
6、下盐后继续煮一会，将全部材料转入电高压锅，调好时间然后将牛腩煮烂。
7、再转入炒锅，放入软柿子，开中大火炖到柿子软烂成汁之后，再试一下味道就OK了
九、牛肉炖柿子怎么做？
1、西红柿表面切十字花，用开水烫一遍，这样可以轻松扒掉皮，改刀成小块备用
2、牛肉切成小块，冷水下锅加料酒，煮出血沫
3、起锅烧油，放入冰糖3块，炒成枣红色
4、放入牛肉翻炒上色，放入生抽，老抽，蚝油，八角，香叶，生姜，葱花，桂皮
5、放入一半的西红柿丁，多翻炒一会儿，放入没过牛肉的开水，加盐，十三香小火炖40分钟
6、再放入剩余的西红柿丁，小火炖10分钟即可出锅，撒上香菜末即可享用
十、牛牛炖柿子怎么做？
牛筋条切块焯水，锅烧油，葱姜爆香，下牛肉煸炒。随记下西红柿加调料炖至即可。