一、生无花果鸡汤做法大全?
主料 1种
三黄鸡
1只
辅料 7种
无花果1把
红枣1把
枸杞适量
八角1个
姜适量
料酒适量
盐适量
烹饪步骤 5步
步骤1
准备好所有食材,把鸡清洗干净摘去上面的小毛,鸡屁股剪掉,放清水里泡一会儿。
步骤2
锅中放冷水没过鸡,水中加一个八角和适量料酒,锅不要加盖。
步骤3
大火加热至水沸腾,关火用热水冲洗掉鸡上面浮沫。
步骤4
另起锅放热水没过鸡,把鸡、无花果、红枣、枸杞、姜片放入锅中,大火烧开后转小火炖一个小时。
步骤5
出锅前加盐调味。
小贴士
锅不要加盖
二、鲜人参煲鸡汤的做法大全?
鲜人参鸡汤的做法:
1.鸡洗净飞水;
2.将鲜人参洗净;
3.把鲜人参切块放进炖盅里;
4.往炖盅里加适量水,把炖盅放进炖锅里;
5.盖上盖子文火慢慢炖;
6.两个钟后下盐调味然后关火;
7.人参鸡汤就炖好了。
烹饪技巧
如果汤觉得油,可以用勺去掉上面的那层油。
三、人参鸡汤做法?
步骤/方式1
乌鸡300克洗净剁块备用
步骤/方式2
人参一颗30克备用
步骤/方式3
准备红枣5克、枸杞2克、姜片2克、鹿茸1克备用
步骤/方式4
起锅加清水2L、放入鸡块、加白酒10克、葱,焯水10分钟
步骤/方式5
鸡块捞起、洗净放入砂锅
步骤/方式6
加入红枣、枸杞、姜片、鹿茸、人参
步骤/方式7
加入清水2L、食盐2克、料酒15克、鸡粉2克。大火烧开、小火慢炖90分钟即可
步骤/方式8
成品图
四、三七人参煲鸡汤的做法大全?
三七人参煲鸡汤的做法步骤
材料:三七10克,白参5克,鸡肉250克,山药25克,枸杞子、桂圆肉各20克,植物油、精盐、黄酒各适量。
做法:三七、白参、山药、枸杞子、桂圆肉用纱布包好;鸡肉洗净切成块,用酒腌渍。将药包、鸡肉放入锅中,加清水适量,用大火煮沸后,改用小火炖至鸡肉烂熟,加植物油、精盐调味即可。
五、无花果煲鸡汤的做法?
超市搞活动买了两只鸡,一只炖了土豆,这只用来炖汤。 无花果是一种天然的保健美食,有健脾消食,润肠通便。降血脂,降血压之功效。干的无花果甜甜的,用它来炖汤味道很不错的。
工具/原料
三黄鸡 (一只)
无花果 一把
红枣 一把
枸杞 适量
八角 一个
盐 适量
料酒 适量
姜 三片
方法/步骤
1/5
分步阅读
准备好所有食材,把鸡清洗干净摘去上面的小毛,鸡屁股剪掉,放清水里泡一会儿。
2/5
锅中放冷水没过鸡,水中加一个八角和适量料酒,锅不要加盖。
3/5
大火加热至水沸腾,关火用热水冲洗掉鸡上面浮沫。
4/5
另起锅放热水没过鸡,把鸡、无花果、红枣、枸杞、姜片放入锅中,大火烧开后转小火炖一个小时。
5/5
出锅前加盐调味。
六、无花果煲鸡汤做法?
你好,很高兴为你解答,煲汤的话可以采用新鲜的无花果或干货的那种,新鲜的甜度会稍微大点,干货就比较容易储存,挑选走地鸡半只,先用热水烫一下,把血水去掉,这样煲出来的汤更清更甜,加上2-3片生姜,煮开后慢火煲一小时,非常适合秋冬季饮用!
七、人参莲藕鸡汤的做法?
材料
鲜人参20克,
莲藕300克,
鸡骨架200克,
鲜蘑菇50克,
黑木耳30 克,
料酒、酱油各10毫升,
葱10克,
姜5克,
盐3克,
上汤300毫升,
植物油150毫升。
制作步骤
1.把鲜人参洗净,顺切成薄片;鸡骨架洗净切碎,莲藕切成2厘米厚,鲜蘑菇洗净、切片;黑木耳用水发透,去蒂根,撕成瓣状; 姜、葱洗净;姜拍松,葱切段。
2.把锅置中火上烧热,加人植物油,烧至六成热时,下骨架滑透,用漏勺捞起,沥干油;把油倒出,留下约30毫升,再烧 热,下入姜、葱煸香,下入滑过的鸡骨架和蘑菇、鲜人参、黑木 耳、料酒、盐、酱油。
3.上汤倒人煲内,用文火煲30分钟即成。
每日1次,适量食用。
八、人参鸡汤的家常做法?
1、鸡肉洗净切块。
2、锅内放水倒入鸡肉煮开,捞去浮末。
3、鸡肉倒入炖锅,放盐。
4、放入人参,炖一个小时即可。
九、人参鱼翅鸡汤的做法?
用料主料:水发金钩翅500g,鲜人参1支。调料:清汤1250g,葱25g,姜片25g,料酒50g,姜汁20g,精盐1g.味精1g,鸡粉2g,胡椒碎1/2g。
做法
(1)乌鸡斩大件,加料酒25g焯水至刚熟,清水洗净,瘦肉200g切大丁加料酒10g焯至刚熟,清水洗净,火腿片开水煮过,清水洗净,鲜人参冷水洗后,用开水烫一下取出,清水洗净,水发金钩翅加姜汁20g焯水待用;
(2)将乌鸡、瘦肉丁、鲜人参、金钩翅、葱75g、姜25g、胡椒碎上1/2放在蒸鼓内,烧开清汤1250g加料酒15g一起倒入,加盖上笼蒸;
(3)3小时后,拿掉葱、姜、瘦肉,把乌鸡拿出来,拆肉放入原汤鼓中,放火腿片;加盐1g、味精1g、鸡粉2g调味,再蒸15分钟即可。
操作要求
生料焯水时要刚熟断生,以免汤混浊。
最后调味要先尝汤再放盐,因为汤中有火腿。
十、人参沙参鸡汤的做法?
食材:
一只鸡 850克、糯米 100克、栗子 3颗、大枣 3颗、蒜 4颗、生姜 适量、葱白 10cm、水1.8L
调料:
参鸡汤料包 1包、人参 1个、料酒 15ml、盐 适量、胡椒粉 适量
制作步骤:
1. 将糯米浸泡在水中1个小时,随后沥干水分,放置一边备用;
2. 将人参提前浸泡在水中两个小时之后,用刷子将表面清洗干净;
3. 将蒜压扁,栗子剥好壳儿,大枣去掉核之后放置一边备用;
4. 将鸡的内脏掏空之后,用清水清洗干净之后倒入开水,进行最后的消毒工作;
5. 将栗子+大枣+蒜+糯米全部放进去之后,将口子死死的封住;
6. 开锅烧水,将所剩的食材全部放入锅中,焖煮40分钟;
7. 煮熟后,将汤中的食材全部过滤出来,就大功告成啦~