1. 不用炸的拔丝香蕉
拔丝香蕉 用料：香蕉3根、蛋2个、面粉1碗、砂糖6匙、纯麦芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。 制作方法：香蕉去皮，切成滚刀块；蛋打匀，与面粉拌合；砂糖、清水、纯麦芽在锅中煮，待砂糖溶化，用小火慢慢熬黄；糖快好时，另锅将沙拉油烧热，香蕉块沾里面糊投入油中，炸至金黄色时捞出，倒出糖汁中拌匀；稍撒黑芝麻。
2. 拔丝香蕉做
食材:
香蕉4个
淀粉适量
食用油适量
白糖适量
凉开水适量
制作方法:
1、将香蕉去皮，切成滚状的块状，盛入盘中。
2、将香蕉挂上淀粉，放入盘中。
3、锅内倒油，将挂上糊的香蕉炸成金黄色，捞起沥油，盛入盘中。
4、另起锅，锅内放入凉开水，放入适量的白糖，等白糖变黄有气泡时，放入炸好的香蕉，翻几次即可，这样拔丝香蕉就做成了。
3. 拔丝香蕉为什么不脆
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将香蕉去皮，切成滚状的块状，盛入盘中，
2/4
将香蕉挂上淀粉，放入盘中。
3/4
锅内倒油，将挂上糊的香蕉炸成金黄色，捞起沥油，盛入盘中。
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另起锅，锅内放入凉开水，放入适量的白糖，等白糖变黄有气泡时，放入炸好的香蕉，翻几次即可，这样拔丝香蕉就做成了。
注意事项
香蕉上面一定挂好糊。
做拔丝地瓜，火不要太旺，否则炸焦了。
4. 拔丝香蕉用炸吗
拔丝香蕉 拔丝配料：香蕉600克，玉米60克，面粉12克，鸡蛋清60克。 操作： (1)将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。 (2)把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。 (3)把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。 (4)炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔 丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码 摆整齐即成。
5. 拔丝香蕉香蕉怎么炸
首先准备6根香蕉，三个鸡蛋，100g玉米淀粉，30g面粉，20ml水，少许盐，一勺油。
第一步：
将成熟的香蕉去皮，切成大小均匀的滚刀块放入盆中。这样不仅为了美观，也为了后边炸制的均匀，口感一致。然后加入提前准备好的50g玉米淀粉，轻柔的翻拌均匀，确保每一块香蕉都可以均匀的裹上粉。
第二步：
鸡蛋打入碗中用筷子或者打蛋器搅拌均匀；加入面粉、淀粉搅拌成糊。
第三步：
将打好的糊倒在准备好的香蕉上边，轻轻翻动，让每一个香蕉都裹上糊。
第四步：
锅内倒入食用油烧至6成热，将香蕉放入锅中，小火慢炸至微黄捞出；然后转大火把油烧至8成热，进行复炸，复炸很快只要看到金黄就可以捞出备用了。
第五步：
将油锅洗干净后锅内加入少许清水与白糖，熬制黏稠变黄。
第六步：
这时快速且轻柔的将炸好的香蕉倒入，翻炒均匀，快速出锅。刚出锅的香蕉需略放凉后才可以拉出完美的丝。
6. 拔丝香蕉怎么炸
香蕉3个，鸡蛋1面粉14克色拉油适量白糖适量
1.香蕉切滚小块，面粉加一点水调成面糊，香蕉和面糊搅拌均匀，
2.锅里倒多一点油，油五层热加入一个香蕉炸，炸凝固放入第二个香蕉以此类推，炸好捞出
3.锅里一点水加入白糖大火熬汤融化没多少水份倒入香蕉块翻炒两下
7. 拔丝香蕉需要炸吗
做拔丝香蕉面粉和淀粉都需要用到，具体做法如下：
主料
香蕉 (适量)
调料
白糖 (适量)、油 (适量)、面粉 (适量)、蛋清 (适量)、淀粉 (少许)
步骤：
1、准备香蕉 白糖 油。
2、把香蕉切成滚刀状。
3、把香蕉块均匀的裹上淀粉。
4、用面粉 蛋清和少许淀粉调成的糊。
5、把香蕉块裹上面糊下油锅炸。
6、炸定形捞起，把油烧热再炸一次。
7、第二次下油锅炸的，捞起待用。
8、少许油加白糖炒（中小火）。
9、不要停一直炒，炒好糖浆。
11、把炸好的香蕉倒入快速的翻炒均匀的裹上糖浆即可。
8. 拔丝香蕉炸出来软软的为什么
拔丝香蕉的做法：
方法一：
第一，准备好材料，香蕉拔皮切段；
第二，淀粉加水打成面糊，把香蕉放里面沾匀面糊；
第三，热锅加油，油温到七成左右放入裹好面糊的香蕉炸至金黄即可；
第四，小火把白糖熬成糖浆，注意千万别熬糊啦