一、香蕉鸡蛋糕简单做法？
1条半香蕉，2个鸡蛋，教你蒸非常美味的杯子蛋糕，好吃不上火
香蕉捣成泥，打2个鸡蛋加入砂糖、盐搅匀，锅中加400毫升热水、1000毫升清水，调成45度温水，隔温水把鸡蛋打发至提起有倒勾，把淡奶油、食用油加到香蕉泥中拌匀，加入1/2蛋糊拌匀，普通面粉加泡打粉、苏打粉拌匀，过筛到蛋糊中拌匀，倒入剩余蛋糊拌匀，装到杯子里，震出气泡，放开水锅中蒸25分钟即可。
二、香蕉蛋糕的做法？
主料：低粉100g、香蕉1根辅料：黄油40g、白砂糖50g、鸡蛋1个、柠檬汁5ml、泡打粉3g、牛奶适量步骤：1、香蕉一根压成泥。2、鸡蛋加入糖打散。3、加入融化的黄油拌匀。4、加入香蕉泥和牛奶拌匀。5、筛入低粉和泡打粉拌匀。6、拌至无颗粒的面糊即可。7、倒入铺了油纸的长方形烤模送入提前预热的烤箱中层160度烤35分钟。8、烤好的香蕉蛋糕立即取出。9、切片就可以享用了。
三、香蕉蒸蛋糕的做法？
用料
香蕉
1根鸡蛋 1个无味油 1 tbsp椰枣（或蜜枣） 3 颗面粉 1/4 cup = 30g泡打粉 2 克
蒸香蕉蛋糕的做法步骤
步骤 1
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材料合照
步骤 2
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香蕉、鸡蛋、椰枣、植物油入碗
步骤 3
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用叉子在碗中压碎，有颗粒没事
步骤 4
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加入面粉、泡打粉
步骤 5
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翻拌，约20下，不可过度搅拌，有少许干粉没事
步骤 6
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倒入模具，上汽后蒸十分钟，焖两分钟
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