一、茅根雪梨炖瘦肉的作用
1，挑选新鲜瘦肉剁碎，可以根据个人胃口适当加些生粉和少许盐，后捏成丸子。
2，雪梨洗净削皮后切块备用。建议挑选一口砂锅，锅内放入冷水，先放入鲜肉丸子，煮到丸子漂浮水面。
3，然后再将雪梨片、几粒枸杞，冰糖，一起放入到鲜肉丸子砂锅中。
4，小火炖煮1小时即可食用，这样炖出的雪梨肉丸汤味道鲜美，肉质鲜嫩，非常适合晚上喝。
二、茅根雪梨瘦肉汤
茅根生于平原溪边、岸旁湿润草地中。
茅根产地中国台湾、广东、海南；分布于印度、斯里兰卡、缅甸、马来西亚及印度尼西亚。模式标本采自印度南部。
一年 生或多年生草本。须根细而柔韧。秆丛生，基部稍倾斜或卧伏，高20-30厘米。
三、茅根梨煮汤
茅根可以用起来泡茶喝，也可以直接挖出来茅根用水洗净的那个时候，我们想吃甘蔗一样嚼着吃，味道很甜很鲜美的，而且毛更能起到，润肺润嗓子的作用如果是在秋季的时候吃一些毛，更对我们的嗓子是很好的帮助的。
毛根：埋在皮肤内的部分，是毛发的根部。毛根构造：毛根在皮肤中看不见，被毛囊包围。毛囊是由上皮组织和结缔组织组成的鞘状囊。它是表皮向下生长形成的囊性结构。它被一层由表皮进化而来的纤维鞘所覆盖。发根和毛囊末端增大，称为毛球。毛球细胞分裂活跃，是头发的生长点。
四、茅根煲雪梨
独脚金煲猪瘦肉是一道以猪肉（瘦）、独脚金、盐等为主要食材制作的美食，工艺为煮。
目录
1 基本资料
2 制作材料
3 制作方法
4 小帖士-健康提示
基本资料
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功效：肝调养食谱 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱
口味：原本味
工艺：煮
制作材料
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主料：猪肉(瘦)100克
辅料：独脚金15克
调料：盐1克
制作方法
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独脚金、瘦猪肉加清水3碗，煎至1碗，用食盐少许调味。
小帖士-健康提示
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1. 清肝热，消疳积，健脾胃。
2. 适用于小儿疳积、脾虚肝热、食欲不振等。
五、雪梨茅根水
时间应该控制在半个小时到一个半小时之间。
时间越长成品甜味越浓，食材中养分析出越多，但烹煮过久食材本身会被煮得软烂成泥，基本没有食用价值了。
扩展资料：
1、煲竹蔗马蹄红萝卜茅根水的做法：
（1）准备食材：红萝卜二到三根、竹蔗几段、马蹄若干、茅根若干。
（2）竹蔗洗净，开边，斩段状；马蹄洗净削皮，切半；红萝卜洗净切块；茅根洗净。
（3）竹蔗氽水两三分钟后捞起备用。
（4）大火煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，转文火煲一个半小时，下少许盐调味即可饮用。
2、饮用煲竹蔗马蹄红萝卜茅根水的好处：
这一款竹蔗马蹄红萝卜茅根水，是南方流传甚久的一道清甜滋润的汤水。春天忽冷忽热，天气潮湿，容易使人出现湿重的状况，皮肤病也最易发生。而且在经过冬天的干冷损害后，皮肤需要好好保养。
一道煲竹蔗马蹄红萝卜茅根水可助你补充足够的营养，祛除体内湿气，强壮身体机能。
六、茅根雪梨水的做法
这次和大家分享的四款夏日饮料主要有“煮”和“冷泡”两种做法，制作方式简单便捷，而且口味都比较清爽，不过于甜腻，正适合在炎炎夏日里清暑解渴。
1. 金桔柠檬冷泡茶饮
2. 竹蔗茅根马蹄水
3. 柠檬冬瓜露
4. 柠檬薄荷黄瓜水
金桔柠檬冷泡茶和柠檬薄荷黄瓜水这两款都是“冷泡制”饮料，做起来特别简单，只要一股脑地把所有材料全部扔到杯子里，加上冷水/茶，再冷藏就完成啦！
“冷泡”的做法来源于冷泡茶，所谓冷泡茶就是用冷水泡茶叶，再在冰箱里冷藏放置8-12小时。
茶的苦涩味道来源于茶碱，在冷水中茶碱比较不容易释出，所以冷泡茶并不仅不苦涩反而口感更轻盈，香味更浓郁~在做冷泡茶的时候茶叶/茶包要比用热水泡所放的量多一些哦。
开胃之选：金桔柠檬冷泡茶饮
原料合影：
原料：
1. 金桔7个
2. 青柠檬
3. 绿茶/绿茶包
4. 话梅1粒
5. 蜂蜜
6. 盐
做法：
1. 将金桔洗净，将4颗对半切开，压出金桔汁；剩下的金桔表面上划十字刀备用
2. 将盐撒在已经压过汁的金桔上，加上蜂蜜拌匀，放置3-5小时
3. 用冷水泡绿茶/茶包，冷藏8-12小时
4. 青柠檬切片
5. 把所有材料全部放入杯中，加入蜂蜜，冷藏4-8小时
这款饮料里有金桔和柠檬的酸味、茶香还有话梅酸咸后回甘的口感，经过一晚上的冷藏，所有的材料的味道也得到了充分的融合。在炎热的夏季里总是容易食欲不振，这款酸酸甜甜的金桔柠檬冷泡茶饮是个开胃的好选择呢~
*用盐腌压过汁的金桔这个步骤一定不要省略哦，淡淡的咸味会让饮料本身的甜味更加突出，也能中和甜腻的感觉，正所谓甜咸搭配干活不累……
下面是12小时冷泡出来的绿茶，颜色比用热水泡的茶更淡些：
最近有一款很火的饮料叫小茗同学，这款饮料根据生产厂家的描述是一款冷泡茶饮，瓶身上写着“低温萃取，让茶甘甜更好喝，清爽进来，苦涩拜拜！”，至于这款的制作过程我并不清楚，毕竟没有调查就没有发言权，不过喝起来确实感觉并不苦涩~
小清新的夏天：柠檬薄荷黄瓜水
原料合影：
这个黄瓜看上去有点像莴笋，但他真的是黄瓜！是我用刨皮刀刨出来的~
原料：
1. 黄瓜
2. 青柠檬
3. 黄柠檬
4. 薄荷
5. 蜂蜜
做法：
1. 黄瓜洗净去皮，用削皮刀削成薄片
2. 青、黄柠檬洗净，切片
3. 制作薄荷冰块：将薄荷捣碎适量放入制冰格，再加入水，制冰
（这个步骤可以省略，也可以把直接薄荷切碎加入杯中冷泡）
4. 将黄瓜片、柠檬、蜂蜜、薄荷冰块（或者薄荷叶）、水加入杯中，冷藏12小时
这款柠檬薄荷黄瓜水简直就是夏日里的小清新，一片清爽的绿色和黄色，材料本身的颜色仿佛就是在说：好清爽啊好清爽！至于味道我不知道应该怎么描述……感觉淡淡的，但是淡淡的绝对不代表着无聊！淡淡的青瓜香，淡淡的酸味，淡淡的薄荷清凉感，喝起来感觉就像是徐徐微风拂面而来……
夏日的回忆：柠檬冬瓜茶
原料合影：
原料：
1. 冬瓜茶砖
2. 青柠檬
3. 黄柠檬适量（可选）
做法：
1. 将水煮开，加入冬瓜茶砖，小火煮10-15分钟后，放凉
2. 取青柠檬汁，加入放凉的冬瓜茶里，冷藏
3. 黄柠檬切片，饮用前加入饮料里
冬瓜茶浓浓的焦糖香简直让人上瘾，煮冬瓜茶的时候满屋都飘着甜丝丝的香味~而冬瓜茶砖是用冬瓜、黄砂糖和黑糖熬煮而成，我还记得小时候看我外婆给我煮冬瓜茶的茶砖真的就像一块砖头那么大，硬度跟砖头也差不多……那个时候外婆是用榔头把茶砖砸出她觉得合适的量然后再下锅煮，真是一种喝着甜蜜实则过程暴力的饮料……不过现在已经有小茶砖卖了~这次我用的就是小茶砖，过程就温柔了许多。
冬瓜本身有消暑去湿的功效，在冬瓜茶里加入柠檬汁中和甜腻的感觉更增一份清香和凉爽。
**这块冬瓜茶砖550克，可以煮出6公斤的冬瓜茶= =……所以建议大家如果也是买的茶砖做的话，可以做成冬瓜茶糖浆，喝之前按照自己的口味和喜好用凉水兑。
糖水之选：竹蔗茅根马蹄水
原料合影：
原料：
1. 竹蔗
2. 茅根
3. 马蹄（荸荠）
4. 小胡萝卜
5. 冰糖（可选）
做法：
1. 竹蔗洗净，去皮，对半劈开
2. 茅根洗净，剪成段
3. 马蹄洗净，去掉顶部和底部后用刀拍松（也可以去皮后再拍松）
4. 水煮滚后，加入前三个步骤准备好的材料，大火滚煮10-15分钟再转小火煲1小时，最后再根据个人口味加入冰糖煮至融化即可
除了“做人呢，最要紧的就是开心”，TVB的经典台词中还有一句“哇，有糖水喝，正啊”~
这款竹蔗茅根马蹄水就是一款“糖水”啦，这碗糖水有马蹄煮过以后的一种类似煮玉米的香甜味道，还有竹蔗淡淡的清甜，喝起来冷热皆宜，还可以清热润燥！
如果你并不讨厌胡萝卜，那么可以选用一般的大胡萝卜，这里选用小胡萝卜是因为小胡萝卜更脆甜，生味更小~
蔗有分两种，皮色深紫近黑的甘蔗和皮色偏青的青皮蔗，青皮蔗一般被称作竹蔗，竹蔗味甘性凉，这碗甜汤里用到的三种材料都是有清热功效的，所以很适合在燥热的夏天饮用，在一碗甜汤里找到一些温润的感觉~
Enjoy the summer drink!
七、茅根雪梨炖瘦肉的作用与禁忌
准备食材：雪梨1个、马蹄7个、竹蔗适量、茅根适量。冰糖少许
1、茅根和竹蔗清洗干净切小段装盘待用。
2雪梨洗干净去芯切块，马蹄洗干净切块待用。
3准备一个汤锅，把处理好的雪梨、马蹄、竹蔗、茅根一同放入汤锅里，加入适量的清水，大火煮开转小火煮20分钟，即可。
八、茅根雪梨炖瘦肉的作用与功效
冰糖炖雪梨有止咳化痰，润肺清燥的功效，如果是感冒或者是上火引起的咳嗽多痰，可以吃一点。对于慢性咽喉炎以及咳喘病的中老年人，可以每天喝一碗冰糖炖梨。对嗓子有养护的作用，而且滋阴润肺，营养价值非常的丰富，平时一定要注意不要受凉。
九、茅根雪梨炖瘦肉的作用和功效
冰糖雪梨一定要先有冰糖。梨的品种可以是雪梨，也可以是鸭梨。可以按一定比例蒸。最好把梨切成块，放在冰糖碗里，分碗煮。否则，很容易失去冰糖和梨的成分。冰糖雪梨的作用是清热润燥。对肺热引起的咳嗽、痰黄、咽干、消化不良有一定的改善作用。此外，由于梨中含有一定的膳食纤维，具有清热的作用，还可用于治疗因过热引起的便秘。因为它有润肺止咳的作用，所以在咳嗽的时候可以煮些梨水喝。
十、茅根和梨可以一起煲吗
食材主料土茯苓10片茅根1小把薏米1小把绿豆1小把甘草5棵龙骨1000g辅料盐适量 步骤1.所有药材清水浸泡片刻洗净；
2.龙骨放入滚水中煮1分钟去血沫捞出放入汤煲；
3.所有药材放入汤煲；
4.加入3L（因为龙骨放了2斤，所以水量稍微放多点）清水和洗净的陈皮姜片（去腥提香）；
5.大火煮滚转小火煲2个小时；
6.装碗加入少量食盐即可食用。