一、可以用白糖蒸雪梨吗？
蒸雪梨的话，最好用冰糖，如果没有冰糖，再用白糖替代
二、三蒸大枣蒸时重叠放可以吗？
可以，三蒸红枣的正宗做法：先把大枣清洗干净，不需要浸泡；锅中加水，取一个蒸笼放在锅上，如果家里有笼布的话可以铺一层笼布在蒸笼上，然后把大枣放到蒸笼里面大火烧开后转小火蒸20分钟左右，把蒸笼取出，把大枣放到阴凉的地方晾干。
大概晾4个小时左右，你会发现红枣的颜色已经开始变得有点深了，这个时候把红枣再次放到蒸笼上面蒸煮，和第一次一样，水开后再蒸20分钟后，取出晾凉。
这个时候你会发现大枣的颜色变得更深了，再次晾凉之后再放入蒸笼上面蒸一次，20分钟后关火，大枣晾凉以后就可以吃了。这个时候的大枣颜色比第二次还要深，吃起来也更软糯香甜
三、蒸雪梨蒸多久？
蒸雪梨蒸十分钟左右的时间，蒸雪梨营养价值非常丰富，尤其适合秋冬季节的时候食用，适当的多吃点蒸雪梨有利于健康。
四、蒸大枣需要泡吗？
不需要泡，泡了红枣不甜，蒸以后效果不好
五、雪梨蒸多久？
冰糖雪梨要蒸15-20分钟。这样可以保证冰糖刚好完全溶解。
在蒸冰糖雪梨时，需要把握时间，若时间过长，雪梨中的营养成分会有所流失，口感上会有所影响，而时间过短，雪梨的味道较涩，难以入口。通常情况下，制作冰糖雪梨有煮和蒸两种方法，两者从营养和口感上来说并没有很大区别。
六、雪梨怎么蒸？
首先准备食材：雪梨一个，冰糖，葡萄干，杏仁，枸杞，杏仁适量。
将梨洗净，从顶端1/3处切开，将梨芯掏出。
接着放入枸杞，葡萄干，冰糖2-4粒，杏仁，再灌满开水。
将准备好的梨放入锅中，盖上梨盖。
最后，盖上锅盖，中火蒸30-40分钟，完成！
七、蒸大枣和煮大枣的区别？
有很大不同。
一是烹饪方式不同，蒸大枣是将大枣蒸熟吃，煮大枣是用水煮熟吃；
二是效果不同，蒸大枣能使枣的营养成分不流失，煮大枣一部分营养成分进入水中；
三是目的不同，蒸大枣重在吃枣，煮大枣是吃枣喝汤，适合与其它滋补佳品一同煮，例如枸杞、红糖等，以取得更大功效。
八、山药蒸大枣用放水吗？
山药蒸大枣不要放水，要用隔水炖的方法就可以啦。
九、蒸梨子没有雪梨贡梨可以吗？
可以使用贡梨代替雪梨，虽然有一点差别但是特殊情况下可以使用贡梨代替雪梨，蒸梨子是深受人们喜爱的美食，不仅味道鲜美而且营养价值更是非常的丰富，适当的多吃点冰糖雪梨特别有利于健康，尤其适合秋冬季节的时候食用。
十、雪梨和蚕子可以一起蒸吗？
可以。
蚕子没有不能同吃的食物，食物相克并不存在。早在1935年，营养学界泰斗、南京大学教授郑集就搜集了民间传说中的184对相克食物，选择同食机会较多的香蕉与芋头、花生与黄瓜、葱与蜜、蟹与杮、蟹与石榴、鲫鱼与甘草、皮蛋与糖...