一、冰糖杨梅的做法？
1、准备好所需要的材料，杨梅一定要新鲜哦！
2、把杨梅放入盐水中，浸泡30分钟。
3、在锅里加入清水和冰糖，大火烧开。
4、放入杨梅，再煮上三分钟。
5、注意把握时间，到时间就关火，冷却一段时间。
6、一道酸酸甜甜冰糖杨梅就做好啦！
二、杨梅和白冰糖怎么熬？
原料：杨梅 (500g)；冰糖 (100g)；盐 (适量)；清水 (适量)
方法/步骤：
1、首先，将杨梅放入盆中浸泡半个小时，清洗干净。
2、准备适量的冰糖，放入盘中备用。
3、杨梅浸泡时间差不多后，捞出沥干
4、锅中放入清水后倒入杨梅，再放少许的盐，有助于去掉酸味
5、锅中杨梅的酸水煮出太多，将杨梅捞至炖锅中，放入冰糖继续慢炖
6、等到杨梅糖汁越来越粘稠，看不到汁水捞出晾干，最后裹上白砂糖就完成了。
三、冰糖杨梅怎么做？
方法如下：
1、将杨梅在淡盐水中浸泡20分钟，清洗干净，沥干水份（若杨梅里若有虫子的话，用淡盐水浸泡后，虫子会浮在水面上）
2、准备好冰糖杨梅所需的食材，如下图所示。
3、将杨梅放入不锈钢锅中，加入适量清水，这里大概300ML清水，如下图所示。
4、大火煮开，转小火煮20分钟，如下图所示。
5、20分钟后如果水煮干了，把杨梅捞出来，如下图所示。
6、将杨梅放入预热好的烤箱，130度，烘焙90-120分钟，如下图所示。
7、烤至杨梅变小变干，就可以了，如下图所示。
8、把杨梅晾干后洒上绵白糖拌匀；装瓶保存即可，如下图所示。
四、杨梅汤的家常做法？
第一步 新鲜的杨梅洗净入汤锅，加水没过杨梅。
第二步 煮至沸腾后加入冰糖一小把儿（视个人口味，喜欢甜的多放），再小火煮15分钟、关火。
第三步 汤分离出来晾凉，放入冰箱内冷藏，喝时取出，可加冰块和薄荷叶，味道更清爽。
五、如何自制冰糖杨梅？
1.将杨梅在淡盐水中浸泡20分钟，清洗干净，沥干水份（若杨梅里若有虫子的话，用淡盐水浸泡后，虫子会浮在水面上）
2.准备好冰糖杨梅所需的食材。
3.将杨梅放入不锈钢锅中，加入适量清水，这里大概300ML清水。
4.大火煮开，转小火煮20分钟。
5.20分钟后如果水煮干了，把杨梅捞出来，如果水没煮干，可以将水过滤出来，当饮料喝，非常正点哦。
6.将杨梅放入预热好的烤箱，130度，烘焙90-120分钟。
7.烤至杨梅变小变干，就可以了。
8.将杨梅晾干后洒上绵白糖拌匀；装瓶保存即可；味道很不错哦。
扩展资料：
冰糖杨梅的功效与作用：
1.祛暑生津：杨梅鲜果能生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，解除烦渴这种饮品以西北更加的盛行，而且也是老百姓消费得起的，因此广泛流传。
2、抑菌作用：科学研究实验发现，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用，所以可以缓解腹泻，能治痢疾腹痛。
3、降血压、保护心脏：在杨梅中还富含矿物质钾，这是维持心脏正常功能不可缺少的矿物质，而且钾还参与新陈代谢以及降低血压等，人体是不能缺钾的，所以，多吃杨梅对保护心脏降血压都有很大的帮助。
六、冰糖青杨梅的做法？
用料
新鲜杨梅 用量不限，
冰糖 只要一点点
白糖 适量，最后才用到哈
水 200ml
冰糖杨梅的做法步骤
步骤 1
去新鲜杨梅清洗
步骤 2
淡盐水浸泡15分钟，因为足够新鲜，杨梅肉紧实，所以没有传说中的虫哈
步骤 3
取一锅放入冰糖和水，将冰糖煮化（这里冰糖放多了哈，真的只要一点点就好，杨梅本身甜）
步骤 4
将清洗后的杨梅倒入锅中，中火熬煮（可用工具从锅边往中间翻动，小心不要碰掉了杨梅肉哈）
步骤 5
继续熬煮，杨梅开始缩小
步骤 6
这个过程持续大概三十分钟，到后期杨梅已经全部缩小，这个时候不易搅动，可以晃动锅子使其受热均匀，别煮糊了
步骤 7
煮至锅内烧干，杨梅不再有水析出，尽量干一些，越干越好
步骤 8
放入盘子上自然晾凉
步骤 9
晾凉后拌上白糖
步骤 10
装入罐罐，放冰箱保存。
七、糖水杨梅如何制作？
糖水杨梅的制作方法为：
1.杨梅粗粗冲洗后，在淡盐水浸泡15分钟，如下图所示：
2.捞出杨梅彻底冲洗干净，如下图所示：
3.将杨梅放入锅中，倒入水，水面没过杨梅即可，不要太多，不然味道就不浓郁了，然后放入冰糖，差不多一斤杨梅，抓一把冰糖，如下图所示：
4.用中小火煮就行了，煮开后转小火持续10分钟，并加入一大勺麦芽糖（如果没有就不加了），麦芽糖融化后即可关火，如下图所示：
5.自然晾凉后，倒入密封罐中，放入冰箱存放一天，如下图所示：
6.接下来就可以开吃了！