一、杨梅做冷菜做法？
我们先准备好适量的杨梅，用淡盐水浸泡半小时后捞出沥干水分，准备一碗凉凉的开水，加入冰糖。
适量的盐、姜丝、紫苏再倒入杨梅。帅气的混上保鲜膜。放入冰箱冷藏二十四小时。
经过漫长的一天后，一道酸甜冰爽的紫苏杨梅就完成了。杨梅的三个主要要点，一，杨梅一定要买又大又甜的。
二、一定用冷水浸泡，注意盐的用量。
二、紫苏杨梅姜干的做法？
用料
杨梅 适量
紫苏 适量
嫩姜 适量
冰糖 适量
盐 适量
冰糖紫苏杨梅姜的做法
将紫苏洗干净，晾干水分
嫩姜洗干净，切成条状，撒上盐，再将盐和姜拌匀，晾干水分（我放在太阳下晒了一下午，这样可以保证姜比较脆）
将杨梅洗干净后，用盐水泡15分钟，再沥干水份
取一个锅，在锅里加入适量的冰糖和水，煮开，等冰糖融化
将杨梅倒入冰糖水里，水开后捞出，放在一旁晾凉（杨梅不要煮太久，会煮软）
剩下的冰糖水放在一边，也晾凉
另取一只锅，加入适量水，煮开后加入适量盐，先倒入姜丝，煮开后捞出，放在一旁晾凉
将紫苏加入到开水中，水开后捞出晾凉（我的紫苏晒太干了，把水份都吸干了。
取一只干燥的密封瓶，依次将晾凉的姜丝-紫苏-杨梅铺满密封瓶，最后将冰糖水倒入瓶中，盖上盖子，放入冰箱冷藏
2天后，可以开心的吃了～
三、紫苏杨梅的做法？
需要准备的原料：紫苏、杨梅、仔姜、冰糖
1、紫苏去梗，留下嫩叶，洗干净后，晾干水分
2、仔姜洗干净后晾干水分，切成细丝状
3、新鲜杨梅先用盐水浸泡一个小时后，再用清水多冲洗几次后晾干水分
4、紫苏用盐反复揉捏几次，挤出紫苏中的汁水
5、在杨梅中放入准备的冰糖腌制，腌制三到四个小时左右，把腌好的杨梅与杨梅汁一起倒入到锅中，再加入准备好的仔姜和紫苏，随后放入清水，需要注意的是清水一定要没过杨梅
6、开火煮开后再煮十分钟，然后将汤汁和杨梅、紫苏以及子姜分离（得到的汤汁可以冷藏后当杨梅汁饮用，是非常不错的夏日解暑饮品），将其它的食材放入干净的玻璃瓶中，再加入适量冰糖，密封保存五天左右就可以得到美味的紫苏杨梅了
注意：自己在家中制做的紫苏杨梅通常情况下保存的时间不长，应该尽快食用。
四、紫苏桃子做法？
做法：紫苏叶、仔姜、桃子洗净备用。适量水烧开，放入冰糖，融化后，加入紫苏叶关火放凉备用。瓶内依次放入一层桃子一层仔姜，最后把煮好的紫苏叶放上面，倒入紫苏水淹满，盖上盖子放入冰箱３－４天即可食用。
五、沅江紫苏梅子姜最正宗的做法？
原料
紫苏 适量，杨梅 适量，栗米姜 适量，白糖 适量，白醋 半瓶
做法步骤：
1/6
将罐装杨梅倒入容器内，加入半瓶白醋。
2/6
栗米姜用手撕成小条，放入容器中。
3/6
加入白砂糖、紫苏，搅拌均匀。
4/6
用保鲜膜封住，放入冰箱保存一晚上。
5/6
取出，盛入盘内，即可食用。
6/6
装盘，这样紫苏梅子姜就可以吃了。
六、蛙来哒的紫苏杨梅做法？
紫苏杨梅的做法步骤1. 紫苏去梗，只要嫩叶。洗净，晾干。
2. 仔姜洗净晾干3. 杨梅用盐水浸泡半小时，再晾干。
4. 紫苏用盐揉捏，挤开水分。
5. 将紫苏杨梅姜丝放盐腌制两天，中间翻坛两次。再晒干。再放入冰糖甘草水腌制两天，翻坛，晒干。
七、紫苏辣椒杨梅做法？
把杨梅清洗干净，加入紫苏和辣椒凉拌就可以了
八、冰镇紫苏杨梅不用煮的做法？
不煮不行呢。紫苏冰镇杨梅汤的做法1.准备杨梅2.将杨梅放到淡盐水中泡30分钟3.捞出在水龙头下洗净4.将洗干净的杨梅放入锅中，加适量清水5.加入冰糖（可根据自己喜欢的甜度加减冰糖）6.盖上锅盖开火煮至水沸7.中火煮大概30分钟，待糖水颜色变微红色关火晾凉8.等杨梅汤冷却后过滤一遍9.放入干净的容器内，放冰箱冰镇即可
九、紫苏杨梅姜怎么做？
主料杨梅适量 紫苏适量 姜适量 冰糖适量 白砂糖适量 紫苏杨梅姜的做法步骤1. 准备材料2. 姜切丝，我只用了一块3. 冰糖放水烧开融化冷却备用（杨梅1/3即可，还要白沙糖会腌出杨梅水）4. 烧一锅开水离火，依次过水：姜，紫苏，杨梅5. 过完水的原料依次放入瓶中6. 倒入冰糖水，再铺一层白砂糖7. 放冰箱三天左右，即可开吃。（答案来源网络）