一、杨梅做冷菜做法？
我们先准备好适量的杨梅，用淡盐水浸泡半小时后捞出沥干水分，准备一碗凉凉的开水，加入冰糖。
适量的盐、姜丝、紫苏再倒入杨梅。帅气的混上保鲜膜。放入冰箱冷藏二十四小时。
经过漫长的一天后，一道酸甜冰爽的紫苏杨梅就完成了。杨梅的三个主要要点，一，杨梅一定要买又大又甜的。
二、一定用冷水浸泡，注意盐的用量。
二、紫苏杨梅姜怎么做？
主料杨梅适量 紫苏适量 姜适量 冰糖适量 白砂糖适量 紫苏杨梅姜的做法步骤1. 准备材料2. 姜切丝，我只用了一块3. 冰糖放水烧开融化冷却备用（杨梅1/3即可，还要白沙糖会腌出杨梅水）4. 烧一锅开水离火，依次过水：姜，紫苏，杨梅5. 过完水的原料依次放入瓶中6. 倒入冰糖水，再铺一层白砂糖7. 放冰箱三天左右，即可开吃。（答案来源网络）
三、紫苏杨梅姜干的做法？
用料
杨梅 适量
紫苏 适量
嫩姜 适量
冰糖 适量
盐 适量
冰糖紫苏杨梅姜的做法
将紫苏洗干净，晾干水分
嫩姜洗干净，切成条状，撒上盐，再将盐和姜拌匀，晾干水分（我放在太阳下晒了一下午，这样可以保证姜比较脆）
将杨梅洗干净后，用盐水泡15分钟，再沥干水份
取一个锅，在锅里加入适量的冰糖和水，煮开，等冰糖融化
将杨梅倒入冰糖水里，水开后捞出，放在一旁晾凉（杨梅不要煮太久，会煮软）
剩下的冰糖水放在一边，也晾凉
另取一只锅，加入适量水，煮开后加入适量盐，先倒入姜丝，煮开后捞出，放在一旁晾凉
将紫苏加入到开水中，水开后捞出晾凉（我的紫苏晒太干了，把水份都吸干了。
取一只干燥的密封瓶，依次将晾凉的姜丝-紫苏-杨梅铺满密封瓶，最后将冰糖水倒入瓶中，盖上盖子，放入冰箱冷藏
2天后，可以开心的吃了～
四、杨梅仔姜的做法？
.
紫苏杨梅姜
2.
用盐水浸泡紫苏
3.
把紫苏晾干,直到它稍微脱水。把姜晒干直到脱水
4.
晾干后,将生姜稍微揉一下。不用紫苏
五、杨梅炒瘦肉做法？
将杨梅洗净，然后用盐多一点浸泡大概15分钟，将五花肉飞水，洗净，控干水份，倒入锅中扁出多余的油，
步骤 2
将五花肉扁至金黄，盛出来，将油倒出，锅里就一点
步骤 3
倒入白糖或者冰糖（糖根据个人口味，喜欢甜可以多点），也不能多，会盖住杨梅的酸，小火翻炒至融化变色
步骤 4
糖炒至变色后，倒入五花肉翻炒，然后加入姜片，生抽，继续翻炒上色，不用太久，感觉上色差不多，加入水，有点淹没五花肉就可以
步骤 5
煮沸，尝下甜咸度，这个味道以甜度突出一点，可以之后，倒入电饭锅，然后加入杨梅，盖上锅盖，按煮饭键，
步骤 6
按煮饭键，大概半小时多一点基本就可以了，如果允许中间可以打开然后翻下
六、杨梅姜怎么腌制咸菜？
1;食材切大块，以自己喜欢的形状为标准，用半斤左右的盐腌一至两天后，把咸水倒掉不要。
2;把腌好的食材放盆里，依次放入一瓶酱油，半斤左右白糖，半斤以上的大蒜，一两左右的小辣椒，一两左右的味精，两瓶醋。
3;搅拌均匀后，品尝口味，适合自己为准，什么味道不够加什么。装坛或者装瓶后，如果汤不够，要放醋和糖，一定要让汤没过食材，否则容易坏。……
七、赣州杨梅酥正宗做法？
一.盐水浸泡15分钟，目的是去除杨梅里的“蛋白质”
二.凉水冲洗，滤干水分（过滤到无水状态）
三.1、放入切好的姜丝，小火水份煸干后放入过滤好的杨梅。 2、加入准备好的纯净水，大火。 3、将杨梅煸出水份，大概需要20分钟。
四.放入冰糖（冰糖可以根据杨梅的甜度，或者自己口味偏好增减），继续大火煮杨梅30分钟。
五.收汁后，将杨梅倒出过滤（过滤的原浆味道一绝！！千万别丢了，可制作各式饮料或棒冰）
六.将滤干水份出来的杨梅平铺盘子内，放入微波炉或者烤箱。 我放的微波炉，15～20分钟（看杨梅个头），最后5分钟观察杨梅状态，千万别过了，微过了影口味。
八、蛙来哒的紫苏杨梅做法？
紫苏杨梅的做法步骤1. 紫苏去梗，只要嫩叶。洗净，晾干。
2. 仔姜洗净晾干3. 杨梅用盐水浸泡半小时，再晾干。
4. 紫苏用盐揉捏，挤开水分。
5. 将紫苏杨梅姜丝放盐腌制两天，中间翻坛两次。再晒干。再放入冰糖甘草水腌制两天，翻坛，晒干。
九、姜香梅子做法？
1/4先将姜洗净，用刨刀薄薄的刨掉表面。
2/4将醋煮热，把姜放进去煮。瓶中洗干净，自然风干，放入一些糖，放梅子，放姜~ 放入一些糖、梅子、姜，一层层的放。
3/4最后将热的白醋淋进去。
4/4待凉后，上面放一个塑胶袋，盖盖子。放冰箱冷藏几天，再食用。