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那种椰子煲鸡好(煲椰子鸡用哪种椰子)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-01-27 08:05   点击:190  编辑:admin   手机版

1. 煲椰子鸡用哪种椰子

椰子是一种热带的水果,是一种统称.而椰青就是椰子都还没有成熟时采摘,表皮还是青色,多用来炖东西或做菜.再成熟一点,表皮成黄色后,就叫椰黄(也有人叫椰皇),最出名就是拿来炖燕窝.因为椰子的果实结构较复杂,不般不需要特别保鲜也能存放较久.

2. 煲椰子鸡用什么椰子

椰子鸡不都是用新鲜的椰汁做的吗?

3. 煲椰子鸡用哪种椰子好

椰子鸡用老椰子。使用老椰子做出来的椰子鸡汤,香味更加浓郁,口感更好。因为老椰子含有的椰奶和椰油多,能使椰子的味道更好散发出来。老椰子带着椰子独有的淆甜,咬上去有膨松感,与鸡肉搭配更奇妙。椰子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,属于海南菜。用椰子和嫩鸡蒸煮而成,口味咸鲜、椰味芬芳、汤清爽口。

4. 椰子煲鸡选哪种椰子好

椰子煲鸡

广东一带的汉族风味名菜,属于粤菜系。是十分清甜的汤水,椰子的甜,鸡肉的香,实是鸡汤中的上品。

主料

老椰子(1个)

土鸡(600g)

猪骨(150g)

红枣(7颗)

辅料:

盐(适量)

步骤:

1.鸡块去皮,猪骨处理干净,切姜三片一起备用;

2.红枣去核备用;

3.煲中煮开水,下鸡块和猪肉,红枣,姜片等一起煲开,撇掉血沫继续熬;这时候处理椰子;

4.椰子头有一个小口是椰肉,可以用小刀弄开;

5.倒入椰子水备用;

6.用硬物把椰子壳敲碎,取出椰子肉;

7.把取出的椰子肉削去黑黑的外皮;

8.把椰子肉切成条备用;如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成条;

9.把备好的椰子肉加入到鸡汤里面,再次煲开后转用煲汤模式煲给两个小时;

10.两个小时后加入椰子水,再次煮开;再煲约10分钟左右;

11.最后加盐调味即可。

5. 椰子煲鸡哪种椰子好

椰子炖竹丝鸡,脂肪含量是比较低的,富含优质蛋白和矿物质,富含氨基酸,维生素,可以增强免疫、清热解渴、补肾益气、健脾养胃的作用。

食材明细:竹丝鸡、老椰子、圆肉、红枣、枸杞子、盐。

1 、一般卖椰子老板都会帮忙打开的,肉汁分开打包给你,非常方便。

2、准备好椰肉、椰汁、红枣、枸杞子、圆肉和姜片。

3、竹丝鸡洗干净斩小块,一般也不需要太小块,适中就可以。

4、烧一锅开水把竹丝鸡放进锅里焯去血水后捞出来冷水洗干净。

5、把所有材料放进炖锅里面加入1.5L水,(一定要一次性加够水,炖汤煲汤都不要中途加水)按老火汤键开始炖汤!

6、汤炖好后装上一碗加一点盐,一碗椰香浓郁的老椰子炖乌鸡汤可以享用啦!

6. 煲椰子鸡用哪种椰子比较好

泰国椰青。

椰青也称青椰子,比起黄椰子,它的结果周期更短,椰子水清甜且解热生津。椰青以现摘果最为新鲜,果肉口感也最具奶香,果肉一般有薄有厚,比起老椰子(毛椰子)更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤。

7. 煲椰子鸡用哪种椰子最好

材料

文昌鸡1只,椰子1只,南杏少许(约20-30瓣),枸杞少许(约20-30颗),生抽1茶匙,料酒1.5茶匙

做法

1、椰子略作清洗,用砍刀在椰子略不平整的一头劈出大小适宜的开口,倒出椰子汁。

2、将文昌鸡切小块,洗去血水,加入生抽和料酒腌制15-20分钟。

3、烧一锅水,烧开后转小火待用。

4、将枸杞与南杏加入腌好的鸡肉拌匀,并塞入椰子中。

5、将椰子置入锅中,加盖蒸1小时即可。

椰子鸡是海南人们的一道家乡菜,属于海南菜。海南椰子鸡是用文昌鸡以及椰子汁烹制,香润甜滑、芳香四溢,健康、清润、营养养颜,满足您高雅的味蕾。

8. 椰子煲鸡用什么鸡

坐月子吃椰子煲鸡制作方法,椰子两个挑老的.先用螺丝批把上面的三个小孔开大倒出椰汁,再把椰子用铁锤敲裂.把肉取出削去内皮,洗净. .鸡半只和瘦肉半斤.加上椰子水和适量的水和党参/枸杞,红枣/椰肉一起煲成汤,.瘦肉要水开后再下啊。

9. 煲椰子鸡用什么鸡好

鸡放点香菇炖鸡好吃 ,还可以放点墨鱼

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