一、椰糖和椰子花糖一样吗？
一样，椰糖是原糖，也称椰子花蜜糖，源自于印尼的一种椰子树。把花枝上流出来的液体收集起来，熬制成椰糖。充满浓郁植物芳香的椰糖可以用来煲糖水，制作各种东南亚甜点，或用于咖啡及饮品伴侣。椰糖是无任何人工添加的天然甜味剂，色泽为深棕色，与普通蔗糖的甜度比例为1：1，由于椰糖升糖指数(GI)仅为35，比普通蔗糖或蜂蜜低50%以上。
二、椰子花糖和赤藓糖醇哪个好？
椰子花糖的甜度比赤藓糖醇高。
椰子花糖提取自椰树未绽放的花冠（佛焰苞）上渗出的椰子花蜜，经过自然蒸发而成，不添加任何添加剂，是天然的健康糖。
赤藓糖醇在蔬果中也分布广泛，在人体内也含有；口感同样清凉、甜味纯正，没有后苦味；不会引起血糖上升，也不会引起龋齿。赤藓糖醇的甜度低，只有蔗糖的75%；它的吸湿性也低，所以为了提升甜度，也为了防止结晶析出，制作高甜食品时，常与其它代糖混合使用，不过吸湿性低的特性很适合用来制作口感爽脆饼干。
三、椰子糖做法？
【菜名】：椰子糖
【食材】：椰子肉和白糖各准备250克
【操作步骤】：
1、家里的椰子汁喝完不要把椰子扔掉，把它的外皮给削去
2、削完皮之后椰肉上还会有一些黄色的外皮，用刀给它清理干净，只留下洁白的椰子肉。
3、椰肉处理好之后，用水给它彻底地清洗干净，然后把它切成薄片待用。
4、把清水倒入锅中煮开，然后把切好的椰肉倒入锅中煮5分钟，让椰肉变成柔软的状态。
5、煮软之后把椰肉盛出沥干水分。
6、沥干水分的椰肉倒入大碗中，然后把白糖倒入碗中，把糖抓拌均匀后腌制40分钟好入味。
7、腌到时间后会发现白糖都已经化成糖水。
8、腌好的椰肉倒入锅中开大火煮开，然后把火势转成小火慢慢炖，直到水分收干。
9、糖水煮干变得粘稠就可以关掉火，但要用硅胶铲不停的翻炒才行。
10、翻炒的过程中糖分会被蒸发掉，会看到每个椰肉上面都有糖霜挂在上面。
11、能看到糖霜均匀的挂在每个椰肉上面，就可以把它盛出等待冷却就能食用，
四、椰子糖热量？
答；椰子糖热量（404大卡）。
用料
椰子肉 250克
白糖 250克
做法步骤
1、喝完椰汁，让水果店老板帮我削好皮，自己在家也可以削
2、用刀把黄色外皮削干净，留白色椰子肉
3、洗干净后切成薄片
4、锅中倒入清水烧开后加入椰肉煮5分钟，让椰肉变软
5、将水分滤干
6、倒入一个大碗里，加入白糖拌匀腌制40分钟
7、腌好后白糖全部化成水
8、倒入锅内大火煮开转小火慢慢烧至水份收干
9、煮至糖水烧干变粘稠，关火，用硅胶铲一直翻炒
10、一直翻炒至糖份不断蒸发，慢慢看到椰肉挂上糖霜
11、直至让每块椰肉都挂上糖霜，放到冷却即可
五、椰子水的糖是什么糖？
椰子是高糖，椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果；
在每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富；
六、春光椰子糖和特浓椰子糖哪个好吃？
一个更甜一个更加保留椰子的味道。
传统椰子糖是椰子糖的始祖，是海南最传统一代椰糖技术制作的，所含红糖成分高点，颗粒比较大更有嚼劲。
特浓椰子糖的特点，不添加任何色素、香精及防腐剂，最大程度地保留了椰子的原汁原味及营养成份。富含植物蛋白、膳食纤维、维生素和矿物质，带有淡淡焦糖味道的同时散发着浓郁的椰奶香味。
七、椰子的升糖指数？
100克椰子中含有241大卡的热量，热量非常高。升糖指数为40，虽然升糖指数不太高，但含糖量高达24%-26%。椰肉中还含有大量的脂肪和蛋白质，所以经常大量吃椰子也可能导致长胖。
八、椰子煲鸡脚排骨的功效？
椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤
椰子煲鸡汤的功效：补肾健脑、补血养神、滋润肌肤
九、椰子糖上火吗？
不上火的。可以随时食用。但是，椰子糖毕竟是糖类食品，虽然吃多不会上火，也不能多吃，糖吃太多会影响身体的，适当吃就可以了。椰子是一种果实，在我国主要岀产于海南岛，椰子成熟时，果汁能喝，甘甜。果肉也可以食用，香脆，人们用椰肉做成糖果，很好吃的。
十、南国椰子糖配料？
椰子糖的主要配料成分：椰浆粉，植物脂末，白砂糖，葡萄糖粉。