一、不用吉丁片和芝士片做奶酪？
1:准备你的材料~牛奶&玉米粉&糖
2:将所有食材全部加进一个小锅子里！！开小火煮，要不停搅拌唷~~
3:主至微浓稠之后就关火，不要煮太久，不然会变卡士达酱唷~倒进模具里面
4:帮你的奶酪盖上保鲜膜，封住瓶口，放入冰箱中冷藏1个小时，拿出来就可以吃囉！！
5:完成
二、一片吉士热量多少？
一片吉士热量257大卡（100克）。
吉士自身重要由蛋白质、脂类等营养成分构成，除同牛奶同样，含有富厚的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经由发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸取。
吉士可以生吃也可以用来烹调，单吃大概加其他的质料。加热后，多数会消溶酿成棕色，有些吉士软软的化掉，尤其是放入酸或者淀粉后。
三、吉士片和芝士片的区别？
1、本质不同
吉士是一种食品香料粉。而芝士是一种发酵的牛奶制品。
2、性质不同
吉士呈粉末状，浅黄色或浅橙黄色，易融化，芝士一般指奶酪。奶酪又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
四、为什么做椰子冻要吉利丁片？
因为吉利丁片中主要成分是明胶，让使液体变为固体。
五、怎么做椰子冻不用吉利丁片？
1、新鲜椰子用刀在顶部切开，打开以后把里面的椰青水倒出来；
2、把准备好的椰浆和椰青倒入锅内，再加入适量的糖，小火，粉完全稀释就行，不用煮开；
3、好了以后倒入椰子里，多余的可以自己倒入其他的小器皿里，稍微冷一点了就放入冰箱冷冻，大约半小时到一小时以后就可以品尝
六、吉士粉和吉士丁片的区别？
1、吉利丁和吉士粉两者本质不同。
吉士粉是一种增香的香料，是一种食品添加剂。吉利丁片是起凝固做用的一种材料。
2、吉利丁和吉士粉两者的重要性不同。
如果是吉士粉直接可以不加，因为用量比较少，而且只是为了增香。
如果吉利丁片的话，一般是不可或缺的，是作果冻、慕斯的必需品。
3、吉利丁和吉士粉的用途不同。
吉士粉一般是用来给蛋糕或者面包之类的食物增色以及增香的，而吉利丁粉是主要是用来做果冻这类的。
七、做烤牛奶可以用吉士片代替淀粉吗？
做烤牛奶是不能用即食片代替淀粉的，是不可以的口感做不出来那种味道。
八、吉士丁片怎么做番茄布丁？
将番茄切块和牛奶一起放入搅拌机中搅拌成泥; ; 牛奶加细砂糖小火加热至80度左右，搅拌使糖溶化; 将吉士丁片放入，搅拌使其溶化。
将番茄泥过滤后倒入以上混合物中，小火搅拌均匀;到入模具中放凉后，置入冰箱冷藏至凝固即可，把蜂蜜和番茄酱用小火熬制成粘稠状，淋在装盘的布丁上就完成了。
九、怎么用吉士粉做布丁？
吉士粉是蛋黄酱干燥后的粉末。布丁要使用明胶，鱼胶，吉利丁这类的胶凝剂。 原料:黄油250g,绵白糖150g,面粉500g,鸡蛋一个,吉士酱165g,15g鱼胶粉,10g糖,60g摄氏70度的水,纯净水400毫升,3瓶盖柠檬汁,3瓶盖果汁 第一步:制作面团 在搅拌机或不锈钢盆中加入250g黄油,150g绵白糖,1个鸡蛋,然后开始搅拌。如果你使用家用搅拌机,恭喜,90秒后你会得到调稀的黄油,如果你使用手工,请不辞辛苦,一直搅拌到黄油成为糊状.。注意，搅拌时请保持同一方向，不要一会儿顺时针，一会儿逆时针。当黄油成为糊状后，加入500g面粉，继续搅拌，直到所有配料混合成一个黄色的面团。 第二步：制作酥皮座 将面团擀成一张厚度在5mm左右的薄饼，然后在用模子在薄饼上压出一个圆饼，将圆饼放在模子的底部，再根据模具的厚度在薄饼上切出一个长条，沿着模具的边沿放好，用手指把模具边上的棉饼和底部的面饼摁合在一起 第三步：初尝火滋味 将模具和模具中的面饼一起放入烤箱，将烤箱的火力调到165度或者中火，烘烤30---40分钟，成为一种诱人的金黄色。 第四步：布丁馅料制作 将一个苹果削皮去核，将果肉部分切成1cm见方的果丁，然后放入碗中,加入3瓶盖柠檬汁，3瓶盖苹果汁，充分翻匀。 第五步：自作明胶 用15g鱼胶粉，10g糖，60g70度的水充分搅匀完全溶解，再放入冰箱溶解，再放入冰箱冷藏室冷凝。 第六步：吉士酱速成 用165g吉士酱粉与400g纯净水充分混匀，将做好的70g明胶放入微波炉加热至液态，再倒入吉士酱粉中充分混合。 第七步：布丁初成 将调好的吉士酱倒入烤好后完全冷却的蛋糕胚中，放入苹果块，让苹果块与吉士酱混和。再将做好的苹果布丁放入冰箱冷藏室，冷却1个小时。 第八步：最后包装 用纸筒挤出6朵鲜奶奶油花，再将蛇果切成6片3mm薄厚的果片插在奶油花上，一块色、形、香、味俱全的冰柠苹果布丁就完工了。 用带烥烤功能的微波炉即可！
十、吉士粉和吉士片有什么区别？
吉利丁片和吉利丁粉的成分与功效是一样，区别在于使用方法不同。使用吉利丁片时，首先要准备一个放冷水的容器，把吉利丁片放进去，一片一片的放，可以切成小块但是一定不能折叠。泡10-15分钟左右，吉利丁片就会膨胀并软化（这就是常说的软化鱼胶片），然后捞出沥干水分，加入需要凝固的溶液中搅拌均匀即可。