一、菠萝椰子糕的做法？
食材清单
鸡蛋1个
牛奶20克
低筋粉90克
菠萝丁60克
黄油70克
菠萝片少许
香子兰油少许
杏仁果酱少许
盐少许
泡打粉3克
椰浆粉40克
白糖50克
收起
烹饪步骤 共8步
1将黄油放入容器内搅拌，再放入白糖搅拌
2搅拌均匀后，放入鸡蛋搅拌
3再放入香子兰油搅拌均匀
4加入过筛的低筋粉、椰浆粉、泡打粉和精盐轻轻地搅拌
5再放入牛奶继续搅拌
6最后加入菠萝丁搅拌均匀，做成菠萝椰子面团
7油纸杯放入模具，将面团倒入模具内，将菠萝片逐一摆放在面团上面
8放至已预热160度的烤箱内烘烤30分钟，取出后在蛋糕上面部位涂抹杏仁果酱即成
二、请教椰子糕的做法？
食材用料椰子浆三分之一罐、白糖100克、鱼胶粉35克、炼奶8勺、开水600克椰子糕的做法1.准备好材料2.先把白糖跟鱼胶粉混合3.把烧开的水直接倒到混合好的鱼胶粉跟白糖里，边搅合，然后会看到水逐渐变透明的黄色4.依次倒入椰浆跟炼奶，边搅合直到全部溶解5.把搅合好的3倒进急冻的容器里（容器可以铺上保鲜膜，以使椰子糕容易取出容器），最后晾凉后放冰箱急冻三个小时即可。
三、椰子糕软糖做法？
椰子糕是海南的一种特色小吃，它与年糕一样都有绵软的特点。但不同的是，海口椰子糕的最大特色就是它的馅，一般有椰丝花生馅和椰林芝麻馅两种。在椰汁糕外面包着椰叶散发的香味，更能够提起人的食欲。
拨开糕底的香蕉芭蕉叶，椰子糕就散发出一种若有若无的香味，吃上一口，糯米的粘牙感和韧劲，让人难以忘怀。所用配料糯米1000克、椰子2个、生粉1000克、白糖300克、炼奶250克、精盐5克、板兰叶数片，生油适量。制作方法1、将糯米淘净，清水浸泡2小时后，细磨成浆。将板兰叶洗净，切碎磨烂，用洁白纱布包裹挤压出叶汁，椰子加工压出白色椰汁；
2、将米浆掺入生粉搅拌揉和至起筋，加入白糖、炼奶、精盐及辑汁一起搅拌均匀，然后分成两等份，将一份掺人板兰叶汁，调成绿色，另一份调入椰汁呈白色；
3、用平底蒸盘一个，抹上生油，倒入一层白色米浆，上笼蒸5分钟至熟取出，再加入一层绿色米浆，再蒸5分钟，如此间隔反复蒸至第8层为止；
4、将蒸熟的板兰糕，置通风处30分钟，使自然冷却后，放进保鲜柜内增加凉度，取出切成菱形小块，摆盘即可。
四、椰子粉马蹄糕的做法？
两只大碗各放马蹄粉125克，各加500ml的水和匀成生粉浆
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先做桂花糖水，锅里放白糖和250ml的水，煮至化开，再放一把干桂花煮成桂花糖水
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倒入一部分生粉浆勾芡
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再把煮好的桂花糖水浆冲入生粉浆
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和匀成半熟桂花粉浆
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再做椰汁糖水，锅里放白糖和250ml的水，煮至化开，再加入椰子粉煮成椰香糖水
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倒入一部分生粉浆勾芡，再把煮好的椰子糖水浆冲入生粉浆
8/14
和匀成半熟椰子粉浆
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取一平整的平盘，刷少量食用油，先倒入一层椰子粉浆，加盖中大火蒸至凝固，大约3分钟左右
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再倒入一层桂花粉浆蒸至凝固，为了控制量我用了量杯，这样一杯一层
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再上一层椰子粉浆蒸至凝固
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如此反复，到最后一层用桂花粉浆
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冷却后在边上用小刀划一圈，倒扣脱膜
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切成菱形状，放蒸笼再蒸热食用
五、求qq糖椰子糕的做法？
椰子糕 材料： 椰子粉、鲜奶油、鸡蛋、糯米粉、米粉，糖适量。家庭简单做法：
1.鸡蛋搅打至起泡待泡沫细小即可静置一旁。
2.把鸡蛋、椰子粉和糯米粉和米粉（比例1：1）、糖混匀，然后倒入容器。
3.放到蒸笼蒸（没有蒸笼就用锅蒸），蒸到熟透，具体蒸的时间要看你做的分量。材料日本果胶粉75公克，鲜奶油1罐，蛋白5颗，清水200cc做法1.鸡蛋去掉蛋黄，取蛋白搅打至起泡待泡沫细小即可静置一旁。2.冷水煮沸后转成小火，日本果胶粉和少许水、糖混匀，倒入沸水中搅拌均匀，静置一旁冷却。3.将作法1的蛋白，加入鲜奶油搅拌均匀后倒入模具中，再放入冰箱冷藏30分钟至凝固即可。
六、椰子糕和椰子糖哪个糖分高？
椰子糖糖分高。以椰子为主要原料，采用科学的工艺精心加工而成。保留了椰子的原香原味及营养成份。
口感香滑、椰香浓郁、风味独特。椰子糖, 是具有海南独特风味的糖果, 其制作方法是利用椰子 果 肉的新 鲜乳汁为主要 原料, 配 以一 级 白砂糖、甲级液体葡 萄糖经熬制而成。
七、椰子糕要如何脱模？
椰子糕要放冰箱冷却之后脱模，具体做法如下：海南椰子糕材料：牛奶360G砂糖80G玉米粉70G椰子粉80G作法：
1，1/3的牛奶加入玉米粉搅拌2，2/3的牛奶，加入砂糖，加热至微滚的温度。
3，将1到入2中，均匀搅拌，再回火上，边搅动，边煮。
4，如果刚感觉底部有些难搅动，，就离开火，再搅动几下，粘稠状就出现了。
5，在模子里，铺好椰子粉，把4倒进去6，等稍凉些，用手把表面弄弄平，再在表面上撒些椰粉。
7，放入冰箱，待成冻后，切块，再撒些椰丝之类滴。
八、椰子糕会融化吗？
会
一般情况下20°左右不会融化
要是你做的比较好、步骤正确，那么一般情况下20°左右不会融化。但如果做的不是很好，大概常温20°左右能坚持10-20分钟
九、椰糯糕和椰子糕什么区别？
椰子糕是海南的特色糕点，是椰子精华的浓缩。是由葡萄糖浆、白砂糖、鲜椰子汁、糯米纸原料精制而成。椰子糕除了具有年糕的绵软特点外，其超Q是最大的特色，甜而不腻中夹着一丝丝韧劲，软软的、绵绵的，外观上椰子糕色泽明，光滑洁亮，赏心悦目，诱人食欲，入口清爽，甜滑润喉
椰糯糕
椰子食品类主要是各种椰子糖果、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥饼、椰片糖、椰计粉和椰子酱等。
十、芋头糕的做法芋头糕的做法？
食材：粘米粉200克，新鲜芋头1斤，广式腊肠2条，干香菇6个，虾米50克，蚝油、生抽、盐和食用油各适量。
做法：
1.准备芋头糕的主要材料--粘米粉。
2.新鲜芋头一斤，削去皮厚，把芋头切成小块，也可以把 芋头擦成细丝，两种形状都可以，喜欢品尝芋头粉面带颗粒口感的，就把芋头切得小颗粒一些，喜欢拉丝不喜欢颗粒感的，可以把芋头用擦丝器擦成细丝。
3.广式芋头糕必定少不了广式香肠（腊肠），取2根广式腊肠切成小粒，干香菇泡发软后，切成和腊肠粒差不多相等的大小颗粒备用。
4.把180毫升左右的清水和300克左右的粘米粉用蛋抽顺时针拌匀，先把粘米粉化成米浆。这个步骤很简单，多搅拌几次就能把粘米粉和清水融合在一起。
5.炒锅小火加热，倒入2茶匙食用油，把香菇粒、腊肠粒和虾米倒入锅中，小火翻炒，把干香味炒出来。适当的虾米更增香，这三种配料是我家做芋头糕必备的。
6.把切成小粒的芋头倒入锅中，和香菇腊肠虾米翻炒拌匀，同时做一个简单的调味。1茶匙蚝油、2茶匙生抽和适量盐，把它们混合翻炒拌匀。
7.把混合拌匀的粘米粉粉浆倒入锅中，边倒边用锅铲搅动拌匀，芋头粒和配料会随着粘米粉的黏性粘连在一起。把全部粉浆倒入锅中，充分拌匀后就可以关火了。
8.找一个比较深的容器或者盘子，炒过的芋头均匀地铺在盘子容器里，用铲子压紧实一些。放入蒸锅中，大火烧开后蒸制40分钟。（蒸制时间视盘子大小和深浅度决定，盘子较浅的，蒸30分钟即可，盘子比较深的，蒸制时间更久一些）。
蒸熟的芋头糕放凉后就可以倒扣出来，放冰箱冷鲜保存，最好吃的芋头糕做法是切成大约1-2公分左右的厚片，食用是用小火和适量食用油煎至四面微微金黄。