一、什么菜炒虾仁好吃炒虾仁怎么做好吃？
鸡蛋炒虾仁好吃，做法如下:
用料：
虾仁200克
鸡蛋2个
韭菜2棵
辅料
食盐1小勺
料酒1小勺
植物油1大勺
生粉1勺
做法：
1.
鲜虾去虾线剥壳备用，鸡蛋打在干净的碗里，韭菜切长段
2.
虾仁加适量料酒，盐，生粉抓匀腌制10分钟
3.
鸡蛋加少许盐和料酒打散备用
4.
炒锅烧热，倒入适量油，油热以后倒入蛋液
5.
蛋液略凝固以后用筷子拨散
6.
鸡蛋成形以后拨到一边，放入虾仁翻炒
7.
虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟
8.
最后加入韭菜段掂匀即可出锅，虾一定不要炒老了哦
二、韭菜鸡蛋虾仁素三鲜饺子馅做法？
步骤/方式1
韭菜、鸡蛋、鲜虾准备好
步骤/方式2
准备姜片、葱一小段切成葱花，花椒。放入碗中加热水侵泡、放凉备用。
步骤/方式3
鸡蛋打散、下锅炒散备用
步骤/方式4
虾洗净挑去虾线、剥出虾仁、备用
步骤/方式5
虾仁切碎，加入葱姜花椒水。 用筷子顺时针搅拌虾仁，使虾仁充分吸收水分。 加入生抽半勺，料酒少半勺，蚝油半勺。白糖一小勺。 筷子顺时针搅拌均匀
步骤/方式6
放点油倒入韭菜馅儿中。用筷子顺时针搅拌均匀。是所有的韭菜馅儿都能够沾到油。用油封住水分，以免之后加盐时出水。
步骤/方式7
1虾仁鸡蛋加入韭菜盆中。 用筷子顺时针搅拌均匀。 加入盐一小勺、加入鸡精一小勺、加入五香粉1小勺 搅拌均匀
步骤/方式8
成品图
三、韭菜鸡蛋虾仁馅怎么调又鲜又好吃？
步骤/方式1
韭菜洗干净切细沫
步骤/方式2
鸡蛋打散，在鸡蛋内加两小勺食盐，少量清水，朝一个方向搅拌。
步骤/方式3
锅里放入少许食用油，放入鸡蛋炒熟后碾碎
步骤/方式4
活虾去壳去虾线
步骤/方式5
将处理好的虾切碎
步骤/方式6
准备葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮
步骤/方式7
热锅开小火，加入食用油，放入葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮，开始熬葱油，小火炸制圆葱表面金黄即可，关火待用，熬好的葱油用滤网把油滤出
步骤/方式8
韭菜沫里加入葱油、猪油、香油，以便锁住韭菜水分，搅拌均匀。加入虾仁沫和鸡蛋碎，加入盐
步骤/方式9
搅拌均匀