一、虾米和什么包饺子好吃？
一般是虾皮和鸡蛋、韭菜一起做馅，叫三鲜馅。
虾皮中含有丰富的钙质，鸡蛋中蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，韭菜口感鲜嫩香气诱人，3款食材搭配在一起，超级美味 营养也丰富，孩子、老人建议多吃
二、包饺子虾皮和什么在一起好吃？
答:包饺子虾皮和什么在一起好吃（鸡蛋和韭菜）。
用料
鸡蛋 5个
虾皮 1碗
韭菜 1盆
植物油 30克
盐 适量
中筋面粉 800克
凉水 480克
做法步骤
1、面粉和水混合成絮状，揉成较柔软的面团，盖盖子，15分钟后复揉一遍，面团光滑细致；盖盖子饧面30分钟；
2、饧面时处理馅料：韭菜清洗干净，鸡蛋打入碗中，虾皮备好；
3、韭菜甩掉叶间的水分，根部处细小的泥沙不易洗掉不要紧，一会儿切掉即可；
4、虾皮可以是晒干的，也可以是潮湿的；
5、热锅凉油，将虾皮倒入锅中，小火加热，将虾皮炒出香味，但不要炒糊；
6、将虾皮扒拉到一边，蛋液倒入锅中，用筷子将凝固的蛋液划散，成均匀的鸡蛋碎；
7、将虾皮和鸡蛋碎拌匀，用铲子斩成小块；
8、将韭菜根部切掉3毫米即可去掉内部残留的泥沙，韭菜切碎入大盆，淋少许植物油拌匀，油封住刀口可防止出汤；
9、将晾凉的鸡蛋虾皮倒入盆中，包之前混合均匀；
10、饧好的面团搓长条，切大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮；
11、取适量馅料放在圆皮上；
12、按自己的手法或包或挤成饺子；
13、饺子快包完时可烧水，待全部包完后正好煮饺子，煮到全部胀鼓鼓时出锅。
三、韭菜鸡蛋虾皮饺子馅做法王刚？
主料、
韭菜400克
鸡蛋3个
虾皮30克
饺子皮40张左右
蚝油8克
食用油2汤匙
辅料
盐3克鸡粉2克白胡椒粉2克
步骤1
韭菜摘洗干净，控干水分。
步骤2
洗净的韭菜切碎，装入盆中。
步骤3
鸡蛋三个打入碗中，用筷子打散。
步骤4
热锅热油，倒入打散的鸡蛋液，待蛋液凝固后用铲子铲碎，盛入碗中，晾凉备用。
步骤5
虾皮用清水漂洗一下。
步骤6
切碎的韭菜，先加一匙花生油拌匀，防止加盐后韭菜出汤。
步骤7
再加入炒碎的鸡蛋和虾皮，加蚝油、盐 白胡椒粉和鸡粉一起搅拌均匀。
步骤8
韭菜虾皮鸡蛋馅就做好了。
步骤9
取一张饺子皮，中间放入馅料。
步骤10
捏出饺子的形状。
步骤11
包好一屉就可以上锅煮啦！
步骤12
锅中水沸腾，下入饺子生胚。开锅两次，点两次凉水，待饺子再次漂浮起来盛入盘中！
步骤13
薄皮大馅的韭菜虾皮鸡蛋馅水饺就做好了