1. 电压力锅做烤鸭怎么做好吃
普通炒锅肉鸭煮25分钟左右，土鸭煮40分钟，用砂锅小火炖煮需要一个半小时左右。一般家庭制作，可根据实际情况，用筷子轻戳一下，能扎透鸭肉即可，煮好的鸭子肉质紧实，不干不柴，配上卤汁味道更佳
1、鸭肉用电饭煲煮要一个小时能熟。用普通的锅煮鸭，需要花一两个小时才能煮熟鸭肉；使用高压锅煮鸭，则只需要50分钟即可煮熟。
2. 怎样用高压锅做烤鸭
锅烧热放油 ，把花椒粒 冰糖 ，姜，小茴香，香叶，八角茴香炒香，放鸭肉炒，炒一会放老酒，老抽生抽，加开水，水放到大部分鸭肉被水覆盖，不用全部沉没，，再高压锅上气后转中小火，15分钟后关火，中小火是指外圈火调到最低，但不能没，关火后等里面没气了，打开锅盖，再大火收汁，直到只剩底下一点点汤汁就可以了
3. 电高压锅烤鸭的做法
米酒参香鸭汤 烹饪时间：25分钟 食材：净鸭半只 人参须5g 红枣10粒 栗子10粒 调料：米酒2汤匙（30ml） 盐2g 冰糖5g 制作方法： 鸭子洗净斩块，栗子去皮备用，沸水中放入鸭块大火煮10分钟，去除浮沫，将鸭肉块捞出置于苏泊尔电压力锅内。 电压力锅内加入1/3容积的清水，加入人参须、红枣、栗子、米酒、盐、冰糖，加盖，大火烧至排气管排气后，扣上限压阀，转小火，焖煮10分钟关火即可。
4. 高压锅做鸭肉怎么做好吃
如果是红烧的话，在炒锅内翻炒几下，把佐料放全了再洒一点水，等水烧干后，然后把鸭肉在电高压锅内就可以了
5. 电压力锅烤鸭的做法大全
用料
鸭
1只桂皮 1块八角 2个香叶 4片干花椒 少许葱姜蒜 少许料酒 少许生抽 少许冰糖 少许盐 少许香辣酱 少许胡萝卜 少许
红烧鸭子（饭店味道）的做法步骤
步骤 1
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鸭肉剁块，洗净；
步骤 2
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冷水下锅焯水，加葱姜；
步骤 3
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水烧开以后淋入适量料酒去腥，煮一分钟关火；
步骤 4
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用温水将血沫冲洗干净，控干水分；
步骤 5
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准备好所需材料和香辣酱；
步骤 6
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热锅冷油，倒入鸭肉炒干水份；
步骤 7
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放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶和1勺香辣酱； 香料放太多鸭肉会发苦，一只鸭子八角最多2个，香叶4片，桂皮一小块。
步骤 8
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炒香后倒入少许花雕酒；
步骤 9
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少许生抽酱油翻炒均匀；
步骤 10
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再加几粒冰糖调味；
步骤 11
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加开水，水量淹过鸭肉就行，一定要加开水，不能放冷水； 冷水会让鸭肉变得紧实，口感不好。
步骤 12
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倒入电压力锅中，我用煮肉档定了15分钟； 炖煮时间要根据鸭子的老嫩来决定，朋友送来的是刚满一年的剑鸭，肉质不是很老，所以15分钟刚好合适。
步骤 13
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红萝卜切滚刀块；
步骤 14
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压力锅炖煮15分钟解压后，挑去葱姜和香料，再连汤带肉倒回炒锅，加入胡萝卜和适量盐调味；
步骤 15
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大约10分钟左右，萝卜就炖好了，可以尝一下味道，根据咸淡看是否还需要加盐；
步骤 16
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最后大火收汁，撒上葱花；
步骤 17
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出锅装盘；
6. 怎样用电压力锅做烤鸭
用料
鸭肉 半只
白萝卜 一个
花椒 适量
姜 适量
桂皮 适量
料酒 适量
鸡精 适量
冰糖 适量
生抽 适量
啤酒 半罐
葱 适量
香菜 适量
盐 适量
做法步骤
1、葱姜蒜切好备用
2、鸭肉切一厘米宽左右、洗净
3、放入锅中焯水、去掉浮沫
4、花椒、大料、桂皮香叶、一粒山楂
5、电压力锅13分钟
6、砂锅中放油、冰糖炒出糖色
7、加入蒜、姜煸炒片刻
8、加入鸭块、料酒、鸡精、啤酒、将压力锅中的鸭汤加入砂锅中、没过鸭即可
9、锅开后、放入萝卜、调小火、对等待15分钟
10、撒上葱花、香菜，即可
7. 电压力锅怎么做烧鸭
主料鸭肉半只辅料葱段7、8段姜片5、6片生抽一汤勺料酒一汤勺老抽半汤勺或一汤勺冰糖5、6个盐少量干辣椒2个啤酒半瓶或一瓶蒜7、8个大料2个桂皮一根啤酒鸭(电压力锅版)的做法步骤1.备好材料2.鸭肉切块，凉水下锅焯去血水。炒锅热油，放入鸭肉块，炒到微黄，放入葱姜蒜大料桂皮炒，然后放生抽老抽调色。
我不想吃太油的，把大部分肥肉都扔了，剩下一大块肥肉，不然太干。
3.将鸭肉和其他材料放入电压力锅，放啤酒，我半只鸭放了一瓶，汤比较多。不放水。盐不要放太多，一点就可以4.按肉/鸡键，压到程序结束，大概是20分钟5.煮好后放气6.当当当当!开动喽!剩下的汤不要扔，可以卤鸡蛋哦!
8. 电压力锅怎么做鸭肉好吃
用料：鸭 1只
桂皮 1块、八角 2个、香叶 4片、干花椒 少许、葱姜蒜 少许、料酒 少许、生抽 少许、冰糖 少许、盐 少许、香辣酱 少许、胡萝卜 少许
做法步骤
步骤 1
鸭肉剁块，洗净；
步骤 2
冷水下锅焯水，加葱姜；
步骤 3
水烧开以后淋入适量料酒去腥，煮一分钟关火；
步骤 4
用温水将血沫冲洗干净，控干水分
步骤 5
准备好所需材料和香辣酱；
步骤 6
热锅冷油，倒入鸭肉炒干水份；
步骤 7
放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶和1勺香辣酱； 香料放太多鸭肉会发苦，一只鸭子八角最多2个，香叶4片，桂皮一小块。
步骤 8
炒香后倒入少许花雕酒；
步骤 9
少许生抽酱油翻炒均匀；
步骤 10
再加几粒冰糖调味；
步骤 11
加开水，水量淹过鸭肉就行，一定要加开水，不能放冷水； 冷水会让鸭肉变得紧实，口感不好。
步骤 12
倒入电压力锅中，我用煮肉档定了15分钟；
步骤 13
红萝卜切滚刀块；
步骤 14
压力锅炖煮15分钟解压后，挑去葱姜和香料，再连汤带肉倒回炒锅，加入胡萝卜和适量盐调味
步骤 15
大约10分钟左右，萝卜就炖好了，可以尝一下味道，根据咸淡看是否还需要加盐；
步骤 16
最后大火收汁，撒上葱花；
步骤 17
出锅装盘；
9. 电饭锅烤鸭怎么做好吃
1，准备鸭腿/半片鸭 、 料酒 、 白酒 、 老抽克、 生抽 、 盐 、胡椒粉 、 香叶、 小茴香 、 姜蒜末 、 醋 、 蜂蜜。
2，鸭腿洗净擦干水，放入料酒，白酒，老抽，生抽，盐，胡椒粉，香叶，小茴香，姜蒜末腌制入味2小时以上。
3，腌完后做脆皮水，锅内加少许水，如果醋够多最好就不用加水了，只放醋就可以。适量水里加些蜂蜜热化，水开后再倒入大红浙醋和白醋各100 克。然后往鸭腿上淋，一定要是滚开了的脆皮水，淋的时候就会看出皮都收缩得又紧又亮。淋好后挂到通风处把鸭腿凉干。
4，智能的电饭锅，要有那种不粘涂层的最好，或是阿迪锅之类的效果更好。把里面加少许油（可能橄榄油，热量低还健康。没有可用植物油或黄油，根据自己的口味来。
5，鸭腿的皮朝下放到锅里，盖上盖子，用精煮模式慢慢得烹煎鸭腿。鸭腿煎焦黄后再翻面煎下面，要焖煎40分钟左右。