1. 自制烤鸭腿的做法烤箱
烤箱烤鸭腿的温度200度，时间烤40分钟
2. 怎么做烤鸭腿
主料
鸭腿2只
辅料
食盐5克，生抽10克，奥尔良烤鸡料50克，蜂蜜3克，春饼3个，葱丝3克
烤鸭腿的做法步骤
1.鸭腿洗净，沥干水。
2.放上食盐，生抽，奥尔良腌料，论拌均匀，腌制一夜加一上午。
3.中间翻面。
4.烤盘铺锡纸，放上鸭腿。
5.再盖上锡纸。
6.入烤箱，上管加空烤，200度，20分钟。然后翻面，再烤20分钟。
7.腌鸭腿的汤汁加蜂蜜，搅拌均匀。
8.抹在鸭腿上，220度十分钟。
9.烤好的鸭腿。
10.春饼摆盘。
11.鸭腿装盘，可以直接食用。
12.也可以切小块鸭肉，用春饼卷着吃
3. 烤箱烤鸭腿怎么做
选择肥一点的鸭子，将买来的鸭子洗净，控一控表面多余的水分，找来一个大点的容器，放入鸭子，用盐将鸭子全身擦遍
2.加入酱油
3.加入料酒
4.加入八角，桂皮，花椒
5.加入冰糖，葱段，姜片
6.加入清水，将这些调料拌匀，将鸭子腌渍在其中，盖上保鲜膜，放入冰箱，腌渍一个晚上，这样更加入味，如果等不了那么久，那腌渍2-3个小时也可以拿来用了清水
7.第二天将腌好的鸭子取出，放在阴凉的地方自然风干晾至少5小时，至表皮干燥，紧缩发亮，把苹果切成几块塞进鸭肚子里，可以用牙签将开口固定一下。
8.把鸭腿末端和翅尖用锡纸包起来，烤盘也包上锡纸，烤腿用浸湿的棉线扎紧。这时将蜂蜜加入少许的水稀释，然后用刷子刷遍鸭身，刷的时候要仔细，要把鸭子的各个角度都涂抹到蜂蜜水。也可以是蜂蜜加入色拉油，或者蜂蜜加入白醋，蜂蜜加白醋是脆皮水的配方，穿入烧烤架拧紧两端。
9.待表面的水稍稍沥干后，放入预热160度的烤箱，烤制1小时，每三十分钟取出刷一次蜂蜜水，每次都要仔细，每次都要待表皮晾干后再烤制，最后一次刷完蜂蜜水，烤箱调至220度，再烤制15分钟左右就好了。具体的时间还要看你的烤箱的具体情况，把握不好可以随时观察随时调整
4. 家用烤箱烤鸭腿做法窍门
不同烤箱温度是不一样的，一般来说，烤箱预热1分钟，放入鸡腿烤3分钟即可（温度设置为18度） 烤箱烤鸡腿的方法： 1.除去血水： 当把买来的鸡腿洗干净并把残留的羽毛根拔出干净后，过热水冲一下血水，大概泡3分钟的样子。然后把鸡腿捞出来晾干水分待用。 2.腌渍： 在小盆子里把精盐和料酒以及十三香搅拌均匀，把鸡腿放进去，然后在倒进清水适量，刚好可以盖过鸡腿上表面。这样研制1个小时后捞出再用清水快速冲一下，把鸡皮上残留的咸味洗掉，晾干表面水分待用。 3.涂抹蜂蜜： 把蜂蜜或者糖饴用小刷子涂抹在鸡腿上，如果蜂蜜或者糖饴比较粘稠的话，稍微再蜂蜜里加一点或者一匙清水即可。涂抹均匀了就可以上烤箱烤制了。 4.烤制： 烤箱烤鸡腿的温度设置为18度，放进鸡腿前预热很重要，不然，要是不预热的话，考出来的鸡腿颜色不好看。烤制的程度也不均匀。预热时间按1分钟最好，预热好了，你把鸡腿放烤箱后，注意鸡腿不要拥挤，互相之间要留有一定的距离，不然红外线烤制的程度会不均匀。在烤网下方放托盘接掉下来的油脂。烤鸡腿设置的时间为3分钟即可。 因为对鸡皮用蜂蜜特别处理了一下，所以烤制好的鸡腿呈现红色，就像烤鸭的一样，特好看，鸡皮吃着有淡淡的甜味，娇嫩可口，鸡肉因为提前腌渍，也入味了。
5. 怎样用烤箱烤鸭腿
鸭腿3个
辅料
酱油4调羹料酒2调羹盐适量糖1/2调羹姜1小块蜂蜜适量
步骤1
鸭腿清洗干净
步骤2
所有材料除蜂蜜外，全部入盆，翻拌均匀，让鸭肉都能沾到调料
步骤3
中途可以翻几次，更加入味均匀，腌制4小时以上
步骤4
腌好的鸭腿，用锡纸将腿关节包住，以防烤糊
步骤5
放进预热210度的烤箱，中层，烤架，上下火200度，45分钟左右
步骤6
烤到40分钟时，将烤架和鸭腿一起拿出，刷上一层酱油
步骤7
继续烤10分钟
步骤8
再次将烤架和鸭腿一起拿出，刷上一层蜂蜜
步骤9
出炉
步骤10
装盘，切片食用或者直接啃食更过瘾哟
6. 用烤箱做烤鸭腿视频教程
用料
鸭腿 2只
姜 几片
蒜 3个左右
酱油 4勺
料酒 2勺
八角 2-3个
花椒 少许
桂皮 1-2根（最好掰成小段）
盐 一点点
蜂蜜 2+2勺
做法步骤
步骤 1
将鸭腿洗干净，沥掉多余的水分，然后在上表面交错的划几刀，不要太深，然后用少量盐摸遍鸭腿全身