一、烤鸭鸭架怎么做？
主料：烤鸭架300g
辅料：油适量、盐适量、麻椒适量、辣椒适量、葱适量、姜适量、酱油适量、糖适量、料酒适量
1、鸭架斩成小块，将肥油部分剔出。
2、准备好黄飞鸿的辣椒和麻椒。
3、葱切段，姜切片。
4、锅中注入少量的油，炒香麻椒和辣椒。
5、下入烤鸭架煸炒。
二、烤鸭架怎么做好吃，烤鸭架的吃法？
用料 鸭架 1只 椒盐 适量 孜然粉 适量 烤鸭架的做法 将鸭架平铺在烤盘上，烤盘上要铺锡纸或者油纸哦！在鸭架上均匀的撒上椒盐和孜然粉。可以放烤箱里烤了哦，我的烤箱比较老式的，温度大概在180度左右，烤了10分钟左右。大家根据自己烤箱的特点掌握温度和时间哦！美味的鸭架出炉了！趁热享用吧！
三、烤鸭架的7种最简单的做法？
原料烤鸭架 油盐 麻椒 辣椒 葱姜 酱油 糖 料酒
方法/步骤分步阅读
1
/10
鸭架斩成小块，将肥油部分剔出。
2
/10
准备好辣椒和麻椒。
3
/10
葱切段，姜切片。
4
/10
锅中注入少量的油，炒香麻椒和辣椒。
5
/10
下入烤鸭架
6
/10
加入葱姜继续煸炒出油
7
/10
倒掉多余的油脂后加入酱油 糖 料酒煸炒均匀。
8
/10
加入适量的开水。要没过鸭块。
9
/10
大火烧开，转中火加入盐，烧制20分钟。
10
/10
收干汤汁即可。
四、烤鸭鸭架做法？
食材
料酒和姜片适量，鸭架适量，花椒适量，油适量，鸭肉适量，八角适量
1/锅内倒入冷水、料酒和姜片，放入鸭架大火烧开，取出沥干，盛一碗鸭汤备用。
2/锅内倒油，放入花椒炸香，将鸭架倒入油中炸至鸭肉金黄。
3/锅内留底油放入八角和姜片炒出香味，倒入鸭汤，加入调味料大火烧开。
4/将鸭架放入卤汁，大火烧至汤变少，小火收汁即可。
5/美味又好吃的烤鸭鸭架做法完成开吃了。
五、北京烤鸭的鸭架怎么做？
北京烤鸭的鸭架大概有两种做法！根据个人的喜好而定。
首先可以做成鸭架汤！把鸭架剁成适当的小块，然后起锅倒油，加入葱姜蒜等调味品爆香，然后放入鸭架，适当翻炒！加入事先准备的高汤，开锅后再煮2，3分钟即可！出锅后加入香菜沫即可！
另一种是椒盐鸭架，，把鸭架剁成适当的小块，适当调味，入油锅，至表面略胶即可，出锅后，撒上适量椒盐上盘！这样一份合口的下酒菜，就展现在您面前！
六、烤鸭架家常做法？
1、原料：鸭骨架1个，鸭头1个，鸭翅2个，黄瓜1条，花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量。
2、将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中，用旺火煮30分钟，即成鲜汤。黄瓜切片，香菜切末。
3、炒锅内放少许底油烧热，下入胡椒粉煸炒数下，烹入料酒，加鲜汤、精盐、黄瓜片，开锅后撇去浮沫，加入味精，滴入醋，淋上香油，撒上香菜末，倒入大碗内即成。
七、椒盐鸭架的做法？
椒盐酥烤鸭架做法
食材
主料
烤鸭架子
1副
辅料
盐
5克
花椒面
8克
辣椒面
5克
香菜
50克
步骤
1.烤鸭斩成小块，将肥油部分剔出，炒锅不放油加热到3成热时，放入鸭油煸出油质，然后将油渣捞出不要，放入鸭骨用小火慢慢煸出香味，直到鸭骨头变得酥脆；
2.此时将锅中多余的油脂倒出，将火力调成中大火，放入盐、花椒面、辣椒面炒匀，最后撒上香菜段拌匀即可。
八、全聚德椒盐鸭架的做法？
原料：烤鸭架子、面粉、椒盐。
做法：
第1步、主要原料。
第2步、烤鸭架子剁成大块儿备用。
第3步、鸭架子撒面粉，椒盐，拌匀备用。
第4步、烧热油，放入鸭架子炸制。
第5步、将鸭架子炸到金黄酥脆，捞出。撒上椒盐即可。
第6步、椒盐鸭架。
九、鸭架怎么做？
材料：
吃烤鸭剩下的鸭架一个，小葱两根，姜片数片，大蒜5瓣，花椒20粒，干辣椒8个，酱油，盐，生抽
做法：
1、把鸭架切成块。不要小看鸭架，虽然没有太多肉，不过真的是贴着骨头的肉都是精华，香啊！
2、把葱切葱花，姜切片，蒜切片，干辣椒用剪刀从中间剪开
3、起锅倒入比平时炒菜多一点点的油，油热后放入我们（2）中准备的调料，翻炒一下
4、倒入鸭架翻炒。这里要说一下，放入那些调料后翻炒一下就马上放入鸭架，让鸭架和调料一起炒出香味，我们这里应该是中火慢炒，把鸭架炒的有一点点干
5、放入盐炒匀
6、倒入生抽翻炒一下，就做好了。这里要说一下，因为生抽本身有点点甜味，可以提鲜。如果你用的是普通酱油，那么还要再放一点点糖