一、凤头鸭炖什么好吃？
凤头鸭炖土豆好吃。
主料
土豆适量
鸭肉适量
辅料
花椒适量
姜适量
干辣椒适量
酱油适量
葱适量
鸭肉炖土豆的做法步骤
1.鸭肉剁块，土豆切块，葱姜等料备好
2.鸭肉在沸水中汆水，捞起去掉血水
3.炒锅倒油烧热，放入花椒，干辣椒，葱姜炒香，放入鸭肉炒个六分钟左右
4.放入土豆小炒一会，加水，酱油（水的量淹过鸭肉）用中火慢炖。
5.放盐调味，收汁起锅
二、鸭架配什么炖好吃？
主料烤鸭架1只 土豆适量 葱适量 姜适量 蒜适量 豆瓣酱适量 红酒适量 花椒适量 酱油适量 红酒土豆烧鸭架的做法步骤1. 将鸭架剁块，将鸭屁股和多余的油脂以及鸭脖子上的淋巴块去掉。
2. 烧热油，下花椒炒香，捞出花椒扔掉下葱姜蒜炒香。
3. 放入豆瓣酱炒香4. 放入鸭架翻炒，倒入红酒翻炒1分钟5. 加入大量水，放入土豆，倒入少许酱油。让水没过所有食材，大火烧开，慢火将汤收干后可吃。
三、剩的烤鸭炖土豆好吃吗？
好吃
1、跟土豆一起。土豆和鸭肉共同炖至软烂时，不仅口感细腻，而且味道鲜美。这是因为，土豆口感软糯，并且富含谷氨酸盐，鸭肉含有丰富的氨基酸，脂肪含量也相对较高，在炖煮过程中，它们相互作用，产生了更鲜美的味道。
2、跟冬瓜一起。冬瓜老鸭汤清爽可口，喝完胃也感到舒适，这正得益于鸭肉与冬瓜的相辅相成。中医典籍《神农本草经》记载，冬瓜能清肺热化痰，清肺热除烦止渴。鸭肉油脂多，冬瓜热量低，两者荤素搭配，能起到去油解腻效果。
3、跟酸菜一起。酸菜是白菜在一定条件下发酵制成的菜肴，经过发酵，酸菜中产生了一些蔬菜中并不存在的有机酸——乳酸和醋酸，能够起到开胃效果，并抑制肠道中致病菌生长，酸菜中的膳食纤维搭配有机酸还能调整肠道菌群，利于肠道健康。
四、烤鸭架土豆汤的做法？
将烤鸭架放入水中炖煮半小时，汤会变得浓稠，然后放入切好的土豆。再炖15分钟即可。
五、土豆炖鸭汤的做法？
用料
土豆2
个葱2 根油1 克姜5 片料酒1 勺生抽1 勺盐2 克1
土豆炖鸭汤的做法步骤
步骤 1
先将这边好的鸭肉块用开水煮几分钟，待颜色变了之后，在将锅中的水过滤掉!
步骤 2
倒入油，将准备好的大蒜和生姜放入锅中爆炒一分钟，给鸭肉倒入锅中来回翻炒，直到看不见血色，加入料酒，黄油，去腥！ 倒入清水，（加入准备的土豆) 给锅盖盖好，大火烧开，炖10分钟左右。
步骤 3
倒入一些酱油，这样会使汤的颜色看起来有色泽一点哦！ 后面可以根据自己的口味去调味，最后加入葱花，香菜就可以啦！ 好吃又营养的土豆炖鸭汤 ，香喷喷出锅。
六、东北鸭肉炖土豆做法？
主料
红烧鸭400g
辅料
土豆1个
调料
盐适量
蚝油适量
鸡精少许
1. 土豆去皮切滚刀块，浸泡一会儿，洗掉多余的淀粉，放入砂锅中。
2. 放入提前烧好的鸭肉。
3. 红烧鸭肉前菜谱有详细的介绍，请翻阅。（红烧鸭肉简介：鸭肉焯水冲洗干净，炒好糖色，放入鸭肉炒干水份，放葱姜蒜干辣椒，再放花椒、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀，加盐、酱油、开水，炖至鸭肉软烂即可。）
4. 加入适量原汤。
5. 因为有土豆加盟，放适量盐调味，再放少许蚝油、鸡精提鲜。炖至土豆软烂即可。