1. 南瓜扣肉的做法大全
主要食材
带皮猪后腿肉300克，南瓜600克，黑枣10粒，姜3片，葱1棵，盐1/8大匙
辅料
糖1/4大匙、酱油1大匙
南瓜扣肉的做法：
1 南瓜洗净，去皮，对半切开，去籽，再切块；黑枣洗净，泡软；姜洗净； 猪后腿肉洗净，切块，放入滚水中，捞出；葱洗净，切段备用。
2 锅中倒入1大匙油烧热，爆香姜片及葱段，放入猪肉块、黑枣及A料炒至猪肉外皮呈焦黄色，加入3-4大
匙水盖过食材表面，小火焖煮20分钟至猪肉熟，再加入南瓜及水盖过食材表面，以中火煮10分钟，最后加
B料调匀，即可盛出。
2. 南瓜扣肉的做法大全图解
南瓜扣肉正宋做法，首先把南瓜打扫干净，然后切象肉块一样，但比肉厚一些，碗里面装南瓜块面上装糯米，最后放在蒸茏上去蒸，蒸三十分钟就可以了。
3. 东瓜扣肉的做法
酸菜和肉的做法，东北的酸菜扣肉，酸菜和肉的做法很多，有一种叫做杀猪烩菜的，还有一种叫做酸菜焖猪肉，还有一种做法叫酸菜扣肉，酸菜扣肉，这道菜非常好吃，首先把五花肉烀熟，再把五花肉切成厚片，放在碗里，加上调料，再放入葱花蒜末，上面在扣上玩，放进蒸屉上，进行蒸制一小时，揭开碗之后放入酸菜上面，再闷制十分钟，这样酸菜扣肉就做好了。
4. 南瓜猪肉做法
猪瘦肉一块洗净。
步骤2
切成细末，越细越好。
步骤3
冷水下锅滑开，大火煮开以后撇去浮沫。
步骤4
猪肉末洗净备用。
步骤5
新鲜南瓜一块，洗净去皮挖去南瓜籽。
步骤6
切成小丁。
步骤7
小米洗净，加适量水与南瓜一起入锅，大火煮开转小火慢慢熬，期间注意搅拌以免糊锅。
步骤8
粥煮到粘稠以后加入猪肉末，搅拌均匀。
步骤9
继续小火熬十分钟，放入一勺杏仁油，一点点宝宝盐即可。
5. 南瓜蒸扣肉
食材：
1斤煮肥膘肉、4两洗沙、4两糯米、1两红糖、1两白糖、一些猪油。
烹饪做法：
1、把猪肥膘肉洗净，去毛。
2、在锅中加入适量水，把猪肥膘肉放入锅里煮熟，然后捞出。
3、捞出后放到案板上，趁热刷上一层红糖，放凉。
4、将猪肥膘肉切成片。切片的要求为两刀一断，就是第一刀不切断，第二刀切断。第一刀切刀皮哈。
5、糯米洗净，在蒸锅里面加入适量水，把糯米蒸熟（无硬心）成糯米饭取出后。
6、糯米饭趁热把猪油、适量的红糖放进去一起搅拌均匀。
7、蒸饭的时候就开始制作洗沙肉片，取适量的洗沙放入肉片里，压平，依次序放入蒸碗里放好。
8、在把拌好的糯米饭放在肉上。放入蒸锅里面蒸2个小时。
9、出锅之后就反扣过来入盘里在撒上白糖，即可。
6. 南瓜扣饭怎么做好吃
南瓜 一个去皮绿豆 120g莲子 5颗墨米 120g百合 3片若羌枣 1颗枸杞 3粒丹桂花 少许蜂蜜 少许黄油 45g白糖 35g南瓜八宝饭的做法 将南瓜清洗干净后切开顶部并挖空，去皮绿豆、墨米提前浸泡，莲子、百合浸泡约20分钟备用；南瓜八宝饭的做法 步骤1将泡好的墨米用电饭煲煮熟，之后拌上一半黄油及白糖，糖及黄油比例可以边加边尝，调到自己最满意的口味就行；南瓜八宝饭的做法 步骤2去皮绿豆里加些许水后上蒸笼蒸熟，之后用汤匙碾成蓉，拌上黄油及白糖；南瓜八宝饭的做法 步骤3在南瓜盅里铺上一层墨米，再铺上一层绿豆蓉，再用墨米封顶，把泡好的莲子、百合、枸杞、红枣按喜好摆放好（也可铺上核桃、蔓越莓、桂圆），然后用锡纸包好，即可上蒸笼蒸熟；南瓜八宝饭的做法 步骤4开盖，南瓜蒸熟即可开锅，撒上丹桂花，再淋上蜂蜜即可享用。
7. 南瓜扣的做法大全窍门
1
南瓜洗净切块；龙骨洗净斩件；鸡爪洗净，把指甲剪掉；花生用水泡半小时
2
鸡爪、龙骨焯水
3
准备工作完成后把以上食材放入砂锅中加水煲1个半小时
4
加盐、鸡粉调味即可
8. 五花肉南瓜的做法大全
材料南瓜皮约三分之一颗南瓜奶油20公克糖（一般砂糖，黑糖等）2大匙肉桂粉2小匙味醂2小匙做法1重点：削南瓜皮的时候，故意削厚一点（约0.5公分）。将南瓜表面洗干净，去籽（保留）后，切成半，放入冷涷厍冷涷一天后拿出自然解涷。解涷后很容易去皮，皮用刀像切西瓜皮一样，顺着皮和肉的中间横向切过去，就会得到完整的皮切面。这样切出来的南瓜皮又整齐又漂亮。
2炒锅中放入约20公克的奶油。用小火加热融化冒泡。
3拌炒一下，再加入一匙肉桂粉拌炒。然后加入一匙味醂拌炒。
重点：加味醂的用意在于，味醂让食材表面发出光泽。感觉表面油亮亮，炒到松松即可。全程用中火只炒了五分钟，香喷喷的南瓜皮小菜完成。
4放入南瓜皮转中火拌炒一下然后加入糖。可以用一般砂糖，红砂糖，黑糖，都可以。我用枫糖。5好香喔。真好吃。
9. 南瓜和肉的做法大全
主料
老南瓜半个
猪五花肉100克
辅料
葱姜碎适量
配料
八角1个
花椒6－8粒
料酒1勺
酱油1小勺
盐适量
鸡精少许
1. 老南瓜去皮去籽，洗净，切三角形小块，备用。
2. 五花肉洗净，放入开水锅中，放葱段、姜片、花椒，倒入1勺料酒去腥，盖锅煮五分钟。
3. 将煮好的五花肉，切簿片，备用。
4. 热锅上油，爆香葱姜碎，放入花椒煸香。
5. 倒入五花肉，炒出油。
6. 倒入切好的南瓜，加1小勺酱油（应该不加，我因没经验加了）及适量热水。
7. 加入八角，盖锅炖烧十分钟。
8. 待汤汁差不多时，调入适量的盐。
9. 调入少许鸡精，即可出锅。