一、五花肉是不是扣肉？
五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。
梅菜扣肉的材料主要是选择五花肉，五花肉选择好了，上锅蒸就可以
二、东北有芋头扣肉嘛？
东北可以有芋头扣肉，这道菜是一道比较普通的家常小菜
三、五花肉的做法大全扣肉？
步骤1
五花肉切成大方块，放入水里煮，加入适量料酒，葱姜蒜花椒大料，盐，开锅撇去浮沫，转小火炖三十分钟。目的是把肉紧一下。
步骤2
捞出晾凉。
步骤3
切成薄片，尽量薄，我切的不太薄。
步骤4
肉片朝下码入碗里，紧凑点成型漂亮。碎肉放在上面。
步骤5
倒入老抽，料酒，放入葱姜蒜花椒大料，盐，白糖。
步骤6
上锅蒸，两个小时至软烂。一定把锅里的水一次性加够！
步骤7
蒸好。
步骤8
捡出来葱姜蒜花椒大料。
步骤9
碗上面扣上一个盘子。
步骤10
迅速倒扣过来，注意不要烫着。如果技术不过关，就把碗里的汤汁先倒出来，等扣好了肉，再把汤汁浇上。我扣肉的时候是站在水池旁边，用水池接着，以免弄脏其他地方。
步骤11
开吃
四、五花肉扣肉的正确方法？
五花肉洗干净上锅蒸熟，摸上米酒，油烧到4成热将五花肉下锅炸，炸的时候一定要盖锅盖，这样就不怕贱油了，五花肉炸制金黄就可以捞出来了，等扣肉冷下来切片皮朝下扣在碗里放上冬菜就可以了。
五、五花肉扣肉的家常做法？
五花肉冷水下锅焯水切薄片，放盐鸡精味精，酱豆腐酱豆腐汁生抽老抽，花椒大料水腌制半个小时，上锅蒸即可
六、芋头五花肉扣肉的做法？
食材：五花肉400克、芋头(精选荔浦芋头)400克、八角2个、大蒜2瓣。
辅料：酱油3大匙、酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙、水淀粉1/2大匙。
做法
1、五花肉先整块煮熟，取出后用调味料腌10分钟，使外皮均
2、匀蘸上酱油后，放入热油中炸至上色捞出，立刻泡冷水。
3、芋头去皮、切厚片，用油炸过捞出，五花肉切与芋头等宽的厚片后，用热油略炸，再以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内，并淋上调匀的调味料和1/2杯清水及八角、大蒜。
4、入锅以大火蒸40分钟，取出时先将汤汁倒入锅内，再将八角、大蒜拣除，扣入盘内，汤汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上即成。
七、一斤五花肉得多少扣肉？
一斤五花肉得6-7两扣肉
食材
五花肉（850克）生菜（一棵）
生姜 （一块）大蒜 籽（二粒）
步骤1: 先准备好食材。扣肉最好用半肥瘦的五花肉。一般切一条，然后火炸起来才好炸。
步骤2: 再把肉放在冷水锅里，放点点生姜在里面，中火煮二十分钟，用筷子插下肉皮，能插进去就表示差不多可以啦。
步骤3: 再开始小火开始炸肉条了，炸的时候总是有油溅出来，自己注意啦。
步骤4: 炸好后拿出来等冷了后再切成片。
步骤5: 用一个小碗调一点淀粉水。用一盘子来装肉片，在盘子里面放几片生菜叶子。
步骤6: 再把切好的扣肉片放在盘子里，还可以在是上面放上二根香菜。
步骤7: 把酱料放在锅里烧滚，再淋在扣肉上面，一阵香味传来，差不多要流口水啦。
步骤八，美味又好吃的一斤五花肉得6-7两扣肉完成开吃了。
八、一斤五花肉能做几两扣肉？
一斤生五花肉可以制作出六两多的扣肉，如果做一斤扣肉大概需要一斤半左右的生猪肉。
扣肉因为软烂香糯受到了广大食客的喜爱，尤其是老人孩子更是情有独钟。
制作扣肉最好选用下五花肉，因为这个部位的肉肥瘦相间，做好后吃起来不柴不腻。
扣肉的制作工序很繁琐，猪肉需要焯水，焯水后还要烀熟入味。将烀熟的肉切成大厚片装入大碗中放入调料还有上屉蒸到肉质软烂，还可以蒸出肉中多余的脂肪，这个过程中猪肉的重量流失是比较多的。
九、军训一定要戴肩章嘛？
众所周知，军衔是军人特有的标志，不是什么人都可以戴的。而参加军训的学生显
然不是真正的军人，让他们统一佩戴标志军校学员身份的军衔，也许组织者有这样那样的考虑和想法，但不管出于什么原因，依照法规开展军训，包括按部队的条令条例开展军训，是不能打折扣的。我军《内务条令》就明确规定，军人应严格按照授予军衔的命令佩带军衔标志。也就是说，不论是谁，没有被授予军衔的命令，是严禁佩带军衔标志。否则，不仅违反了《内务条令》，还会影响到我军威武之师、文明之师的形象。
再说，学习条令条例也是学生军训的内容之一。作为组织军训的学校以及参加军训的学生，不能知法犯法，而应严格执行条令条例的规定和要求，做到有法必依，有令必行。因而，对这种违反规定佩带军校学员肩章的现象，有关学校和教育部门应及时予以纠正。
十、专票一定要报嘛？
专票一定要申报收入。
只要有销售货物劳务或服务的行为，取得收入，就应该申报缴纳增值税，包括开具增值税专用发票的、开具增值税普通发票的、销售未开具发票的。特别是开具发票的，包括开具专用发票和普通发票的，如果不申报，税务局就会发现。