1. 花甲红萝卜汤
1、首先，我们把萝卜刮去外皮，切成细丝。切好以后放入盆中，加入一勺食盐抓拌均匀腌制5分钟，去除萝卜的辛辣味。
2、大葱切成葱花，生姜切成片，再切一些小葱圈备用。然后把腌好的萝卜清洗干净，去除多余的盐分。
3、锅内烧水，倒入一些啤酒去腥，水烧开以后倒入花甲，快速焯烫至花甲开口倒出来，用清水冲洗干净、去除泥沙和杂质，以免吃的时候垫牙。
4、锅内烧油，放入葱姜爆香，抓入一小撮面粉，熬成面油。
5、然后倒入清水、放入花甲，加入半勺三花淡奶，增加浓香的口感、汤品才会更加浓白，家庭做的话可以用牛奶代替。加入食盐、鸡粉、少许味精、胡椒粉调味，搅拌化开调料。
6、汤汁烧开以后下入萝卜丝，大火沸腾一会，让萝卜的清甜和花甲的鲜香充分融入到汤里面，最后撒入几粒枸杞即可出锅。
2. 花甲萝卜丝汤
用料：花甲300克，紫菜5克
辅料：蒜3瓣，姜一块，小葱1根，料酒一勺
烹饪步骤：
1.花甲水温大概五六十度的时候下锅，水中加点料酒，焯水
2.煮到花甲开口，捞出来
3.花甲放凉，用水洗三四次，直到洗出来的水是干净的。
4.锅里放一点点油，油不要多，毕竟油腻的汤不健康。小火把蒜瓣煎到金黄，
5.倒入花甲大火翻炒，再加一勺料酒进去，料酒可以去腥。
6.倒入一碗清水，再丢点姜丝进去，大火煮五六分钟
7.煮汤的空闲，把免洗紫菜撕成小块，用平底锅小火焙到酥脆，可以用手捏一下，脆脆的就可以，也可以把紫菜直接加到汤里煮，
8.汤煮到奶白就差不多了，加适量盐，出锅倒入碗中
9.再把紫菜撒在汤中
10.最后再撒葱花即可
3. 花甲胡萝卜汤
泡椒花甲王；主料； ；花甲王 ；辅料； ；泡椒 大葱 ；泡姜 大蒜 ；花椒 料酒 ；泡椒花甲王的做法步骤；
1. 花甲王放水里养五小时，让其吐泥。；
2. 锅内放入清水，大火煮开。水能末过花甲王为宜。放入花甲王，煮至螺壳开。捞出备用。；
3. 辅料切好备用，热锅放适量油，放入大蒜、泡椒、泡姜、花椒爆炒，加入花甲王翻炒倒入少许料酒，放大葱继续炒，加入味精提味，即可。
4. 花甲萝卜汤的做法和功效
主料萝卜一根花甲肉一把葱一根枸杞几个辅料猪油一勺芝麻油适量胡椒粉适量盐适量鸡精适量步骤1.白萝卜一根备用2.花甲肉提前泡发，多清洗几次去除里面的沙子3.白萝卜切丝不用太细4.锅中放入水烧开5.倒入萝卜煮10分钟左右6.捞出煮熟的萝卜放入凉水中备用7.锅中倒入油放入洗干净的花甲肉炒8.倒入煮好的萝卜9.加入适量水烧开后放入一勺猪肉10.炖一会加入适量盐11.最后撒入枸杞葱花鸡精调味12.盛入碗中撒点胡椒粉13.淋几滴芝麻油14.一碗鲜美的花甲肉炖萝卜就做好可以享用了
5. 白萝卜花甲汤
一、食材
萝卜1根、盐适量、葱花适量、啤酒半瓶、花甲1000克、姜适量、牛奶1瓶。
二、做法
1、把萝卜刮去外皮，切成细丝。切好以后放入盆中，加入一勺食盐抓拌均匀腌制5分钟，去除萝卜的辛辣味。
2、大葱切成葱花，生姜切成片，再切一些小葱圈备用。然后把腌好的萝卜清洗干净，去除多余的盐分。
3、锅内烧水，倒入一些啤酒去腥，水烧开以后倒入花甲，快速焯烫至花甲开口倒出来，用清水冲洗干净、去除泥沙和杂质，以免吃的时候垫牙。
4、锅内烧油，放入葱姜爆香，抓入一小撮面粉，熬成面油。
5、然后倒入清水、放入花甲，加入半勺三花淡奶，增加浓香的口感、汤品才会更加浓白，家庭做的话可以用牛奶代替。加入食盐、鸡粉、少许味精、胡椒粉调味，搅拌化开调料。
6、汤汁烧开以后下入萝卜丝，大火沸腾一会，让萝卜的清甜和花甲的鲜香充分融入到汤里面，最后撒入几粒枸杞即可出锅。
6. 花甲萝卜汤的做法窍门
步骤/方式1
把花甲放入碗中，加入一勺食用盐和一勺生香油寖泡半小时清水洗干净备用
步骤/方式2
将洗好的花甲倒入锅中干炒出汤汁
步骤/方式3
捞出花甲后，锅里的汤汁盛出备用
步骤/方式4
起锅烧油倒入辣椒蒜瓣和姜片炒出香味
步骤/方式5
将花甲汤倒入锅中
步骤/方式6
加适量生抽
步骤/方式7
倒入一碗淀粉水
步骤/方式8
将花甲倒入锅中，加香菜和葱叶翻炒五分钟后即可出锅
步骤/方式9
一道做法简单的花甲做法就完成了
7. 花甲萝卜汤的做法大全
水煮花甲的做法
1.把花甲放入盆中 清洗干净
2.锅中加入适量水
3.把花甲放入锅中加入适量盐
4.盖上锅盖 中火煮开
5.锅开后 焖一会 打开锅 看到煮好的花嘎
6.盛到盘中 可以享受美味了
8. 花甲萝卜汤的做法
用料
花甲 500克
生姜 适量
猪油 1勺
金不换 适量
蒜头 2瓣
做法
1.花甲提前用清水养半天，吐掉泥沙
2.花甲洗净滤干水分，蒜头切沫，生姜切丝被用
3.中火热瓦罐，加入一勺猪油，待油七八成热放入蒜头及生姜爆香
4.待蒜头生姜爆出香味时倒入花甲
5.在放入金不换，盖上盖
6.关小火闷煮5分钟左右
7.最后淋上少许香油即可
9. 花甲青萝卜汤的做法
用料：
花甲1斤，青口1斤，蒜2瓣，红蒜头1个，葱2根，黄油20克，酒120ml，小米辣2个
酱油1.5勺（勺子比较大，小勺子可以2勺）
做法步骤：
步骤1
把贝壳们洗干净，泡水里其实很多人是分开煮的，酒煮花甲或是酒煮青口，可是就是这么贪心，一次满足你两个愿望
步骤 2
小米辣，蒜头，红葱头，葱白切碎
蒜青色部分留着最后开锅再下
步骤 3
起锅烧油
步骤 4
倒入小米辣，蒜头，红葱头，葱白
炒到吱吱声，香气开始飘出来
步骤 5
倒入花甲和青口
我的贝壳有两斤
倒入120ml黄酒，家里只剩黄酒，如果有条件用清酒或者白葡萄酒。味道也很好
翻炒下，盖上盖子！
步骤 6
此处敲黑板，不用下水，不用下水，不用下水！
因为贝壳会出水！我的大概出来了半锅。
步骤 7
等贝壳全部开口，加入1.5勺酱油，20克黄油
怎么判断贝壳开口了？
很简单，听声音。大概五分钟后，你会听到砰砰砰的声音。大概停止了，就是开完了。
步骤 8
加入酱油黄油后小煮一会，搅拌均匀入味，就可以起锅了。
步骤 9
撒上葱花即可
10. 花甲罗卜丝汤
方法如下：
胡萝卜切丝，香芹洗净切段，用加了盐和油的开水焯熟、过凉、控水，金针菇洗净用盐水泡一下，用开水焯熟、过凉、控水。
2.起热锅入油，下葱段、姜丝、花椒粒用小火煸出香气，去掉姜等不用，制成姜葱油。
3.将胡罗卜丝倒入油中用小火炒熟，盛出凉凉
4.将红油、特鲜酱油、白糖、盐、香醋、蒜茸等放入碗中调匀，倒入金针菇等焯好的食材上，拌匀即可
饮食小常识：胡萝卜只有经过油浸才宜被人体吸收。