1. 平菇萝卜汤的做法
猪肉切丝。用少量生抽、生粉腌制10分钟。
步骤 2
平菇/海鲜菇洗净。葱切段、姜切丝、蒜拍粒。
步骤 3
大火。锅内置油两勺，待油烧至7，8分热时转小火。（火候的转换很重要哦~）将腌好的猪肉丝下锅，划拉开，待肉丝变色后，即可盛出待用。
步骤 4
大火。先将蒜粒、姜丝下锅翻炒。
步骤 5
将平菇沥水后下锅翻炒。倒入适量黄酒。（代替添水，以防焦底。）
步骤 6
等平菇出水后，将炒好的肉丝下锅。加盐调味。继续翻炒。
步骤 7
出锅前，加鸡精、糖少许调味。转小火，将葱段下锅，翻拌后即可出锅。
2. 平菇胡萝卜汤的做法
用料
平菇 适量
羊肉 适量
大葱 适量
小米辣 适量
菜籽油 适量
食用盐 适量
花椒粉 适量
姜粉 适量
红平菇的做法步骤
步骤 1
将所有食材洗净并切好备用。
步骤 2
起锅炒肉至炒干，再放入小米辣跟大葱，放入食用盐、胡椒粉、姜粉煸炒出香味儿。
步骤 3
放入蘑菇，一直翻炒到收汁。
步骤 4
嘿嘿做好咯，可以出锅了。
3. 平菇萝卜汤的做法视频
1.平菇，是我们所有菌类食材中最为常见的一种，可以用它来做成各种美味的美食。今天我们就给大家分享用平菇来做一道不一样的美食。拿出我们刚买回来的新鲜的平菇，然后用剪刀把平菇剪成大小均匀的小朵。将剪好的小朵平菇放入我们事先准备好的碗中。
2.在碗中加入适量的清水进去，再加点食盐进去，把平菇清洗干净，将清洗干净的平菇放入我们事先准备好的干净的盘子中，放在一边待用。拿出我们刚从超市拿回来的猪肉，将猪肉切成薄厚均匀的猪肉片，切好以后放入碗中待用。
3.在放有肉片的碗中加入我们事先准备好的姜片，料酒，生抽，食盐进去，再加入一个鹌鹑蛋和适量的淀粉进去，用筷子不停地搅拌，将其充分的搅拌均匀，放在一边腌制着待用。拿出一个大小适中的番茄出来，清洗干净然后切成大小均匀的番茄碎丁，切好以后放入我们事先准备好的盘中待用。
4.拿出葱出来，清洗干净放在案板上面用刀切成葱花。生姜清洗干净切成姜末，切好以后把葱花和姜末一起放入我们事先准备好的盘子中，放在一边待用即可。拿出适量的粉丝出来，放入大碗中，再加入适量的开水进去，将粉丝泡软即可。
5.起锅烧水，锅中加入适量的清水进去，将我们刚才清洗干净的平菇放入锅中的开水里面，用勺子不停地翻动，让其均匀受热，将平菇焯水至断生即可将其控水捞出来放在一边。再把我们刚才腌制好的肉片放入锅里面，将肉片焯水至煮熟将其控水捞出来放在一边待用。
6.起锅烧油，锅中倒入适量的食用油进去，锅中油烧热后，放入我们之前切好的干辣椒，葱花，姜丝进去，用铲子不停地翻炒，将其炒出香味出来。再把我们刚才切好的番茄放进锅里面，继续用铲子翻炒，将其充分地翻炒均匀，加入食盐，生抽，蚝油，麻辣鲜进去调味，将其翻炒均匀后放在一边待用。
7.砂锅里面放入肉片，番茄汁进去，加清水将其煮开。水开后放入平菇，粉丝进去，开大火将其煮两分钟的时间就可以了，加入适量的香菜进去就可以食用了。一道美味的平菇肉片砂锅粉丝就做好了，吃起来汤鲜味美，营养丰富，有喜欢的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！
4. 白萝卜平菇汤的做法
1．将鸭舌投入沸水锅内汆一下，捞出剥去舌衣，洗净后放入锅内，加入适量的清水.置火上煮至熟烂取出，拆去软骨，修去两头；鲜蘑菇洗净后去蒂，一剖为二，投入沸水锅内汆一下，捞出。
2．锅置火上，放入鸡汤、鸭舌、蘑菇、料酒、精盐和味精炖至熟透，用水菱粉勾芡推匀，淋入鸡油，盛入汤碗内即成。
5. 萝卜平菇排骨汤
平菇和排骨可以在一起炖，制作方法如下：
主料：排骨汤400g，平菇80g
辅料：食用盐适量
步骤一、排骨入锅焯水，洗净血水和浮沫捞出备用。
步骤二、平菇放淡盐水中泡10分钟捞出。
步骤三、把平菇撕成小块放入碗中备用。
步骤四、锅中放入适量的清水，把排骨倒入烧开。
步骤五、加入撕成小块的平菇，加入适量的食用盐，炖煮30分钟。
步骤六、出锅装碗，制作完成。
6. 胡萝卜平菇汤
1、做法一。材料：平菇150克、白萝卜250克、油适量、盐适量、鸡精适量、姜适量、葱适量。做法：萝卜去皮，洗净，切成粗丝，平菇去杂质，洗净；锅里油热，放下姜丝，萝卜丝煸炒；待萝卜有些发蔫，加适量水煮开；放入平菇，煮8分钟；加盐，鸡精，加葱花即可
步骤1
平菇撕开成小条，洗净备用
步骤2
猪绞肉先用生抽腌10分钟。锅内烧半锅清水，水烧开后加少许开水入绞肉碗内。把绞肉烫至半熟
步骤3
锅内放入姜末及平菇
步骤4
再将烫至半熟的肉末倒入，划散
步骤5
最后放入盐，鸡精调味。加入香葱末即可
7. 平菇萝卜汤功效
1、3公斤的平菇菌棒一般可以出1-1.5公斤平菇。
2、要想使高温平菇高产、稳产，掌握菌种的正确制作工艺，保证菌种的良好质量很重要。实践证明，良种可比劣种增产30%以上，而且出菇强壮，病虫害很少发生。因为质量好的菌种生命力强，播种后菌丝生长旺盛，从而可抑制杂菌生长，同时因为菌丝在培养基内分解和吸收营养的能力强，可以更好地为子实体输送养分和水分，可获得平菇的高产、稳产。
8. 平菇萝卜汤的做法大全
准备食材
平菇300g 排骨600g
盐适量 八角适量
葱适量 姜适量
桂皮适量 花椒适量
冰糖适量 老抽少许
生抽适量
步骤
1.准备食材、排骨切好、平菇撕好
2.排骨先焯一下
3.吐血水沫
4.放入高压锅、加清水、八角、桂皮、花椒、冰糖
5.加葱姜
6.料酒
7.生抽
8.选择排骨类别、开炖、待用
9.锅内烧水加几滴油、一勺盐
10.加入平菇焯一下
11.焯一分钟
12.捞出、备用
13.排骨炖好后、锅内热油、加冰糖（白砂糖也ok）
14.融化
15.加炖好的排骨翻炒
16.加入刚炖好的排骨汤
17.加平菇、根据个人口味加酱油、盐、糖、鸡精等。
18.出锅
9. 平菇萝卜汤的做法窍门
酸甜菇肉的做法详细步骤
1、杏鲍茹
2、杏鲍菇洗净切小块
3、起油锅加热，放入杏鲍菇煸炒
4、放少许盐煸炒
5、放少许生抽炒匀
6、放少许糖煸炒
7、最后放少许醋炒匀即可
10. 萝卜菌菇汤的做法
用料:
排骨400克
猪肚500克
羊肚菌10个
姬松茸15朵
姜1块
葱1根
胡椒粉适量
做法:
步骤 1
猪肚放盆中，不加水，加面粉，反复揉搓再洗净。
步骤 2
将洗干净的猪肚切成四大块，放入锅中，加水、2勺料酒、10--20粒花椒，水开焯水5分钟，再捞出洗净切成小片。
步骤 3
排骨清洗后加料酒焯水3分钟后洗净。
步骤 4
姬松茸洗净泡二十分钟，羊肚菌洗净泡十分钟即可。
步骤 5
将猪肚、排骨、生姜放入紫砂锅加足水，水开后，改小火煲一个小时放姬松茸，再过半小时后放羊肚菌，再煲半小时即可放盐，胡椒粉关火，撒上葱花即可。