一、胡笋做法？
材料
胡笋2根，猪肉100克，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜各适量
做法
1.胡笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎，
2.锅烧热，不用放油，把胡笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟，
3.锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里，
4.把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和胡笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
二、广东排骨萝卜汤？
材料：猪大骨一根，姜跟蒜适量，料酒、生抽、耗油各一勺，盐适量，萝卜一根，枸杞一把
做法步骤：
步骤 1：
将大骨头洗干净，冷水下锅，放入姜和料酒，待水开后，撇去浮沫，关火，将大骨头捞起洗净沥干。
步骤 2：
将蒜、姜切好。锅烧好后，倒入适量油，将蒜和姜炒香，倒入大骨头翻炒。取适量生抽（一般我们都吃的是生抽，听说老抽吃多会长色斑）料酒和耗油，继续翻炒，加入水（水多一些，炖的时间较长）炖开后，换砂锅（或者骨头炒好直接用砂锅炖）炖1个小时。
步骤 3：
然后将白萝卜加入锅中，20分钟后，放入盐调味，最后洒一点葱花就可以了
三、红烧排骨萝卜汤？
1· 排骨洗净，入凉水煮开，撇去浮沫，捞出备用。
2· 锅内倒油，油温上升后放冰糖炒，等冰糖融化起沫发黄时倒入排骨。
3· 排骨上色后放入辣椒，蒜，花椒等各种调料翻炒一下。
4· 倒入高压锅炖制，因为还要煮白萝卜，所以水要加的多一点。
5· 炖好的排骨汤，色泽诱人，香气扑鼻。
6· 白萝卜切条，放入炖好的排骨中炖一会即可。
四、排骨红萝卜汤？
准备食材如！猪排骨500克、红萝卜1根、葱1段、姜一块、料酒适量、盐适量、鸡精少许
1备好食材，胡萝卜葱姜，胡萝卜滚刀切块葱切段姜切片。
2、排骨洗干净，排骨凉水放锅里，开锅焯水2分钟左右，捞出来控干水分。
3、另备一个锅(最好是砂锅丿一次把水加够，水没过排骨，放料洒葱段姜片大火烧开，放焯好的排骨。
4、大火烧开后转小火炖40分钟左右，排骨炖熟烂了放胡萝卜和盐再炖10分钟就可以，出锅前撒点鸡精调味即可。
五、排骨萝卜汤做法？
主料
白萝卜2个
排骨500克
辅料
食盐适量 枸杞子数粒 老姜20克 花椒6粒 水适量
做法
步骤1
猪排骨买回来洗净，买的时候让卖家给你砍小块，放锅里煮沸腾去除血沫，去买的是猪大骨，你也可以选择其他地方的骨头来炖汤，只是个人觉得这个季节的萝卜非常好吃，用大骨来炖也更有营养
步骤2
大约煮沸腾后5分钟左右，用流水冲洗干净血沫
步骤3
锅里加入干净的水，放入洗净的排骨，重新煮至沸腾，同样除去血沫，这样炖出来的汤才色泽白皙，而且无腥味。大火煮至沸腾后转小火熬上1-2小时
步骤4
准备好一小块老姜，去皮洗净
步骤5
用刀背拍烂，放进排骨锅里一起炖
步骤6
放老姜的同时，放上几粒花椒
步骤7
在放上几粒枸杞，这样更滋补
步骤8
适当的放少许盐，少许哦，因为等会炖好之后会在放盐调味。这样小火熬煮1-2小时至排骨的骨和肉，很容易就分离开来，就可以加入萝卜了
步骤9
炖排骨的时候，将萝卜洗净去皮
步骤10
切成这样厚薄的小块，个人认为这样厚度比较更容易入味，而且也容易炖软，更好的保留了萝卜的营养不被破坏
步骤11
猪大骨炖上1-2个小时左右，差不多大骨肉和骨头可以很轻松的分离开来就可以加入切好的萝卜块了。如果是炖的纤排可以只炖1小时左右，这是后锅里的水不要太多，因为萝卜煮后会出很多水
步骤12
大火烧至沸腾，转小火炖至萝卜软熟就可以了
六、排骨萝卜汤，排骨需要炒吗？
需要
【基本食材】排骨，面粉，大葱，大蒜，生姜，猪油，白萝卜，红枣，枸杞
【制作步骤】
1.准备适量排骨倒入大碗中，往里面加一勺面粉，抓拌均匀，多抓一会儿，面粉可以把排骨里面的血水吸附出来，抓拌至粘稠，像这样就可以，然后往里面加入清水，抓洗抓洗，把排骨上的面粉抓洗干净，控水捞出来，放入另外一个碗中，再次加入清水，多淘洗几次，把它淘洗干净，洗净后控水捞出，直接放入锅中，加入没过排骨的冷水，很多朋友在这一步就错了，直接开水下锅，要是开水下锅，排骨里面的血水就会凝固在里面啦。这样做出来的排骨吃起来非常腥，所以一定要冷水下锅，再放入葱姜片，一勺料酒，用中火慢慢的烧开，随着温度的升高，排骨里面的浮沫就慢慢的漂浮出来了，这层浮沫呢，就是排骨里面的血水遇热形成的状态，用勺子把它撇出来，一定要撇干净，它是腥味的主要来源，浮沫撇干净后继续煮两分钟，时间到把他控水捞出来，放入温水中清洗干净，洗去表面残留的浮沫。洗净后，控水捞出备用。
2.准备大葱切成片，大蒜切成片，生姜切成片，全部切好之后装入盘中，把锅烧热，加适量的猪油，加猪油可以使炖出来的汤汁浓白，营养又增香，这也是炖汤的关键之一，把猪油炒至化开，猪油化开后把葱姜蒜片倒进去，翻炒出香味，炒出香味后把排骨倒进去，继续不停的翻炒。把排骨炒至微微变黄，像这种状态就可以，再往里面加入提前烧开的开水，加开水也是炖汤好喝的关键之一，并且水的量一定要一次性加足，中途加水会破坏整道菜的营养，汤汁也不会浓白，烧开后煮两分钟，把葱姜蒜的营养全部煮出来，两分钟后把葱姜蒜片捞出来不要。然后转移到砂锅里面，用砂锅炖出来的汤，汤汁鲜美，更加营养好喝，然后开中火炖十分钟。
3.接下来准备一个白萝卜，先把萝卜的头和尾切掉，放入盆中，用流动水把萝卜打湿，再撒上适量的盐，因为萝卜生长在土里面。非常的脏，所以用盐来搓洗搓洗，可以把它搓洗得更干净，平时我们在炖萝卜汤的时候，萝卜皮一定不要去掉，因为萝卜皮的营养成分比萝卜肉的还要高，而且吃起来比较清脆爽口，洗净后放到案板上，对半切开，再分成两半，最后把它改刀切成小块，萝卜的吃法可谓是多种多样，可以当水果生吃，腌着吃，炒着吃，炖着吃等等，不管哪种吃法，对身体都非常好，切好后装入盘中，十分钟后把它倒入排骨中，放上几个洗干净的红枣，盖上盖子炖15分钟。
4.时间到像这样萝卜排骨汤就炖好了，加入提前洗干净的枸杞，搅拌均匀，出锅的时候撒适量的盐，这里就不用加其他调料啦，炖汤一定要原汁原味才营养好喝，搅拌至食材入味盛出来。盛入碗中，看起来就很有食欲，再撒上葱花增香点缀，就这样一道非常美味好喝又好吃的萝卜排骨汤就做好啦。
七、排骨萝卜汤要炒排骨吗？
需要
【基本食材】排骨，面粉，大葱，大蒜，生姜，猪油，白萝卜，红枣，枸杞
【制作步骤】
1.准备适量排骨倒入大碗中，往里面加一勺面粉，抓拌均匀，多抓一会儿，面粉可以把排骨里面的血水吸附出来，抓拌至粘稠，像这样就可以，然后往里面加入清水，抓洗抓洗，把排骨上的面粉抓洗干净，控水捞出来，放入另外一个碗中，再次加入清水，多淘洗几次，把它淘洗干净，洗净后控水捞出，直接放入锅中，加入没过排骨的冷水，很多朋友在这一步就错了，直接开水下锅，要是开水下锅，排骨里面的血水就会凝固在里面啦。这样做出来的排骨吃起来非常腥，所以一定要冷水下锅，再放入葱姜片，一勺料酒，用中火慢慢的烧开，随着温度的升高，排骨里面的浮沫就慢慢的漂浮出来了，这层浮沫呢，就是排骨里面的血水遇热形成的状态，用勺子把它撇出来，一定要撇干净，它是腥味的主要来源，浮沫撇干净后继续煮两分钟，时间到把他控水捞出来，放入温水中清洗干净，洗去表面残留的浮沫。洗净后，控水捞出备用。
2.准备大葱切成片，大蒜切成片，生姜切成片，全部切好之后装入盘中，把锅烧热，加适量的猪油，加猪油可以使炖出来的汤汁浓白，营养又增香，这也是炖汤的关键之一，把猪油炒至化开，猪油化开后把葱姜蒜片倒进去，翻炒出香味，炒出香味后把排骨倒进去，继续不停的翻炒。把排骨炒至微微变黄，像这种状态就可以，再往里面加入提前烧开的开水，加开水也是炖汤好喝的关键之一，并且水的量一定要一次性加足，中途加水会破坏整道菜的营养，汤汁也不会浓白，烧开后煮两分钟，把葱姜蒜的营养全部煮出来，两分钟后把葱姜蒜片捞出来不要。然后转移到砂锅里面，用砂锅炖出来的汤，汤汁鲜美，更加营养好喝，然后开中火炖十分钟。
3.接下来准备一个白萝卜，先把萝卜的头和尾切掉，放入盆中，用流动水把萝卜打湿，再撒上适量的盐，因为萝卜生长在土里面。非常的脏，所以用盐来搓洗搓洗，可以把它搓洗得更干净，平时我们在炖萝卜汤的时候，萝卜皮一定不要去掉，因为萝卜皮的营养成分比萝卜肉的还要高，而且吃起来比较清脆爽口，洗净后放到案板上，对半切开，再分成两半，最后把它改刀切成小块，萝卜的吃法可谓是多种多样，可以当水果生吃，腌着吃，炒着吃，炖着吃等等，不管哪种吃法，对身体都非常好，切好后装入盘中，十分钟后把它倒入排骨中，放上几个洗干净的红枣，盖上盖子炖15分钟。
4.时间到像这样萝卜排骨汤就炖好了，加入提前洗干净的枸杞，搅拌均匀，出锅的时候撒适量的盐，这里就不用加其他调料啦，炖汤一定要原汁原味才营养好喝，搅拌至食材入味盛出来。盛入碗中，看起来就很有食欲，再撒上葱花增香点缀，就这样一道非常美味好喝又好吃的萝卜排骨汤就做好啦。
八、西胡笋种植方法？
一、西葫芦这种作物喜欢生长在比较凉爽的环境中，不耐高温，最适宜它生长的温度是20到25℃，因此需要避开夏季高温的时间段，选择春天或者秋天的时候播种是比较适合的。如果春天播种的话可以选在五月上旬，如果秋天播种选择九月下旬即可。
二、播种
首先把西葫芦的种子放在温水当中浸泡六个小时，然后取出用湿布包着放在25摄氏度的环境下，这样出芽会更加快。提前准备好疏松肥沃的土壤作为苗床，草木灰里面含有丰富的钾，可以在土壤当中施加一些。接着把种子播下去，盖上一层细土，注意保持土壤湿润即可。
三、定植
等小苗长到三公分高的时候，就可以把它定植到大田里去了，注意大田要施足底肥，每亩地用到有机肥2000公斤，钾肥7公斤即可。定植下去时还要注意给土壤浇足水，这样小苗才可以更好地适应新环境。等到西葫芦的果实开始生长的时候，对水分和肥料的需求会增大，这个时候要求做到每亩地施20公斤复合肥，每个月浇一次水，做到随水施肥，更有利于作物对营养的吸收利用。
四、开沟整畦
开挖一条畦宽100厘米左右，高20厘米左右，沟宽25到30厘米左右的深沟高畦。盖膜前需要将畦面弄整平并洒上除草剂。盖膜时需拉紧，并在周边用土压实。
五、温度
白天保持大棚温度25℃到28℃左右，夜间保持18℃到20℃。当温度超过30℃时需要适当通风。缓苗时期的大棚温度控制在20℃到25℃左右，夜间12℃到15℃左右，比较有利于雌花分化和早坐瓜。
六、肥水
根据土壤湿润情况适当浇水，如果有缺肥的情况，可以采取掀开膜后每亩追施10到15公斤复合肥或者喷施叶面肥。
七、采收
西葫芦到上市规格了就可以进行采收。长势较好的可以适当多留大瓜，而长势较弱的可以少留瓜，早采瓜。采摘时需要注意不能伤害到西葫芦的主蔓，瓜柄尽量保留。
九、排骨黄山笋做法？
先把排骨过水，然后把黄山笋和排骨烧开换成小火慢慢煨
十、排骨笋汤做法？
步骤 1
选用100克干竹笋，大概七八根左右，家里有电子秤的话，方便的情况下可以称一下，然后用开水发泡。
步骤 2
将竹笋放进已烧开的开水中，这是第一天，需要换3-4次开水，勤快的情况下换5-6次都可以，不影响。
步骤 3
这是第二天，竹笋已经在经过开水的发泡后慢慢涨开。还需继续换2-3次开水。
步骤 4
第三天，竹笋经过两天的发泡已经完全发好，沏成三角形就OK了。（温馨提示：不易切太大，因为在后面炖的过程会发涨，切小一些，口感更佳）
步骤 5
现在可以将准备好的大骨滤水后和切好的竹笋放入准备好的砂锅内，加入适量的水，姜，还有花椒开大火炖，炖一小时后加入已准备好的排骨。
步骤 6
在大骨和竹笋已经炖满一小时后，将已经滤过水的排骨倒入锅中，和大骨、竹笋一起再炖一小时或一个半小时，直至完全炖好。
步骤 7
现在可以根据自己的喜好，加入盐、鸡精调味。调好味后，可以根据自己的喜好，加入自己喜欢的配菜煮火锅，也可以直接纳为饭桌上例汤。