一、河豚干做法大全？
步骤1
晒干的河豚鱼干泡一天。五花肉切小块后焯水备用。
步骤2
这个菜得用2锅一起烧，先起锅放色拉油，放生姜大蒜洋葱花椒煸炒出香味 ，再把五花肉放入，小火慢慢煎，煎到五花肉微微发黄。
步骤3
放一大勺味达美臻品料酒。
步骤4
放一大勺味达美臻品耗油
步骤5
味达美臻品特级生抽2大勺。
步骤6
六月鲜红烧酱油一大勺。
步骤7
煸炒均匀，放入开水没过五花肉，大火烧开后小火焖半小时。
步骤8
河豚鱼干切小块。
步骤9
另起一个锅，放油放生姜大蒜花椒大葱，煸炒出香味。
步骤10
放河豚鱼干煸炒均匀。
步骤11
放一大勺味达美臻品料酒
步骤12
一大勺味达美臻品耗油
步骤13
2大勺味达美臻品特级生抽
步骤14
一大勺六月鲜红烧酱油
步骤15
放水没过河豚鱼，放一点点白胡椒粉，大火烧开后小火焖半小时。
步骤16
等河豚鱼干烧得差不多时五花肉也烧好了。
步骤17
把五花肉倒入河豚鱼干一起煸炒，大火烧开收汁，尝尝味道根据自己口味微调。
步骤18
一碗味美的河豚鱼干烧五花肉完成了。来一碗米饭吧！
二、河豚干家常做法？
材料：河豚鱼干二条、芸豆200g、猪肥肉、葱、姜、蒜、韭菜末、红辣椒
步骤：
1、河豚鱼干洗净后切成块状，放入清水中浸泡三、四个小时；
2、芸豆用手掰成条状；
3、锅中加油，将泡好的河豚鱼干擦净表面水份，入锅小火煎制；
4、将鱼块煎制成金黄色为好，盛出备用；
5、锅中加油，将猪肥肉片入锅小火煽制，将肉中的肥油都煽出来；
6、肥肉煽好后，再将葱、姜、蒜、红辣椒煽炒；
7、佐料炒香后再加二勺蒜蓉辣酱炒制；
8、辣酱炒香后再将煎好的鱼块入锅炒制；
9、加入一点生抽，再将芸豆入锅炒制，炒制几分钟后加入清水；
10、再加适量的盐、糖、料酒，水烧开转小火后盖上锅盖焖制；
11、焖制20分钟后，再转成大火收汁，出锅前撒上一点韭菜末即可。
三、清蒸干河豚做法？
清蒸干河豚的做法
原料：河豚、油、葱、姜、盐、胡椒粉、木茨粉、蒸鱼豉汁。
做法步骤：
第1步、买来的河豚已宰杀好沒毒了，把它清洗干净。
第2步、把河豚改刀成厚薄基本一致，然后淡淡抹一过盐，抹一过木茨粉，抹一过油，腌制10分钟备用。
第3步、蒸锅水烧开后放上葱、姜、河豚，盖上盖大火蒸5一7分钟至刚熟。
第4步、把河豚倒入盘中，洒上胡椒粉，放上葱花，蒸鱼鼓汁倒入盘中。
第5步、淋上滚油便0k了。
四、干刺河豚做法？
1、先把干刺河豚敲晕，之后把尾巴切掉。
2、接着就把河豚的鱼皮剥掉，再清理干净河豚的内脏，因为这些内脏都是毒性最强的部位，所以这是不能食用的。
3、而且在处理河豚的时候还要非常小心，不然这鱼肉要是被污染到就不能吃了。
4、在处理完河豚的内脏之后，就可以把河豚肉清洗干净，再切成刺身薄片。
5、还要经过精心的摆盘，这样一盘人间美味的河豚刺身就完成了。
6、在吃的时候只要淋上甜橙汁，蘸酱油芥末就可以吃了。
五、煎河豚干做法？
河豚鱼干炖芸豆主料：河豚鱼干二条、芸豆200克配料：葱、姜、蒜、猪肥肉、韭菜末、红辣椒、花椒、大料、盐、生抽、蒜蓉辣酱、料酒、糖各适量做法1、河豚鱼干洗净后切成块状，放入清水中浸泡三、四个小时;芸豆用手掰成条状。
2、锅中加油，将泡好的河豚鱼干擦净表面水份，入锅小火煎制，将鱼块煎制成金黄色为好，盛出备用。
3、锅中加油，将猪肥肉片入锅小火煽制，将肉中的肥油都煽出来;再将葱、姜、蒜、红辣椒煽炒，这些佐料炒香后再加二勺蒜蓉辣酱炒制。
4、最后再将煎好的鱼块入锅炒制，倒一点生抽;再将芸豆倒进去，炒制几分钟后加入适量的清水、盐、糖、料酒。
5、等水烧开后转小火，盖上锅盖焖制约20分钟后，再转成大火收汁，出锅前撒上一点韭菜末即可。
六、河豚羹的做法大全？
原料:鲜活河豚2条
辅料:鱼翅适量
调料:姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、味精适量、大豆油适量
河豚汤的做法:
1.将河豚宰杀洗净,处置好鱼翅。
2.起锅放入大豆油烧至五成熟,放入河豚稍煎,加入适量开水、调料,煮20分钟。
3.将河豚及鱼翅入砂锅,再熟10分钟,汤变成奶白色即可上桌。
七、河豚饺子的做法大全？
主料：加工去皮净河豚鱼肉200克。
辅料：香菜叶25克。
调料：白糖30克,香醋25克,姜米5克,蒜茸10克,小葱花15克,绍酒20克,酱油3克,精盐3克,胡椒面1克,味精2克,鸡蛋1个,干淀粉50克,上汤30克,湿淀粉10克,花生油适量。
糖醋河豚肉的特色：甜酸浓厚，咸鲜适口，汁色茶黄。
1.将净河豚鱼肉切成5厘米长、宽厚各0.7厘米的鱼条，用清水洗净，沥尽水分、搌干后入碗，加入绍酒10克、精盐1克、胡椒面0.5克拌匀，腌10分钟入味。将鸡蛋液磕入碗内，抽匀，加入干淀粉调成蛋粉糊。下入腌好的鱼条拌匀挂糊。将白糖、酱油、盐、味精、胡椒粉、上汤、湿淀粉调成汁。
2.锅炙好，下入花生油烧至五成热，逐一下入挂好糊的鱼条，炸熟捞起，待油温升至七成热时，下入炸熟的鱼条重油，至表皮炸酥，下入漏勺沥油。锅迅速回火，下入姜米、蒜茸及葱花10克以余油爆香，烹入绍酒，倒入碗汁，炒至浓稠，下入香醋，加入热花生油10克搅匀起大泡，下入炸好的鱼条和余下的葱花翻炒均匀，盛入盘中，围上香菜叶即成。
八、鸽子河豚干汤做法？
鸽子冷水下锅焯水，水开后煮3~5分钟，撇清浮沫，捞起来冲洗干净。放在一旁备用。
河豚鱼干提前泡好洗净，切成小块，用温水再冲洗，电炖锅中放入姜片和葱末，放入洗净的河豚鱼干，再放两片姜片，煮30分钟。
加入鸽子，炖煮15分钟。
生姜10克 ，枸杞5克 ，当归3片，黄芪3片，山药半根，切好的杏鲍菇若干，加入汤中煮10分钟即可。
九、猪肚萝卜汤做法大全？
1，首先我们要把猪肚准备好，这样才方便进行下一步的操作。
2，猪肚准备好后要先把猪肚用清水清洗干净。接着把猪肚的里层也翻出来清洗一下装入一个容器中备用。
3，然后在锅中加入适量的水把猪肚进行焯水。
4，接下来猪肚煮熟后用容器打捞起来沥干后装入一个盆中备用。接下来把猪肚放在菜板上切成块状装入盆中。
5，最后在锅中加入适量的水放入姜片和花椒以及猪肚大火把汤烧开后转成中火，接下来猪肚煮熟后把去皮切成块状的萝卜放入锅中煮熟后加入盐进行调味盛入盆中后即可食用。
十、红薯萝卜汤做法大全？
食材用料：
红薯 、 红萝卜 、 蒜瓣 2颗 、 洋葱 1个 、 辣椒 1条 、 盐 少许 、 黑胡椒粉 少许 、 清水 、 青柠檬 半个 、 油 少许
烹饪步骤
步骤1/4
将红薯和红萝卜去皮洗净切粒。洋葱、蒜瓣和辣椒切碎。
步骤2/4
热油炒香洋葱、蒜和辣椒。放入红薯和红萝卜，炒均匀。
步骤3/4
倒入清水，大致覆盖表面即可。大火煮开，转小火盖上盖煮至所有材料软绵。
步骤4/4
用搅拌机将所有材料打至浓稠。如果太浓可以加点热水调至自己喜欢的浓度。然后放点盐、胡椒粉和青柠檬汁调味即可。