一、家常肉片的做法大全？
家常肉片的做法，把猪肉切片，裹上嫩肉粉，然后下锅炒熟调味就可以了。
二、冻羊杂的做法大全家常？
用料
冻羊杂500克，葱姜蒜各适量，花椒几粒，大料少许，桂皮1小块，盐少许，白胡椒粉少许，香菜末少许
做法
1 冻羊杂解冻后洗净切丝，盐，白胡椒粉，香菜末备上，葱姜蒜洗净切段，花椒大料桂皮备齐。
2砂锅放入清水，等待开锅，
3然后倒入羊杂，在次开锅去表面少许浮末，
4添加少许盐和所有调味料，
5再次开锅改中火炖5分钟出香味，
6盖上锅盖小火炖半小时，
7关火加入少许白胡椒粉或辣椒油，撒少许香菜碎即可。
三、肉片洋葱的家常做法大全？
1肉切成肉片，备用。葱切碎
2锅中加入油，倒入瘦肉葱花一起煸炒
3大火炒瘦肉
4加入调味料继续炒。
5肉将熟时，加入洋葱。
6翻炒均匀后即可出锅。
四、培根肉片的家常做法大全？
培根适量，蒜适量，辣椒适量，油适量，生抽适量
1培根切条，蒜切片，辣椒切成小块备用
2· 热锅凉油，油热后，将蒜片放进去小火煸炒
3· 蒜片炒出蒜香后放入培根大火爆炒，炒出香味后，放入少许盐，培根本身就带有咸味，不用放多了
4· 然后放入辣椒，辣椒先放在一边炒，炒熟一点放入适量的盐以后在和培根一起炒
5· 最后加一点生抽，小炒一下，再放入葱末就可以出锅啦
五、清炖羊白的做法大全家常？
原料：羊排500g、葱、姜、青蒜、香菜、盐、料酒、水。
做法步骤：
第1步、羊排洗净浸泡出血水，洗净备用。
第2步、姜和大葱备用，葱和姜改刀备用。
第3步、羊排冷水入锅焯水，放入葱姜和料酒去腥。
第4步、焯水后的羊排和葱姜放入汤锅中,加入适量的清水,中火煮沸哦。
第5步、盖上盖子，小火慢炖四十分钟左右,羊排熟后加盐调味。
第6步、香葱和青蒜切碎备用。
第7步、羊排盛入盘中，汤撒入青蒜香菜即可享用。
六、煮冻羊排做法大全家常？
需要用到的食材：羊排足量，花椒足量，孜然粒一把，洋葱半个，辣椒面适量，盐适量，食用油足量。
具体的制作方法和步骤：
第一步，将花椒放在水里进行浸泡，泡完之后拿出来晾干，然后再将洋葱用清水清洗干净，再用刀将洋葱切成丝状待用，然后将泡好的花椒和水，全部都倒到盛有洋葱的碗中，再在碗里加入适量的食盐，将其搅拌均匀。
第二步，将买来的羊排拿出来，用清水将羊排清洗干净，然后将羊排放入洋葱和花椒里，混合均匀，注意要多搅拌揉搓一会儿，让羊排好入味。然后将羊排进行腌制，大约需要腌制两个半小时左右。
第三步，准备一把孜然粒，然后起锅开小火，将孜然粒炒大约半分钟，直到炒出香味儿，然后将孜然粒捣碎留作备用。
第四步，再打开烤箱，开200度进行预热，大约十分钟左右即可，然后在烤盘上刷上一层食用油，或者是铺上一层锡纸，将腌制好的羊排上的花椒以及洋葱都稍微去除一下，再将羊排放到烤盘里，放入烤箱烤大约半小时左右。
第五步，烤完之后将羊排从烤箱中取出来，在羊排的两面刷上食用油，羊排上撒入少量刚才捣碎了孜然粉，再加入少许的食盐，继续放入烤箱中烘烤大约十分钟，最后再在羊排上放入辣椒面，再放入烤箱中烘烤，大约两分钟以后就可以拿出来开吃啦！
七、冻羊腰子的做法大全？
1、主料：大羊腰子四个300克、白皮洋葱200克。
2、辅料：红辣椒面20克、孜然10克、白酒10克、盐5克。
3、大羊腰子切开片成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍。
4、洋葱洗净切丝待用。
5、将挂着羊油羊腰子穿上竹签。
6、烤箱提前预热到200度，烤盘刷少许底油，将羊腰子放入上下火烤20分钟。
7、取出羊腰子刷上油防止烤的太干，铺上洋葱丝。
8、再将羊腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分钟即可取出食用。
八、皮冻家常做法大全？
猪皮500克
调料：色拉油适量食盐适量酱油适量八角适量花椒适量水适量
做法：
1.肉皮解冻，冷水入锅焯烫，并煮出油分和杂质。
2.晾凉后一定要进行肥肉和余毛的清理才不会影响口感。
3.切成5mm宽的条。
4.锅中放冷水和切好的肉皮，水高出肉皮约2倍。
5.煮开后撇去浮沫。
6.转小火，加盖熬煮。
7.一直熬到水和肉皮基本齐平，加入老抽调色，如果你喜欢水晶皮冻，也可以不放。我一般熬煮皮冻不喜欢放调料，保持它的纯粹，味道都靠吃时的调料
8. 放凉之后会凝固成皮冻，用牙签沿边划一圈，把皮冻整个揭下来。
九、冻青椒的家常做法大全？
主料:鸡肉 400克
配料:小尖椒20克 ，干黄花菜15克
调料：料酒 很多300g，辣椒 很多100g，花椒 很多25g，芝麻 很多25g，食盐 适量约4g，醋 适量约4g，姜 少量约2g，蒜 少量约2g，食用油 少量约2g，胡椒粉 少量约2g
做法
1.干黄花菜很温水泡30分钟左右,清洗两到三次,挤干水份,然后把黄花菜一根切3-4段备用.
2.将鸡腿洗净切成三厘米见方的块状，加入盐和一半的料酒，使鸡腿肉入味，再加入干淀粉抓匀，腌制30分钟左右。
3.锅中放油，油温热时放入鸡肉，小火炸约5分钟至鸡肉水分挥发、表面微黄，捞出沥干油。 3.再中火加热锅中的油，油烧至八成热，再次倒入鸡肉大火再炸制1-2分钟，使鸡块表面金黄。
4.锅中留底油，放入姜丝蒜片、花椒炒香，再放入干辣椒炒香，倒入鸡肉。加另外一半的料酒，翻炒均匀后加入盐、白胡椒粉、醋、倒入高汤炒至汤汁挥发。
5.把切好的黄花菜倒入.
6.汤汁干时，放入熟的白芝麻和小葱，翻炒均匀出锅
十、冻鲅鱼的家常做法大全？
西红柿炖鲅鱼
用料：去皮西红柿300克，鲜鲅鱼1条（约750克），葱段、姜片、花椒油、料酒、盐、味精、高汤、胡椒粉、香油各适量。
做法：
1.西红柿切滚刀块，鲅鱼去内脏，鳃洗净，斜刀切厚块。
2.滑勺内加花椒油120克烧热，将鲅鱼块逐一放入，两面煎硬，加入葱姜，烹入料酒，随加高汤750克急火烧开，慢火熬炖。
3.另起勺加花椒油烧热，加葱花一烹，即加入西红柿煸炒至软，倒入鲅鱼中一起炖10分钟，至汤浓白鱼熟，再加入味精、盐、胡椒粉调味，拣去葱、姜，盛入酒精锅中，撒香菜末、淋香油，边加热边食用。