一、羊腿萝卜汤？
主料
带肉羊腿2个
白萝卜1根
辅料
大葱1根姜1块花椒5粒香叶1片白醋1大勺白酒1大勺白胡椒粉2克香菜少许葱白1段
1.羊小腿骨砍成大段洗净（最好请摊主帮忙，自己不好操作）
2.葱斜切成大段、姜切片、香叶1片、花椒5粒成煲料
3.萝卜去皮先切两个厚片，用筷子在萝卜上扎许多个小孔
4.剩下的白萝卜切成大一点的
5.羊腿骨入冷水锅大火煮开2分钟（同时砂煲加水烧开）
6.捞出放入开了水的砂煲内
7.撇去浮沫（一定要撇净浮沫）
8.加入白醋、白酒（白酒、白醋都有去腥的作用，加入白醋可以使钙更加丰富，而且肉吃着会更烂）
9.加入所有煲料
10.加入白胡椒粉中大火煮开15分钟（不要加盖，这样可以有效去除腥气）
11.然后加盖转小火慢煲（这个过程大概需要1.5-2个小时）
12.中途撇一下油脂（我不喜欢上面的油脂撇去了，不在意的可以保留）
13.大概1.5个小时左右，看到汤白肉软捞出萝卜片不要（（萝卜片里有许多腥气）
14.加入萝卜块继续炖至萝卜酥烂
15.加入洗好的枸杞
16.再开锅即可关火
17.在炖煮的时候，葱白切丝
18.另一小碗内加生抽一汤匙、香醋一汤匙，香油适量放入葱白丝调成沾汁
19.香菜切碎放入小碟内
20.碗底加入鸡粉或是精盐，冲入羊汤和萝卜、撒入香菜，羊腿肉没有味道，沾上酱汁食用。喝汤，鲜美；吃肉，过瘾。
二、砂锅炖羊腿骨头做法？
羊腿骨头洗干净放水里焯一下。捞出斩块放到砂锅里，加入生姜大料料酒盐和适量的水。中火烧开，转中小火炖1个小时即可炖好。
三、红烧羊腿骨头的做法？
1.斩断的羊腿放入清水中浸泡半天。中途换两次水。
2.清水中放入葱姜大火烧开，放入羊腿加少许白酒，焯水。
3.准备葱姜蒜，八角桂皮，花椒和茴香。
4.锅里放少许底油，煸香3步中所有香料。
四、4斤羊腿骨头多重？
3斤的羊腿骨头有1.2斤肉，兴安烤羊腿色泽鲜艳、肉酥味美，营养丰富，滋补身体，是一道深受人们喜爱的蒙古名菜。烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为“眼未见其物，香味已扑鼻”。
五、盘羊腿骨用生骨头还是熟骨头？
用熟的羊腿骨，生的羊腿骨容易变质腐败
六、羊腿中间的骨头叫什么？
羊腿中间的骨头叫座羊腿骨，羊腿骨骨髓比较多，一般的情况下，人买这样的骨头，主要是吃骨髓特别适合老人和小孩儿，补钙非常的好，营养特别的丰富，而且特别是冬天，羊骨头汤对人身体非常有益，既暖胃又驱寒，而且骨髓还能补钙，是老少皆宜的好东西。
七、羊腿骨头汤的做法？
食材准备：
羊腿骨一根，白萝卜1条、姜5片、料酒2勺、食盐1勺、白胡椒粉5g、香菜4根
步骤：
1、羊腿骨冷水下锅焯水，倒入料酒和生姜片，别去浮沫
2、准备一个砂锅，羊腿骨倒入砂锅，水一次加够
3、放入姜片、倒入料酒，清炖一个小时，先开大火，煮沸之后，小火慢炖
4、白萝卜滚刀切，放入砂锅里和羊肉一起炖10分钟
5、出锅之前放入食盐、白胡椒粉、香菜
八、骨头萝卜汤的做法？
原料：白萝卜一根、新鲜猪排骨500克；
辅料：食用盐、生姜片、小葱切葱花、鸡精、青红酒；
制作步骤：
1、排骨采用猪上排是最好的，新鲜的猪上排切块，然后冲洗干净，拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来；
2、锅里加入水把水煮开，然后加入生姜片和浸泡过的排骨焯一下；
3、把焯好的排骨用水冲洗干净沥干备用；
4、把白萝卜外面的泥土冲洗干净削皮，然后切成滚刀块备用；
5、砂锅洗干净，把焯好的排骨放进去，加入适量青红酒和生姜片，加入清水要没过排骨，然后开大火煲，等烫煲开后就可以关小火继续煲，这过程可以煲个两个小时，然后加入白萝卜在煲10来分钟就可以了；
6、然后装到碗里，加入适量的鸡精和盐巴调味，撒上葱花一碗非常清淡美味的萝卜排骨汤就制作好了。
九、骨头白萝卜汤做法？
【准备食材】白萝卜500克（就是白萝卜一斤）、排骨500克（就是排骨一斤）、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量
【做法步骤】
1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了（另外，还可将排骨洗净后沥干，在炒锅里放入少许油，加热至七分熟，放入排骨炒出香味，倒入开水，此后照后面的2点做味道更佳）。
2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。
十、大骨头萝卜汤做法？
答题：大骨头萝卜汤做法。
准备出大骨一根儿。白萝卜一个。
锅中做开水。把大骨头放到锅里头。用水汆烫一下。。放点料酒去腥。然后捞出用清水洗净。备用。把萝卜切成小块。备用。准备。生抽。 食用盐
蒜。修改答题：
猪大骨一根儿。萝卜一个。
1把猪大骨洗净，用开水调一下。加点料酒去腥。捞出备用。
2，萝卜去皮洗净切成中小块备用。
3，准备辅料。食用盐一小勺。蒜片适量。鸡精，葱花，大料2个，生抽，
姜片适量
4，做锅放一小勺色拉油，油热之后
放。放葱花蒜片爆香 之后。放适量的水。大火烧开把猪大骨放进去。现在放大料酱片，花椒粉。小火慢煮。大约煮40分钟。骨头汤变奶白色，把萝卜块下到锅里。放两小勺食盐。放一小勺生抽。小伙再煮20分钟。香喷喷的大骨头萝卜汤就做好了。放点味精。出锅盛到碗里即可。煮大骨有补钙的功效。萝卜有清热润肺的功效。大骨头汤炖萝卜很鲜美。