一、红烧排骨萝卜汤？
1· 排骨洗净，入凉水煮开，撇去浮沫，捞出备用。
2· 锅内倒油，油温上升后放冰糖炒，等冰糖融化起沫发黄时倒入排骨。
3· 排骨上色后放入辣椒，蒜，花椒等各种调料翻炒一下。
4· 倒入高压锅炖制，因为还要煮白萝卜，所以水要加的多一点。
5· 炖好的排骨汤，色泽诱人，香气扑鼻。
6· 白萝卜切条，放入炖好的排骨中炖一会即可。
二、排骨红萝卜汤？
准备食材如！猪排骨500克、红萝卜1根、葱1段、姜一块、料酒适量、盐适量、鸡精少许
1备好食材，胡萝卜葱姜，胡萝卜滚刀切块葱切段姜切片。
2、排骨洗干净，排骨凉水放锅里，开锅焯水2分钟左右，捞出来控干水分。
3、另备一个锅(最好是砂锅丿一次把水加够，水没过排骨，放料洒葱段姜片大火烧开，放焯好的排骨。
4、大火烧开后转小火炖40分钟左右，排骨炖熟烂了放胡萝卜和盐再炖10分钟就可以，出锅前撒点鸡精调味即可。
三、排骨萝卜汤做法？
主料
白萝卜2个
排骨500克
辅料
食盐适量 枸杞子数粒 老姜20克 花椒6粒 水适量
做法
步骤1
猪排骨买回来洗净，买的时候让卖家给你砍小块，放锅里煮沸腾去除血沫，去买的是猪大骨，你也可以选择其他地方的骨头来炖汤，只是个人觉得这个季节的萝卜非常好吃，用大骨来炖也更有营养
步骤2
大约煮沸腾后5分钟左右，用流水冲洗干净血沫
步骤3
锅里加入干净的水，放入洗净的排骨，重新煮至沸腾，同样除去血沫，这样炖出来的汤才色泽白皙，而且无腥味。大火煮至沸腾后转小火熬上1-2小时
步骤4
准备好一小块老姜，去皮洗净
步骤5
用刀背拍烂，放进排骨锅里一起炖
步骤6
放老姜的同时，放上几粒花椒
步骤7
在放上几粒枸杞，这样更滋补
步骤8
适当的放少许盐，少许哦，因为等会炖好之后会在放盐调味。这样小火熬煮1-2小时至排骨的骨和肉，很容易就分离开来，就可以加入萝卜了
步骤9
炖排骨的时候，将萝卜洗净去皮
步骤10
切成这样厚薄的小块，个人认为这样厚度比较更容易入味，而且也容易炖软，更好的保留了萝卜的营养不被破坏
步骤11
猪大骨炖上1-2个小时左右，差不多大骨肉和骨头可以很轻松的分离开来就可以加入切好的萝卜块了。如果是炖的纤排可以只炖1小时左右，这是后锅里的水不要太多，因为萝卜煮后会出很多水
步骤12
大火烧至沸腾，转小火炖至萝卜软熟就可以了
四、广东排骨萝卜汤？
材料：猪大骨一根，姜跟蒜适量，料酒、生抽、耗油各一勺，盐适量，萝卜一根，枸杞一把
做法步骤：
步骤 1：
将大骨头洗干净，冷水下锅，放入姜和料酒，待水开后，撇去浮沫，关火，将大骨头捞起洗净沥干。
步骤 2：
将蒜、姜切好。锅烧好后，倒入适量油，将蒜和姜炒香，倒入大骨头翻炒。取适量生抽（一般我们都吃的是生抽，听说老抽吃多会长色斑）料酒和耗油，继续翻炒，加入水（水多一些，炖的时间较长）炖开后，换砂锅（或者骨头炒好直接用砂锅炖）炖1个小时。
步骤 3：
然后将白萝卜加入锅中，20分钟后，放入盐调味，最后洒一点葱花就可以了
五、排骨萝卜汤，排骨需要炒吗？
需要
【基本食材】排骨，面粉，大葱，大蒜，生姜，猪油，白萝卜，红枣，枸杞
【制作步骤】
1.准备适量排骨倒入大碗中，往里面加一勺面粉，抓拌均匀，多抓一会儿，面粉可以把排骨里面的血水吸附出来，抓拌至粘稠，像这样就可以，然后往里面加入清水，抓洗抓洗，把排骨上的面粉抓洗干净，控水捞出来，放入另外一个碗中，再次加入清水，多淘洗几次，把它淘洗干净，洗净后控水捞出，直接放入锅中，加入没过排骨的冷水，很多朋友在这一步就错了，直接开水下锅，要是开水下锅，排骨里面的血水就会凝固在里面啦。这样做出来的排骨吃起来非常腥，所以一定要冷水下锅，再放入葱姜片，一勺料酒，用中火慢慢的烧开，随着温度的升高，排骨里面的浮沫就慢慢的漂浮出来了，这层浮沫呢，就是排骨里面的血水遇热形成的状态，用勺子把它撇出来，一定要撇干净，它是腥味的主要来源，浮沫撇干净后继续煮两分钟，时间到把他控水捞出来，放入温水中清洗干净，洗去表面残留的浮沫。洗净后，控水捞出备用。
2.准备大葱切成片，大蒜切成片，生姜切成片，全部切好之后装入盘中，把锅烧热，加适量的猪油，加猪油可以使炖出来的汤汁浓白，营养又增香，这也是炖汤的关键之一，把猪油炒至化开，猪油化开后把葱姜蒜片倒进去，翻炒出香味，炒出香味后把排骨倒进去，继续不停的翻炒。把排骨炒至微微变黄，像这种状态就可以，再往里面加入提前烧开的开水，加开水也是炖汤好喝的关键之一，并且水的量一定要一次性加足，中途加水会破坏整道菜的营养，汤汁也不会浓白，烧开后煮两分钟，把葱姜蒜的营养全部煮出来，两分钟后把葱姜蒜片捞出来不要。然后转移到砂锅里面，用砂锅炖出来的汤，汤汁鲜美，更加营养好喝，然后开中火炖十分钟。
3.接下来准备一个白萝卜，先把萝卜的头和尾切掉，放入盆中，用流动水把萝卜打湿，再撒上适量的盐，因为萝卜生长在土里面。非常的脏，所以用盐来搓洗搓洗，可以把它搓洗得更干净，平时我们在炖萝卜汤的时候，萝卜皮一定不要去掉，因为萝卜皮的营养成分比萝卜肉的还要高，而且吃起来比较清脆爽口，洗净后放到案板上，对半切开，再分成两半，最后把它改刀切成小块，萝卜的吃法可谓是多种多样，可以当水果生吃，腌着吃，炒着吃，炖着吃等等，不管哪种吃法，对身体都非常好，切好后装入盘中，十分钟后把它倒入排骨中，放上几个洗干净的红枣，盖上盖子炖15分钟。
4.时间到像这样萝卜排骨汤就炖好了，加入提前洗干净的枸杞，搅拌均匀，出锅的时候撒适量的盐，这里就不用加其他调料啦，炖汤一定要原汁原味才营养好喝，搅拌至食材入味盛出来。盛入碗中，看起来就很有食欲，再撒上葱花增香点缀，就这样一道非常美味好喝又好吃的萝卜排骨汤就做好啦。
六、排骨萝卜汤要炒排骨吗？
需要
【基本食材】排骨，面粉，大葱，大蒜，生姜，猪油，白萝卜，红枣，枸杞
【制作步骤】
1.准备适量排骨倒入大碗中，往里面加一勺面粉，抓拌均匀，多抓一会儿，面粉可以把排骨里面的血水吸附出来，抓拌至粘稠，像这样就可以，然后往里面加入清水，抓洗抓洗，把排骨上的面粉抓洗干净，控水捞出来，放入另外一个碗中，再次加入清水，多淘洗几次，把它淘洗干净，洗净后控水捞出，直接放入锅中，加入没过排骨的冷水，很多朋友在这一步就错了，直接开水下锅，要是开水下锅，排骨里面的血水就会凝固在里面啦。这样做出来的排骨吃起来非常腥，所以一定要冷水下锅，再放入葱姜片，一勺料酒，用中火慢慢的烧开，随着温度的升高，排骨里面的浮沫就慢慢的漂浮出来了，这层浮沫呢，就是排骨里面的血水遇热形成的状态，用勺子把它撇出来，一定要撇干净，它是腥味的主要来源，浮沫撇干净后继续煮两分钟，时间到把他控水捞出来，放入温水中清洗干净，洗去表面残留的浮沫。洗净后，控水捞出备用。
2.准备大葱切成片，大蒜切成片，生姜切成片，全部切好之后装入盘中，把锅烧热，加适量的猪油，加猪油可以使炖出来的汤汁浓白，营养又增香，这也是炖汤的关键之一，把猪油炒至化开，猪油化开后把葱姜蒜片倒进去，翻炒出香味，炒出香味后把排骨倒进去，继续不停的翻炒。把排骨炒至微微变黄，像这种状态就可以，再往里面加入提前烧开的开水，加开水也是炖汤好喝的关键之一，并且水的量一定要一次性加足，中途加水会破坏整道菜的营养，汤汁也不会浓白，烧开后煮两分钟，把葱姜蒜的营养全部煮出来，两分钟后把葱姜蒜片捞出来不要。然后转移到砂锅里面，用砂锅炖出来的汤，汤汁鲜美，更加营养好喝，然后开中火炖十分钟。
3.接下来准备一个白萝卜，先把萝卜的头和尾切掉，放入盆中，用流动水把萝卜打湿，再撒上适量的盐，因为萝卜生长在土里面。非常的脏，所以用盐来搓洗搓洗，可以把它搓洗得更干净，平时我们在炖萝卜汤的时候，萝卜皮一定不要去掉，因为萝卜皮的营养成分比萝卜肉的还要高，而且吃起来比较清脆爽口，洗净后放到案板上，对半切开，再分成两半，最后把它改刀切成小块，萝卜的吃法可谓是多种多样，可以当水果生吃，腌着吃，炒着吃，炖着吃等等，不管哪种吃法，对身体都非常好，切好后装入盘中，十分钟后把它倒入排骨中，放上几个洗干净的红枣，盖上盖子炖15分钟。
4.时间到像这样萝卜排骨汤就炖好了，加入提前洗干净的枸杞，搅拌均匀，出锅的时候撒适量的盐，这里就不用加其他调料啦，炖汤一定要原汁原味才营养好喝，搅拌至食材入味盛出来。盛入碗中，看起来就很有食欲，再撒上葱花增香点缀，就这样一道非常美味好喝又好吃的萝卜排骨汤就做好啦。
七、山药薏米排骨粥的做法，山药薏米排骨粥怎么做？
步骤
1.原料，骨头焯水，山药去皮切段，大米，薏米
2.大米洗干净用水泡着
3.骨头装到隔渣袋里，薏米，山药洗干净，放到炖锅里，加入适量清水，大火炖煮2小时
4.放入泡过的大米继续炖煮
5.炖煮到大米软烂
6.打开隔渣袋拿出一点瘦肉，用辅食剪剪碎，山药和米用汤勺压烂成糊
小贴士骨头要拿隔渣袋装起来炖，防止有碎骨头会咽到宝宝因为是宝宝辅食所以什么调味料也没放骨头要选纯瘦的，太油腻对宝宝肠胃不好
八、排骨山药薏米汤的做法，排骨山药薏米汤怎么做？
用料
主料
猪大排300克
辅料
薏米
80克
山药
200克
调料
食盐
5克
姜
2片
山药薏米排骨汤的做法
1.薏米提前浸泡2小时，山药去皮洗净，切成滚刀块，排骨斩成5cm长的段
2.大火烧开锅中的水，放入排骨汆烫3分钟，捞出排骨
3.砂锅内加入足量的开水，放入泡好的薏米
4.接着放入排骨、山药、姜片，大火烧开后，转小火煲煮60分钟。出锅前加盐调味即可
营养功效
山药的功效主治：
健脾补肺，聪耳明目，助五脏，强筋骨，长志安神，延年益寿。主治脾胃虚弱，食欲不振，肺气虚燥，痰喘咳嗽等病症。
山药的营养成分：
每10O克含蛋白质1.5克，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素0.02毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸4毫克。此外还含有皂成、粘液蛋白、胆碱、精蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分。
山药的食疗作用：
1、健脾益胃，助消化 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱等病症。
2、益肺止咳 山药含有皂成、粘液质，有润滑，滋润作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
薏米的功效：
1、生薏米煮汤服食，利于去湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。
2、薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他食材一起煮就很容易熟了。
菜品特色
这款汤水平时经常煲来一家三口喝，此汤水具有滋阴养胃、清热解毒、养血润燥的功效，大人孩子都挺合适的。
九、薏米炖排骨做法大全？
主料：猪大排1碗、薏米1把
辅料：江米酒适量、水适量、食盐适量、白糖适量
做法：
步骤1、材料：排骨，薏米，酒酿
步骤2、薏米淘洗干净浸泡1小时左右
步骤3、排骨加水煮开后稍煮几分钟。（把血沫都煮出来）
步骤4、用温水冲洗干净，加温水和姜片煮开。（用温水洗排骨和煮排骨，可以防止排骨口感变柴）
步骤5、加酒酿后转小火炖1小时左右。（酒酿只要几小勺就可以，多加了会抢了排骨的鲜味。）
步骤6、加入浸泡过的薏米和盐再炖半个小时左右，至薏米软烂。（薏米比较难煮，可以浸泡后再煮，或者早点放汤里一起煮）
步骤7、出锅前可以调入一些糖提鲜
十、红薏米和白薏米的区别？
1. 外观上的区别
红薏米并不是红色的，而是有点咖啡色那样的，与炒制后的白薏米颜色有点相似，而白薏米是白色的，两者非常好区分。
2. 营养成分的区别
红薏米与白薏米的营养成分虽然很多是相同的，但是红薏米含有大量的维生素和铁元素明显高于白薏米，所以补血的功效更明显。