1. 平底锅煮米饭如何防止糊锅
去除锅底的污渍需用到的材料：食盐、小苏打、白醋、帕子与清水。
第一步：在锅底洒上适量小苏打粉。
第二步：往小苏打粉上倒上适量的白醋，让二者综合发生软化污垢的作用。
第三步：再在白醋上面倒上适量食用盐。
第四步：用泡沫沿锅底均匀地擦拭，有了食用盐增加摩擦度，可以很方便地将锅底的污垢清除干净。
第五步：用清水冲洗干净，一边清洗一边擦拭。
第六步：用干帕子将沾满水的锅底擦干净。
第七步：经过以上步骤，锅底的污垢便被彻底地清除干净了。
2. 煮米饭糊锅底怎么办
方法/步骤
买牛奶要看生产的日期，鲜奶是有保质期的，所以就要看生产日期后在购买。
将不锈钢的小盆干净放在在电磁炉上，不要用铁锅烧奶。
将袋装牛奶剪开一小孔，将牛奶倒入不锈钢的小盆中，不要倒回来。
将电磁炉开关打开烧的牛奶，将火调到中火，用竹筷子在盆底绕圈转动。
用竹筷继续的来回的转动的时候，要关注烧奶的温度，锅底是否有糊味。
牛奶烧开前奶面是向上凸起的，所以奶就开始沸腾，马上关闭电磁炉开关。牛奶就煮好了。
END
注意事项
不要放水煮牛奶。
3. 平底锅煮米饭如何防止糊锅的方法
饭煮好后不要立刻盛出来，把电源拔了把饭闷一段时间就好了。
只要水放的适当这样做就不会沾锅的，我通常是先把饭煮上，然后做菜，饭肯定先好，就闷着饭，等菜好了再盛饭，不沾锅哦~~4. 高压锅煮米饭糊锅底怎样处理
处理方法:
将开水倒入锅内，浸泡半个小时左右，使用钢丝球将黏在锅底的糖渍清理下来。如果糊锅底严重可以使用食用面碱，用钢丝球蘸着食用面碱，在锅底部轻轻擦拭，将锅中水倒掉，重复几次操作，直到清理干净。
往锅里加些清水，水量以没过所粘的范围为佳，然后把锅放在小火上烧，几分钟后熄火浸泡。再过一会儿，粘锅底的食材很容易就洗掉了。另一个方法是把醋和水以1:2的比例放进锅中，高度以盖住焦黑部分为佳，然后开火煮沸5分钟，再盖上盖子浸泡一夜。第二天再清洗时，只需轻轻一刮焦黑就全下来了。
5. 平底锅煮米饭如何防止糊锅呢
自己在家里做锅巴很简单，用平底锅或者电饼称，将剩饭平铺在锅边，然后淋入少许油，保持最小火烙一烙。烙至两面金黄后就可以了。有些米粒比较硬，容易散开，可以加入些许鸡蛋和面粉增加粘性，烙出来都是一整张的锅巴。
以前就怕有剩饭，现在有了剩饭会直接将她烙成锅巴，然后、再煎两个荷包蛋，煮点汤，将锅巴泡在汤汁里面，吃起来，又香又脆，还不会浪费。
6. 怎么防止蒸米饭锅底糊
就是我们掌握适量的米和水，只有这样的话，我们才有可能让我们的米饭不粘锅，一般我们加入的水的水面高出大米一个手指关节的高度就可以了
在我们的电饭煲里面倒入一点色拉油，然后让米浸泡15分钟再插上电源煮，这样比较省电，饭比较可口，然后也不是很沾锅，虽然不可能象新锅那么光滑
我们在煮饭的时候，当电饭锅煮饭完毕后不要马上就揭开锅盖，应该再焖一会儿，刚断开电源时锅底的一层米饭一直在受锅底加热，比上面的受热多，容易糊。
我们在清洗电饭煲的时候，要注意许多的细节，千万不可用钢丝球、锅铲等硬物来挂电饭煲的内胆。
蒸米饭 是指先将米洗干净，然后放入要用来蒸米饭的容器里，再向容器里加一定量水（根据个人口味而定），盖上盖放在火上或插上电的做饭方式，根据知识或经验蒸一定时间，最后可口的蒸米饭就做好了，还要记得熄火断电哦。
方法，不管是新米还是陈米，都能蒸出香气怡人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。首先，我们用一个容器量出米的量。
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以。一切程序步骤做完后，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。
7. 怎样防止电饭锅锅底糊
锅底烧焦了可以用小苏打粉进行清洗。小苏打粉可说是清洁的好东西，对付烧焦锅底也没问题。步骤如下：
1、在烧焦锅底上平均地撒上小苏打粉，约覆盖过烧焦的锅底面即可。
2、接着将锅子静放一旁，等待约15～20分钟，让焦渍自动分解。
3、再以适合锅子的刷具轻轻一刷，就可把焦渍轻松刷除了。
4、再用清水刷洗一遍，就完成了。 注意事项 小苏打粉对手也有一定的伤害，清洗的时候如果有手套尽量带一下手套，防止手收到伤害变得粗糙。
8. 怎么用锅煮饭不糊底
用水冲一下锅
在煮牛奶前，可以用干净的水，把锅里面都冲一下。
这样锅里就是湿润的了。
倒入牛奶
把牛奶慢慢的倒入在锅里，尽量不要沾到锅边上。
在中间到这样比较容易。
边上的一加热很容易粘上。
不宜用小火慢慢熬
因为奶制品不能高温，要不里面的营养都被破坏了。
大家先用小火把锅热热，锅热后，加大火热牛奶。
大火也不要太大，太大会烧到锅边的。
搅拌
在热的过程中要不断的搅拌。
不停的用小勺绕，这样不会糊了。
最后加热
牛奶不用等到沸腾了。
看到冒热气，就是温乎的了。
然后就可以把锅拿下来了。
9. 如何煮米饭防止粘锅底
煮米饭不用粘米的，一般做粥有的放一些莲米，它能使粥粘稠一些，粘米也就是江米是用来端午节包粽子用的，但煮米饭搁一些其他的杂米混在一起煮熟米饭，既营养又好吃，现在人都喜欢吃一些粗粮粗粮的，营养价值要比新娘高一些，也是必须要搭配着吃，只吃一种也是营养缺失的
10. 煮米饭怎样不粘锅底
现在很多市面上的不粘锅电饭煲其实都是使用的一种涂层，有了这些涂层的存在，电饭锅在煮饭的时候就不会粘锅了。但是这些涂层是非常脆弱的，不能用尖锐的器皿刷洗。
有些人在使用的时候会忘记这一点，直接用钢丝球进行刷洗。特别是电饭锅在吃完饭以后不立刻清洗的话，硬掉的米饭就更不容易清洗了。