1. 油煎糯米饭的做法大全
用料
珍珠糯米 200克
小米 30克
橄榄油 15克
白糖 20克
核桃仁 50克
巴旦木仁 20克
葡萄干 30克
低糖红豆沙 80克
做法步骤
1、准备好所有的材料 糯米和小米提前泡一晚
2、双色米稍稍沥干水 放纱布上隔水蒸25分钟
3、蒸好的双米饭，色泽油光、很香，直接吃略有嚼劲
4、碗里倒入橄榄油
5、把双米饭倒碗里，加入白糖
6、乘热翻拌均匀
7、准备两个普通大小饭碗，底部铺上坚果 葡萄干
8、用饭勺铺上一层双米饭，边缘厚中间薄，呈凹状
9、抹上一层红豆沙
10、再铺上一层双米饭就吃的话再放锅里蒸15-20分钟不立马吃的话用刮刀在边缘旋转一圈，用保鲜膜包几层放冰箱冷冻。
11、蒸好的糯米饭倒扣盘子里
12、有坚果的原香，葡萄干的甜，红豆沙的细腻，双米饭的嚼劲。一口下去超满足的，我一个人可以吃一个。
小贴士
我个人觉得糖和油都是最少量了，吃起来不油腻，比较适合不能吃太多油糖的老年人，既解馋了，也不会带来太大的负担。口感不像平时吃的软糯，所以没牙的老人家可能不适合吃。
2. 油面煮糯米饭怎么做?
先用锅把冷水烧开，把珍珠倒入锅中煮7-10分钟，然后关火不要打开盖子，让它在锅里趁热焖五分钟，然后沥干水倒入一个器皿中，放在在冰箱冷藏中
注意珍珠本身属于有点黏性的，可以在珍珠里面加入一些蜂蜜，这样可以保持珍珠的湿润度还可以提高它的口感
珍珠一般只能使用一天最多两天，最好是当天煮当天用完，不然口感就会变得很面没有嚼劲
由此可以判断市面上自己去买奶茶吃到的珍珠如果没有什么嚼劲的就是放了好几天的了，好的珍珠嚼起来非常有弹性且不黏腻
3. 煎糯米饭的做法窍门
做法：
1、先将米先用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
这样做的好处是熬起粥来节省时间熬出的粥糯、口感好。
2、开水把所有材料下锅，开水煮粥比冷水煮粥更省时间，不会出现糊底的现象。
3、先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。
4、要顺着一个方向搅拌，可以让粥“出稠”，也就是让米粒粒粒饱满，粒粒酥稠。
4. 油煎糯米饭饼的做法
1.把胡萝卜切碎。
2.锅热放一点点油，先炒胡萝卜碎，然后加入米饭翻炒，炒的过程中加入适量的盐调味，炒好盛出
3.可以用任何图案的模具 ，摆在一个平底盘中，把炒好的饭放进模具，用小勺把米饭抹均匀。
4.把一个鸡蛋打入平底盘加入盐调味，把米饼两面充分裹上蛋液，煎熟即可。
5. 油炸糯米饭的做法
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蒸好的糯米面就像年糕一样，用筷子一挑可以拉很长，这种状态就刚刚好，假如和得太稀的话蒸出来以后捏不成团，这样只会更加耽误时间。家里有一次性手套也建议大家不要使用，会特别的黏。
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先把案板上涂上一层水（这样就不会粘在案板上），再把蒸熟的糯米粉用刮板从盘里铲出来，手上沾上温水把面团揉成团，放在手上搓成长条，用面板刀切成一个个小的面剂子。
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切好的面剂子太大的话，可以从中间再切一刀，太大的话可能小孩子会不方便吃，然后找个盘子装上红糖，把切好的剂子均匀的裹上一层红糖，但是糖也不要裹得太多，太甜了也会很腻。裹好红糖后最好立马食用，等糖化了就没有那种咀嚼的口感了。
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糯米果还有另一个做法，把糯米面剂子压扁包上喜欢吃的馅，外面再过上细的面包糠直接吃，也同样好吃。
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不喜欢吃红糖的人，也可以把面剂子蘸白糖吃，这样反而更加简单省事。
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做的时候面浆要和得稠一些，蒸出来才更好操作。裹红糖的时候宜少不宜多，一次做的别太多，尽量是能吃几个做几个，省的浪费食材。揉熟的糯米粉时，手上沾温水比沾油更好。
6. 油煎糯米饭的做法大全图解
食材明细
鸡蛋适量
肉末适量
十三香适量
葱花适量
盐适量
咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
煎鸡蛋的做法步骤
1
葱切沫，放碗里备用。
2
肉也切沫，放在刚才的葱花碗里。
3
在碗里打2个鸡蛋。（我也是放2个鸡蛋，你们看有4个黄吧，其实鸡蛋是双簧的，其实个数还是2个，哈哈）。
4
在洒里点盐和十三香。
5
然后把鸡蛋液顺时针搅开。
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马勺放正常炒菜的油，油倒里后把马勺端起来晃一晃，让油在马勺里散开，煎鸡蛋的时候不会粘锅。
7
油开后倒入鸡蛋液，等一面煎成金黄色在翻面。
8
用锅铲小心翻面，我就有点没翻好，旁边有点碎了（我只顾着照相了，没翻好面，呵呵）。
9
等两面都成金黄色就可以出锅了，装盘。
小窍门
1、煎鸡蛋千万不要放味精，那样会有腥味。2、倒完油一定要晃一晃马勺，省的一会煎鸡蛋时候粘锅。3、油开后倒入鸡蛋液也要晃一晃马勺，要不鸡蛋受热会不均匀。4、翻面的时候一定要用锅铲小心翻，我就是只顾着拍照，有一点没有翻好。
7. 油糯米饭做法大全家常
原料：北瓜（桃南瓜）2个，水晶蜜枣6颗，葡萄干一小袋（20克），松仁15克，糯米饭1碗
做法：
1.将北瓜洗净，用水果刀在离蒂部2厘米的地方按圆形路线切入，取下做盖用；
2.用果挖将北瓜内部的瓤和籽全部掏出，做成北瓜盅；
3.糯米饭中放入水晶蜜枣、葡萄干和松仁，搅拌均匀；
4.将拌好的糯米饭酿入北瓜盅内(注意枣的分配)，盖上瓜蒂做的盖；
5.锅内放水，放入蒸具，将北瓜盅隔水蒸30分钟；
6.稍焖一下，取出切成瓣状，就可以开吃了。
8. 熟糯米饭可以油煎吗
食材主料煮熟冷了的糯米饭适量辅料猪油一小勺盐少量步骤1.准备糯米饭(根据自己的喜好来准备米饭的多少)2.放猪油进锅(电瓷炉火力1000w)直至猪油变成液体3.把糯米饭倒进锅里煎(米饭得弄成薄饼状)紧记要中火慢慢来，火大了就会糊了不好吃4.直至把两面都弄的焦黄了为止(也可以根据个人喜好)5.最后撒上盐香喷喷的糯米饭就好了小贴士要用中火煎，撒少量的盐是为了提味，根据个人口味不撒也行，油也可以用菜油，但菜油还要很麻烦所以我就用了猪油
9. 油煎糯米饭的做法大全视频
1、先洗洗
2、开大火热锅到八成热，倒入橄榄油，均匀覆盖锅底
3、磕入鹅蛋，保持大火
4、撒上胡椒粉和盐，大火30秒，转中火一分钟
5、保持中火，沿着锅的边缘加入10ml清水，盖锅盖，一分钟
6、中途开盖，再加10ml清水，盖上盖子，一分钟
7、起锅（不想吃流心的就盖得久一些，焖熟）
8、也可以是酱油和醋调成的汁儿浇上去
9、也可以是鸡蛋鸭蛋各种蛋
用料
鹅蛋 一个
驴油1勺
黑胡椒粉
盐
做法步骤
步骤 1
洗干净的大鹅蛋
步骤 3
开大火热锅到八成热，倒入橄榄油，均匀覆盖锅底 •磕入鹅蛋，保持大火 •撒上胡椒粉和盐，大火30秒，转中火一分钟
步骤 4
保持中火，沿着锅的边缘加入10ml清水，盖锅盖，一分钟 •中途开盖，再加10ml清水，盖上盖子，一分钟
步骤 5
起锅，开动
10. 糯米油饭的家常做法
食材明细：鸭油、米、盐各适量。
1、准备鸭油适量，鸡油根据米的分量来放，不宜过多，过多会煮出一层油在米饭上米饭就会被煮烂
2、根据人数放入适量的米洗净
3、洗好米放入鸭油
4、 也可根据口味放入一点点盐让米饭有点味道
5、食材放入后按煮饭键煮饭就可以了
6、一道美味的鸭油饭就做好了。