1. 配米饭最好吃的菜是什么
江米饭最好还是要。配上一些相对有甜香味儿的小菜会更好一些。比如说水果沙拉之类的菜就是比较适合的。因为做焦米饭的时候，往往里面是会放一些枣或者说是放一点糖的，这样吃起来再配上沙拉水果是吃起来口味更加的可口好吃的。可以尝试一下。
2. 米饭配什么菜更好吃
配芹菜炒粉条，炒肉丝最好吃，一碗大米饭，配上一盘芹菜炒肉丝，炒粉条是最好吃的，香香的也可以配瓜片，炒鸡蛋有很多菜都可以配米饭，最好吃
3. 配米饭最好吃的菜是什么菜
首先要说的是青椒，颜色好看且富含维生素，放在炒饭里炒软的青椒也别有一番口感。
其次是香菇，提鲜作用非常好，切成小粒放在炒饭里美味十足。
第三要说的是豆角，如果不喜欢混搭的炒饭，那以豆角为主题的炒饭绝对不会让人失望的。
第四是西红柿，颜色与味道都刺激着人的胃口，如果饥饿程度比较高的话，加入番茄粒的炒饭会让你胃口大开。
第五是白菜，由于含水量较多，所以能够锁住热量，而热量在口中爆开的那一瞬间的感觉让人难忘。
第六是榨菜，对于喜欢榨菜味道的人来说，在炒饭中加入榨菜绝对是极佳配菜，清脆的口感和腌制品的味道让人唇齿留香。
4. 米饭配什么菜比较好吃
配荤菜！鱼香肉丝，土豆丝，土豆炖排骨，辣椒炒肉，西红柿炒鸡蛋，木须肉（黄瓜炒鸡蛋瘦肉、木耳）。虽然咱也是北方人，但特爱吃辣的，看着有胃口，辣椒炒鱿鱼，我吃米饭喜欢倒菜汤，很好吃！记住辣的菜和米饭一定好吃，还有鱼汤也不错！
一、红烧肉。
没错，就是红烧肉，香糯甜咸的味道佐食大米饭真是绝佳的搭配！红烧肉南北做起来在味道上会多多少少有差异，而每个人做起来也会有差异，可谓百人百味。个人认为红烧肉要想做的很下饭，肉的味道必须是咸大于甜！也就是放盐要比放糖多一个层次，甜味只是作为颜色和鲜味的来源，掌握这个原则做出来的红烧肉就很好吃了，否则，若是甜味大于咸味，五花肉本身就肥腻了，过甜则更显得滋腻！要想去除猪肉中多余肥腻的味道，这道菜还有一个诀窍，就是加上桂皮！加上桂皮，五花肉中的肥腻会有所收敛，而肉香会更浓！上面说了红烧肉会有很多个版本，可谓是一千个人做有一千种味道。那么下面介绍最简单的一种做法，做法越是简单会越强调食材的原味！所以这种做法也是个人认为最好吃的：先熬糖色，把白糖放入热锅中熬，等到糖的颜色变红时，加点热水进去，这样糖色就熬好了，放到小碗中待用。再把五花肉切小块，放到热油锅里面炒到变色，加花椒大料，桂皮，葱姜，再放水，盐，酱油，熬好的糖色，盖锅盖焖烧30分钟左右，待汤汁浓稠，打开锅盖，不断翻搅至肉块都挂上糖汁就大功告成了！
二、麻婆豆腐。
麻婆豆腐是一道非常普及的川菜了，据说在国外也是最有名，外国人提到中国菜，首先想到的估计就是麻婆豆腐了吧。这道菜还有一个典故：据传在清朝同治年间，在四川成都万福桥边，有一家饭店，男老板早逝，便由女老板经营，这位女老板脸上有麻子，大家都叫陈麻婆，她非常擅长烹饪豆腐这种食材，由于来饭店的都是底层劳动人民，豆腐这种食材不仅美味而且便宜，所以深受大家的喜爱，陈麻婆发明了一种色香味俱全的豆腐做法，从此大受欢迎，这道菜就被人称作“麻婆豆腐”了！麻婆豆腐中最经典的配料要属郫县豆瓣了！没有郫县豆瓣酱就不能称之为麻婆豆腐。可以说是这道菜的灵魂！麻婆豆腐味道麻辣鲜香，不是荤菜却胜似肉味！搭配米饭真是非常巧妙的，米饭的甘淡恰好中和了这道菜的厚重！使得两者相得益彰。真是一道经典的下饭菜。这里介绍大众的家常做法：豆腐焯水备用，热油锅下花椒大料，辣椒，麻椒，葱姜末，再放入肉末煸炒至变色，放入郫县豆瓣，豆腐块，加水，盐，酱油，少许糖，焖上3-4分钟，临出锅的时候放淀粉勾芡即成！快来尝尝吧！
三、酱焖鱼。
若论鱼的做法，最好吃的也许不是酱焖，也许是红烧，糖醋之类的。但要论下饭的做法，酱焖无疑排第一！酱香咸鲜的味道搭配白米饭，这就是幸福的味道！这道菜的妙点就在于大豆酱和鱼的绝妙组合。焖鱼的汤汁本身就很浓稠，放上少许大酱，真是点睛之笔，不但令鱼肉的香味锦上添花，更令这道菜的汤汁酱香四溢。做法：热油锅放入收拾好的鱼，可以是鲫鱼，三道鳞，草鱼等等。放花椒，大料，葱姜蒜，稍煎一会后，再注入水，酱油，盐，大酱，少许白酒去腥，焖上20分钟即成。快来拌上大米饭，享受饕餮大餐吧！
四、鸡块炖土豆。
最纯正的鸡肉吃法是什么呢？小编告诉你，就是鸡肉和土豆一起炖！为什么呢？鸡肉不可以油炸完再放汤水焖烧。因为炸过的鸡肉表面是焦巴的，这样就锁住了香味流到汤汁里面去，使得烧出来的鸡汤完全没有鸡肉的鲜味，要想吃到纯正的鸡汤泡饭，就必须是省略掉油炸这个步骤，稍微煸炒一下直接放水炖就好！这样做出来的鸡肉不仅味道纯正，而且汤汁浓郁鲜香，适合下饭！就着鸡块炖土豆这道菜，一顿可以吃个5、6碗米饭都没问题！虽然有些夸张，但小编要说的是除了直接炖鸡块这种做法，其他烹饪方式都弱爆了！先油炸一下基本上是为了省时间而设立的鸡肋步骤，根本是华而不实。好了，说一下这道菜的做法：鸡块先焯水备用，热油锅放花椒大料，葱姜炒出香味，这里需要注意一下，姜片可以多放几片，这是一个小窍门，炖鸡的时候多放姜可以增加鸡汤的浓香！再放入鸡块炒至表皮金黄，然后注水，放少许土豆块，盐，酱油，炖至20分钟即成！快准备好大米饭，把鸡汤浇到上面吧！
五、酱排骨。
酱排骨并非用大豆酱！酱排骨的酱是酱油的酱！所以这道菜顾名思义就是要多放酱油！个人认为骨头类的食材，用酱油去酱它最为地道。最能吃出骨头的骨香！比如大骨头，颈骨，排骨等等，都可以用这种方式去做。做法说简单也简单：排骨不必焯水，直接下油锅煸炒变色。（猪肉类的都不用打水焯，这是一个要点。焯水过的猪肉再焖烧就没有那么香了。焯水这个步骤是为了去除肉中的异味，一些带有膻味和腥味的可以打水焯，如鸡肉和牛羊肉等。）再放葱姜，花椒大料，炒出香味。注水，因为酱油是这道菜的灵魂，所以多放些酱油没关系。再放盐。用小火煨至1个半小时即成！是一道绝佳的下饭菜！
5. 米饭配什么菜比较好
糯米饭咸口可以搭配香菇、腊肠、虾米等，也可以是新鲜食材类的，如：排骨、瘦肉、鸡腿肉、板栗、山药、芋头等等。
糯米饭甜口可以搭配红枣、葡萄干、芒果干、蜂蜜、红豆、花生等混合八宝饭。还有可以做寿司配酸黄瓜、饭团(辣白菜饭团、三文鱼饭团、辣牛肉饭团等)、糯米卷油条，都是非常可口的美食。
6. 米饭配菜有哪些好吃
一、酱油炒饭
原料：剩米饭，葱，鸡蛋，酱油，料酒，耗油，白糖。
做法：
1、一碗剩米饭用2勺酱油、少许料酒和糖，再加少许油拌匀；
2、做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中，翻炒出锅备用；
3、再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。
二、开胃剁椒炒饭
开胃剁椒炒饭
米饭1小碗、鸡蛋2个、食盐1.5克、鸡精1克、剁椒10克、植物油10克
1、蛋液打散，充分搅打均匀，锅中加油，烧热后倒入蛋液
2、迅速用锅铲滑散，倒入剩米饭，用铲子压散
3、加入适量剁椒
4、再加入少许鸡精和盐，翻炒均匀即可
三、鱼香炒饭
鱼香炒饭
剩米饭1碗、鸡脯肉1小块、洋葱、绿尖椒、胡萝卜、葱姜蒜末、干红辣椒、料酒、糖、盐、白醋、鸡精、淀粉、酱油
1、洋葱、尖椒、胡萝卜切成小丁
2、鸡脯肉切小丁，用淀粉、酱油和料酒挂浆
3、锅中倒油烧热，下葱姜蒜末、干红辣椒爆香
4、放鸡肉丁炒散
5、倒入洋葱和胡萝卜丁略炒
6、加料酒、糖、盐、白醋调味
四、鲜蔬炒饭
鲜蔬炒饭
南瓜1块，玉米粒1大勺，红萝卜1根，菜心几根，鸡蛋2个，米饭1碗，油少许，盐少许，酱油几滴
1、南瓜切和玉米差不多大小的粒，胡萝卜切丝，菜心去叶子留梗切丁
2、锅里烧开水，菜心粒，玉米，南瓜丁入锅焯水捞出备用
3、锅里热少许油，倒入刚刚焯水的鲜蔬丁，炒片刻，调入盐入味，装起备用
4、锅里继续放入少许油，打入鸡蛋，炒散，倒入米饭，继续翻炒散至一粒粒散开
5、加入几滴酱油，再次炒均匀，放入精盐调味，加入红萝卜丝，然后倒入鲜蔬粒，全部炒均匀即可出锅
五、红烧牛肉炒饭
红烧牛肉炒饭
米饭200克、红烧牛肉80克、土豆100克、胡萝卜100克、芥蓝50克、色拉油、食盐
1、土豆、胡萝卜皆去皮切丁，土豆丁冲去淀粉沥干。芥兰梗切丁
2、红烧牛肉切成小一点的块
3、锅中倒油，中小火将胡萝卜和土豆丁煸至边缘微焦
4、倒入芥兰梗翻炒几下，此时可调入少许盐，以利蔬菜入味
5、倒入牛肉翻炒均匀
6、倒入米饭翻松，然后倒入适量红烧牛肉汁，炒匀。出锅前酌情调入
7. 配米饭最好吃的菜是什么呢
大米饭最好是配小辣椒炒肉或者炒鸡蛋。
还有西红柿炒鸡蛋，这些都是最好吃的啊。