一、米饭炒黄瓜做法？
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准备一碗才煮好的米饭；打一个鸡蛋，在鸡蛋里加适量盐；黄瓜去皮洗净切丁，再连皮切几片备用。
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锅里加适量大豆油，油七八成热时倒入一半的鸡蛋液，等鸡蛋液快成型时用锅铲搅动随后加入黄瓜丁煸炒；
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黄瓜炒的有点软了加入米饭，加入适量盐继续翻炒一会儿然后就放锅里备用；
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平底锅加适量大豆油，把剩下的鸡蛋液摊成一块鸡蛋皮放入盘中垫底，把蛋皮多出的边边用水果刀切掉；
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最后把锅里炒好的饭倒入鸡蛋皮垫底的盘中，用黄瓜片点缀下即可！我还配了碗鲫鱼汤营养更均衡哦～
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备注下：黄瓜不能跟像西红柿、辣椒这样含维c高的食物同食，同食会影响吸收，破坏
二、米饭炒肉怎么炒？
材料：
凉米饭4碗、猪瘦肉150克、鸡蛋4个、青菜心20克、木耳20克。
调料：
葱末、姜末、熟猪油、味精、料酒、盐各适量。
做法：
1．青菜心洗净，切末；木耳用热水泡发后，洗净切末；猪肉洗净切丁；鸡蛋打散加入料酒、盐打匀备用；
2．锅内放适量猪油烧热，放入葱末，炒出香味后倒入肉丁速炒，加入姜末、料酒，盐，炒熟后出锅；
3．锅内放入余下的猪油烧热，倒入鸡蛋液，炒熟，捣碎后出锅；
4．锅内放余下的猪油烧热，倒入青菜心末、木耳末翻炒，放盐、米饭炒热，再倒入炒好的肉丁、鸡蛋炒匀，离火后加味精炒匀即可。
三、黄瓜粢米饭糕做法？
食材：2根黄瓜，50毫升凉白开，100克糯米粉，50克粘米粉，5克白糖，120毫升温水，15克熟玉米油，豆沙馅
详细步骤：
1.先把食材都准备好。然后把2根黄瓜上搓点盐，清洗干净
2.再把黄瓜皮刮下来，跟大家说一下，今天我们做这个黄瓜糯米糕就是用黄瓜皮做的，大家没有想到吧。去了皮的黄瓜可以生吃，也可以用来凉拌等。
3.然后把黄瓜皮放进榨汁机里，倒入50毫升的凉白开，榨成汁。榨好的汁用筛子过滤一下。
4.用勺子把黄瓜渣里的水分按压出来备用
5.碗里倒入100克糯米粉，50克粘米粉，再加入5克白糖（糖的量也可以根据自己的喜好加入，喜欢甜的话可以多放一点）然后搅匀，再倒入120毫升温水和面，水建议边倒边搅，搅匀后，再用手揉成面团就可以了。
6.接下来取一个盘子，盘子里垫上一张油纸，（垫上油纸是为了取出方便，糯米团不会粘在盘子上）然后把糯米团用手按开，跟盘子一样大小，蒸锅里加水，水开后放进蒸锅里，大火蒸15分钟。
7.15分钟后，揭开看看，用筷子先挑开糯米团，里面一点白心都没有，就证明糯米糕蒸好了。
8.接着把蒸好的糯米团，倒进碗里，撕下油纸，戴上手套，加入准备好的15克熟玉米油，然后把它揉匀，揉的时候有会有点点烫，但是这个步骤就是要烫的时候才能把它揉匀，再把黄瓜渣倒入，再次揉匀。
9.然后把准备好的豆沙搓成圆形，取适量的糯米团，压扁，包上豆沙馅，用虎口收拢。
10.搓成圆形，再用保鲜膜包上，这道美味的黄瓜糯米糕就做好了，开吃
四、菠菜炒黄瓜怎么炒？
炒法是准备用料:黄瓜300克、菠菜100克、粉皮100克、虾米10克。
调料：盐5克，味精2克，香油10克，辣椒油20克。
1.将黄瓜洗净，切成粗丝，放在盘内。粉皮切成0.8厘米宽的条，放在黄瓜丝上。
2.菠菜洗净入沸水中焯一下捞出，投凉，切成3厘米长的段，放在粉皮上。
3.海米用温水泡透，挤去水放在菠菜段上。
4.将精盐、味精撒在菠菜段上面，再淋上香油、辣椒油拌匀即成。
五、素炒黄瓜怎么炒？
食材：黄瓜2根、盐适量、红椒1个、大蒜几颗、生姜1小块、五花肉1块
做法：
1、准备两根黄瓜，把它清洗干净，去掉头尾。再把黄瓜斜刀切成片，尽量切厚一点，不要太薄。全部切好后，放入碗中备用。
2、黄瓜中加入一勺盐，腌出黄瓜里面的水分，把黄瓜腌制30分钟。
3、准备一个红椒，去掉蒂，然后对半切开，把里面的籽给它去掉。再把红椒切成菱形小块。
4、准备几颗大蒜，把它切成片，生姜一小块，切成薄片。
5、准备一块五花肉，然后把肉切成肉片。
六、黄瓜炒什么？
黄瓜可炒猪肉，鸡蛋，木耳，洋葱。
七、黄瓜炒丝瓜？
油(适量), 盐(适量), 蒜末(适量), 五香粉(适量), 鸡粉(适量)
1.黄瓜和丝瓜都切块 2.锅中放油， 放入丝瓜和黄瓜， 3.加盐 鸡精 五香粉 生抽 4. 再加入蒜末 炒熟即可出锅
八、炒黄瓜绝招？
1、黄瓜片不要切得太薄也不要太厚，太厚不入味，太薄容易出水，口感都不好，切成3毫米左右的片口感正好。
2、烹饪出料头的香味之后立即下入黄瓜片，这样可以瞬间降低锅内的温度，避免料头糊掉。
3、炒黄瓜千万不要加水，一直大火快炒，这样炒好的黄瓜非常的干香。
九、黄瓜炒肉要哪种黄瓜？
、分品种：黄瓜常见的品种有刺黄瓜、鞭黄瓜、短黄瓜、小黄瓜，它们的口感并不相同，其中以刺黄瓜的肉质最为脆嫩，品质最佳。因此，挑选黄瓜时最好选购刺黄瓜。这种黄瓜的瓜体呈棒状带有纵陵，嫩瓜表面有突起的黑瘤，瘤上着生刺毛，瓜瓤小，种子少，肉质脆嫩，品质佳，生熟食均可。著名品种有北京小刺瓜和大刺瓜、山东汶上黄瓜、咸阳大刺瓜等。
二、看瓜剌：带刺非常重要，但不是越多越好，而是越嫩越好！如果黄瓜表皮的刺小而密，而且轻轻一摸就会碎断，这种黄瓜就比较鲜嫩好吃。那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味，如果无刺说明黄瓜老了。
三、看瓜条：瓜条直、细长均匀且把短的黄瓜肉质好，口感较好。瓜条肚大、尖头、细脖的崎形瓜，是发育不良或存放时间较长而变老的黄瓜，而且大肚子的黄瓜子比较多。此外，如果瓜条、瓜把枯萎是采摘后存放时间长了。
四、看瓜色：瓜鲜绿、有纵棱的是嫩瓜。黄色或近似黄色的瓜为老瓜。瓜的颜色颜发绿、发黑的比较好吃，那些浅绿色的黄瓜不好吃。
五、看竖纹：好吃的黄瓜一般表皮的竖纹比较突出，用手摸及用眼看都能觉察到。而那些表面平滑，没有什么竖纹的黄瓜不好吃。
六、看个头：个头不要太大，太大的黄瓜并不好吃，相对来说个头小的黄瓜比较好吃。
七、看顶花：带有顶花的黄瓜并不一定新鲜，也可能是涂抹了化学药品。实际上，正常成熟的黄瓜，顶花会自然脱落，花顶会收缩留下一个疤痕。如果黄瓜顶突出来的小瘤像个小帽子似的，很明显是涂了赤霉素的。它典型的特征就是花骨朵和花苞的连接处，有明显的小疙瘩。自然生长的黄瓜顶端应该是自然流线型，像顶上有明显的小瘤的黄瓜最好不要买。
八、用手掐：用手指甲掐一下黄瓜，感觉脆嫩，而且有水分出来的黄瓜比较鲜嫩。
十、黄瓜炒木耳，黄瓜怎么切？
切片，切丝，切块，想咋切就咋切，只要自己喜欢就好